Сообщений в теме: 7996

[Laizochka]

Девулечки, попробуйте, не пожалеете . Это одно из блюд, от которого, как бы я себя не ограничивала в еде, не откажусь никогда. Мало того, пока не съем не успокоюсь А смазываю обычным яйцом с щепоткой сахара - это для хохлушечек

[oxsi_bel]

Лизочка, бонжур в ваший хати!

[Оле4ка]

Лара, ну обалдеть какие аппетитные пирожки ..уж наверное все съели вот рецептик взяла себе..У меня вопрос - много пирожков получается с этого кол-ва муки?

[пирожок]

У нас вчера было:
Копченные окорочка.
Замариновала окорочка, подвесила и закоптила.


Вот что получилось на ужин:


Еще к пиву закоптила острые свиные уши...

[ksuxa_01]

какая вкуснятина

[пирожок]

Сегодня:
Ложные отбивные из фарша с картофельным пюре.
Из говядины сделала фарш, посолила, поперчила, добавила чеснок и яйцо.
Взбила яйцо с молоком. Фарш разровняла на ладони и обмакнула в яичную смесь и обваляла в сухарях.
Обжарила на сковороде до готовности.

[Масяня]

Вот что получилось на ужин: Катя прям захлебнулась такая ляшечка опетитная ,а что там за морковкой прячется Еще к пиву закоптила острые свиные уши...

ух ты ни когда не пробовала свинные копчёные уши,выглядит ОЧЕНЬ аппетитно

[Наталек-01]

Вчера пекла наши любмые пирожки! Голубчиков натушила, печеночку приготовила, часть хотела в салатик Василисушкин использовать - не судьба, не успела

Лара!!!! Какие пирожкиии, спеки мне с капусткой, а??!!! Катюш, ну ты и молодчага!

Сообщение отредактировал Наталек-01: 11 февраля 2011 - 16:29

[Laizochka]

Лара, ну обалдеть какие аппетитные пирожки ..уж наверное все съели вот рецептик взяла себе..У меня вопрос - много пирожков получается с этого кол-ва муки?

Оленька, пирожки сметаются мгновенно А по рецепту выходит 30-35 штук)

Еще к пиву закоптила острые свиные уши...

Ой уХи, уХи - то какие вкуснючие... все захлебнулась

Лара!!!! Какие пирожкиии, спеки мне с капусткой, а??!!!
Катюш, ну ты и молодчага!

Спеку, Наталочка, с капусточкой - они и мои любимые)))

[Лео]

У нас сегодня супчик из чечевицы с копчеными косточками:Я делала на мясном бульоне (был уже сваренный, можно, на курином, в крайнем случае и на водичке тоже вкусно)Состав: копченые свиные ребрышкичечевицакартошкаморковь (в этот суп я не жарю, кладу сырую, тертую)1 луковица (целиком, в конце приготовления - вынуть)Закладываю все ингредиенты одновременно, варю минут 25-30, посолить, поперчить, добавить свежей зелени, дать настояться минут 20.

Прикрепленные изображения

• 

[Светлана Фр]

Фоток нет! Сварила супчик из зубатки.Потушила свининку(карбонат),залила сливками.Вкууусно!

[Наталек-01]

Спеку, Наталочка, с капусточкой - они и мои любимые)))

Спасибочки!

[Ann@mi]

Наташа супчик с копченными ребрышками впечатлил!Светлана. а зубатка в супе тоже уменьшается раз в 5 в размере как при жарке? И как супчик на вкус? обалденный?

[Оле4ка]

У нас сегодня супчик из чечевицы с копчеными косточками:

Обожаю такой супчик !!! сытный, наваристый

Фоток нет! Сварила супчик из зубатки. Потушила свининку(карбонат),залила сливками.Вкууусно!

вот так вот ...наманила вкусняхами , а фото нет, рецепта нет!!!! свинику то как делала ???

[LimeJeans]

Пироги
Два пирога: один с ревенем, другой с капустой.
Тесто мне очень нравится тем, что долго не черствеет - порезанный пирог хранится в холодильнике дня 3 спокойно (актуально для маленькой семьи )



Тесто:
250 г маргарина растереть с 2 ст. ложками сахара, добавить 2 желтка, растереть. Добавить яйцо, растереть. Влить подошедшие дрожжи (пакетик дрожжей на 1/2 стакана воды, 1/2 ч. ложки сахара), добавить 1/2 ч. ложки соли. Добавить 3 стакана муки (здесь сильно зависит от размера яиц, обычно у меня получается чуть меньше), замесить тесто. Тесто не должно быть мокрым и не должно быть очень сухим. Закрыть пленкой и убрать в холод на 2 часа. По своему опыту - у меня лучше подходит на батарее, чем в холодильнике, а мама всегда в холодильник ставит и у нее получается.

Начинка: в принципе тесто универсальное, начинка может быть любая - ягоды, фарш, грибы, творог, капуста, рис с яйцом. У меня сегодня: ревень (замороженный) с сахаром.

Капустная начинка: нашинкованную капусту (можно с морковкой) обжарить, можно добавить яйцо (я добавляю оставшиеся от теста 2 белка, размешивать надо очень быстро). Когда капуста почти готова, добавить 1/2 стакана молока и потушить без крышки постоянно помешивая пока молоко не выпарится. Это убивает специфический "капустный" запах, который не все любят. Можно посыпать укропом.



Выпекается за 20 минут при 180.