Кета, лук порей(пару стеблей, можно обычным луком заменить, но порей нежнее),полстакана белого сухого вина, сливки, соль, перец, пряности, зелень.
Нарезаем рыбку кусочками, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и оставляем на полчаса. Лук порей спассеруем на масле, добавляем рыбу, обжариваем до золотистого цвета, добавляем вино и тушим до готовности. Вынимаем рыбу и лук и делаем соус. В оставшуюся жидкость добавить сливки, соль перец и пряности по вкусу, и уварить до половины объема и добавить зелень. Мне этого показалось мало я ещё рыбку выложила в форму а сверху овощи и запекала пока овощи не зарумянились. Было вкусно
Сообщение отредактировал Nata_li: 11 июля 2010 - 10:37