Сообщений в теме: 1539

[Nika7676]

Сегодня Дмитриевская поминальная суббота-прикупила молочных продуктов для бабушек во дворе угостить и конечно же без булок не обошлось
булки сдобные с изюмом
молоко (у меня сыворотка плюс сухое молоко 4 л) 200гр
сахар 150 гр
соль-о,5 ч.л
яйцо-2 шт
масло сливочное-100гр
дрожжи свежие 25 гр
мука 500гр
изюм 50-80 гр
ванилин
Я еще пристроила бесхозный белок и граммов 50 творога,за это отрегулировала колобок доавлением пары столовых ложек манки(заодно и качество муки улучшила,бо внушала мне опасения по клейковине)Все кроме муки и изюма влила и положила в стакан от блендера и провернула пару секунд до однородности(можно этого не делать,но творог был рыночный зернами,яйца и так взбивать надо-мне так проще было),все вылить в ведро х/п и добавить муку,как вымесится тесто ,добавим изюм(диспенсера у меня нет),затем по готовности теста разделаем на изделия производной формы и испечем в предварительно разогретой духовке при 190 гр,верх смазала молоком сладким(яичную корку не люблю на вкус)

пысы веселенький венико-букетик купила на рынке,пожалемши бабушку,хотя он уже на полупути туда))),бабуля суетилась и приговаривала "ой,дочечка,я ж дешевле продаю мне домой надо,дома работы много,дай Бог твоей доченьке здоровья и тебе,я не сглажу,мне 92 года -целый день под впечатлением-работы у нее много-дай ей Бог,действительно,здоровья еще хоть на сколько то
Собсна больше не готовила -к свекру на ДР ходили

Сообщение отредактировал Nika7676: 05 ноября 2011 - 21:21

[хулиганочка]

Какие булочки румяненькие! Вика, мен на мен давай? Я тебе рыбку, ты мне булочку..а?

[Nika7676]

Да пожалуйста-хоть на все-там еще 4 остались

[Vasilisa]

Булочки пышненькие такие и румяные .

[Laizochka]

Викусик, я так и вижу...бабульки наверное сидять и никогда нкуда не уходят...такие булочки

[Kulema]

Хорошенькие булочки. .не буду печь..а то толстеется от них быстро , а рот закрыть я не смогу Мужу на др сделаю с изюмом

[Nika7676]

Булочки пышненькие такие и румяные .

))),спасибочки

Викусик, я так и вижу...бабульки наверное сидять и никогда нкуда не уходят...такие булочки

ларусь,куда им идти-я домой м пакетики занесла-я так часто думаю об этом,но так редо делаю

Хорошенькие булочки. .не буду печь..а то толстеется от них быстро , а рот закрыть я не смогу Мужу на др сделаю с изюмом

эх,Кулем,а так хочется))))))

[Оле4ка]

Булочки румяненькие . и аппетитные ...Вкусно!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 06 ноября 2011 - 10:15

[ksuxa_01]

какие булочки ...прямо чувствую как они пахнут через монитор

[Nika7676]

Булочки румяненькие . и аппетитные ... Вкусно!!!

какие булочки ...прямо чувствую как они пахнут через монитор

-спасибо.Иногда мне аж самой досадно становится-ну что ж я такая булкина,если б их не ела то наверное весила кг на 10 меньше

[Palma]

-спасибо.Иногда мне аж самой досадно становится-ну что ж я такая булкина,если б их не ела то наверное весила кг на 10 меньше

'Nika7676, уважаемая, ну и чтоб изменилось при "-10кг"? Да ведь ровным счетом ничего.

Протягивает корзиночку для булочки, да ведь замечательно, когда женщину сравнивают с булочкой - сдобная, аппетитная, так и хочется помять, попробовать

[Nika7676]

'Nika7676, уважаемая, ну и чтоб изменилось при "-10кг"? Да ведь ровным счетом ничего.

Протягивает корзиночку для булочки, да ведь замечательно, когда женщину сравнивают с булочкой - сдобная, аппетитная, так и хочется помять, попробовать

)))))) Не,Мария,меня еще с булкой никто не связывет общими очертаниями;булкина-в сысле не могу без них,булкозависима оченно.А что изменилось бы? Действительно,пожалуй,ничего-я и так изящнее многих,просто мне комфортнее было бы-уж простите такой есть пунктик у меня(я ведь не всегда была такая как сейчас )

[sevulya]

Ой,Викуля,какая же темка у тебя интересная.
Сколько всего вкуснового.
Спасибо за рецепты.

А эт тебе.

Сообщение отредактировал sevulya: 06 ноября 2011 - 22:19

[Nika7676]

А эт тебе.

Ой,Севильчик,каое тебе за это преогромное спасибо,мне очень приятно-очень-очень))))))

[Nika7676]

Сегодня предлагаю хлеба(ибо мама моя принесла рыбных котлет,муж к свекрови сделал маленький набег-не готовим седни))))))))
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" (духовка)
Ингредиенты
мука пшеничная 450 г
молоко 250 мл
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло сл. 100 г
дрожжи сухие 1,5 ч.л
Способ приготовления

Молоко слегка подогреть и из половины стакана муки, половины стакана молока, сахара и дрожжей приготовить опару. Из готовой опары и оставшихся молока, муки, соли и 50 (!) г масла замешиваем тесто и отставляем для подъема в теплое место часа на полтора, не забыв, после первого подъема сделать обминку. Теперь делим тесто на 3 части, раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм и разрезаем на прямоугольнички со сторонами ~ 7, 8 или 9 см.
Каждый кусочек теста обмакиваем в оставшееся, предварительно растопленное масло и укладываем вертикально в форму. Чтобы ломтики не сползали, удобно на этом этапе ставить форму "на попа".
Накрываем полотенцем и отставляем на полчаса. Выпекать в разогретой до 220о духовке 30-40 минут, поставив вниз чашку с водой. Этот хлеб не нуждается в нарезке, т.к. сам легко распадается на отдельные, очень вкусные ломтики!


Подробнее: http:****//hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=145832.0
Благодарна за рецепт автору,и делать увлекательно и вкусный и не крошится.Заприметила рецепт на прошлой неделе,да формы не было-теперь вот новую покупку опробовала-выпекается в ней хорошо и удобно.
зы:на фото без одной горбушки-кто то не удержался и оторвал(хихи,это была я)))))))


ну и напоследок-он же в зелененькой формочке))))

Сообщение отредактировал Nika7676: 07 ноября 2011 - 19:20