Сообщений в теме: 2167

[Vredina]

Бледные, потому что я их не смазывала, да и с температурой пролетела в этот раз.Плита газовая, не заметила что на большом огне стоит, когда спохватилась поздно было =(Вот и получилось что спеклись быстрее чем румянится начали, но на вкусе это не отразилось. =)

[Vredina]

Рыбку знакомые ловят, а у нас их много.Каждый несет по немногу угощения, ящик в морозилке уже забит =)

[Оле4ка]

Рыбку знакомые ловят, а у нас их много. Каждый несет по немногу угощения, ящик в морозилке уже забит =)

Какие хорошие знакомые!!!

[Vredina]

У нас сегодня десерт в американском стиле ^^

Лимонно-маковые блинчики.

125 г. муки, 2 ст. ложки сахара, 200г. йогурта,
щепотка соли, 2 ст. ложки мака, ванилин,
2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя,
цедра 1 лимона, сода на кончике ножа.

Яйца взбить с сахаром и йогуртом.
Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, ванилин.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
В тесто, помешивая, порциями добавить мучную смесь.
Продолжая помешивать добавить цедру и мак.
Испечь блинчики на сухой раскаленной сковороде.

[Vredina]

Клубничный курд.

120мл. клубничного пюре, 1 лимон,
100г. сахара, 3 яйца, 50г. сливочного масла.

Из лимона выжать сок, нам потребуется 30 мл.
Клубничное пюре смешать с лимонным соком.
Добавить сахар и масло, тщательно перемешать.
Варить на небольшом огне, помешивая, пока не растворится масло и сахар.
Яйца слегка взбить, добавить к клубничной массе.
Продолжать варить на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком.
Разложить в стерилизованные баночки. Хранить в холодильнике в течении 2 недель.

[Vredina]

Апельсиновый курд.

2 апельсина, 2 яйца,
100 г. сахара, 20 г. сливочного масла.

Апельсины помыть. Снять с них цедру и смешать ее с сахаром.
Из апельсинов выжать сок, смешать с цедрой. Оставить на 30 минут, чтоб цедра отдала аромат.
Процедить сок, вылить в кастрюльку, поставить на небольшой огонь.
Яйца слегка взбить венчиком, добавить к смеси, перемешать.
Добавить сливочное масло и варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
Разливаем крем по баночкам, охладить. Хранится в холодильнике две недели.

[Vredina]

Бисквит "Шоколад на кипятке" в мультиварке.

2 стакана муки, 1,5 стакана сахара,
2 яйца, 1,5 ч.л. соды, 1,5 ч.л. разрыхлителя,
6 ст.ложек какао(с горкой), 1 стакан молока,
ванилин, 0,5 стакана растительного масла,
1 стакан кипятка.

Взбить яйца с сахаром, до образования пышной светлой массы.
Влить растительное масло и молоко, перемешать.
Муку, соду, разрыхлитель, какао смешать. Взбивая тесто, постепенно всыпать муку.
Добавить стакан кипятка. Взбить. Тесто получается очень жидким.
Сразу вылить тесто в смазанную чашу мультиварки.

Выпекать в режиме "выпечке" 50 минут, в два подхода.
Крышку открыть только после окончания второго режима выпечки.

Бисквит получился огромный, почти 9 см. в высоту, больше чем в духовке.
Очень пышный и нежный.
Смазала апельсиновым курдом и ганашем.
Жизнь прекрасна =)

[Люлюша]

Жизнь прекрасна =)

И прекрасна благодаря таким Талантищам, как ты, Верунчик. Бисквит просто потрясающий. Курды - чудо!

[Ann@mi]

Боже, какой бисквит! Жизнь великолепна! Хочу такой бисквит, сделаю обязательно, да ну ее диету!

[Saechka]

Вер, http://saechka.ru/recipes/recipe_6207

[Vredina]

Клубничное вино.

300г. клубники, 300г. сахара,
150мл. воды, 150 мл. водки.

Ягоды помыть и очистить от черешков.
Пюрировать в блендере, добавить воду и сахар, перемешать.
Накрыть марлей. Оставить в теплом месте на 5 дней.
Снять образовавшуюся пену, процедить вино через марлю.
Влить водку, перемешать, перелить вино в бутылку.
Убрать в холодильник, через 2 дня можно снимать пробу =)

[Люлюша]

Верочка, какое вино!

[Оле4ка]

Бисквит потряс!!! Обязательно сделаю.Вер, а эти курды на что похожи по вкусу ? там ведь масло сливочное есть..Графинчик такой необычный.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 июля 2012 - 09:06

[Saechka]

Это я вовремя зашла

[Vredina]

Курд, похож больше на заварной крем наверно, по консистенции во всяком случае. =)Смесь крема с джемом =) А масло совсем не чувствуется.Вино для любителей сладкого, мне не очень я сухое люблю. Но ароматное.

Сообщение отредактировал Vredina: 25 июля 2012 - 16:24