Сообщений в теме: 2822

[shusha]

И не только детские любимцы

[хулиганочка]

Зразы



Потребуется:
Мясо индейки 500гр
Яйцо вареное 1 шт.
Грудинка 100гр
Томаты в собственном соку 100гр
Мука пшеничная 1 ст.л.
Соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:
Мясо индейки (филе) разрезать на широкие пласты. Отбить и приправить кумином.
Яйцо натереть на мелкой терке, грудинку очень мелко порезать. Это будет начинка.
Завернуть начинку и подготовленное филе, обвалять в муке и обжарить со всех сторон.
В сотейник налить немного растительного масла и всыпать муку. Обжарить и добавить томаты. Выложить в полученный соус зразы, добавить воды и тушить до готовности на медленном огне (примерно 20 минут). За пару минут до готовности приправить зеленью. Можно добавить сметаны, но это уже по желанию.

[Palma]

Зразы
......Яйцо натереть на мелкой терке, грудинку очень мелко порезать. Это будет начинка.
Завернуть начинку и подготовленное филе, обвалять в муке и обжарить со всех сторон.....

хулиганочка, прекрасно смотрится блюдо.
Хорошо бы еще взглянуть на разрез - много ли начинки там, как выглядит. Начинка при разрезе зразы вываливается?
А при готовке этот рулетик мяса не разворачивается когда переворачиваешь?

[galinamar]

[quote name='хулиганочка' date='5.11.2012, 16:15' post='346374']
Лимонный мед
вкусная профилактика гриппа, ОРЗ и тому подобной гадости



Наташа,Спасибо! Сделала баночку- очень понравилось.Боюсь у меня долго такая вкуснота не залежиться. Мед не могу себя заставить есть,ну не любительница... Доктор рекомендовал столовую ложку на ночь.А этот рецепт как раз для меня- пью чай вечером с удовольствием! :flower:

[хулиганочка]

хулиганочка, прекрасно смотрится блюдо.
Хорошо бы еще взглянуть на разрез - много ли начинки там, как выглядит. Начинка при разрезе зразы вываливается?
А при готовке этот рулетик мяса не разворачивается когда переворачиваешь?

На разрез уже не взглянуть... количество начинки зависит от ширины куска филе...

Что бы рулетик не разваливался, надо чтоб пластик мяса был тоненьким и хорошо отбитым....некоторые кулинары советуют края связывают ниткой или сцепляют зубочисткой...меня же братик научил такому приему....рулетик хорошо скрутить, обвалять в муке и выложить на сковороду ШВОМ ВНИЗ....тогда рулетик схватиться по шву и уже не развалиться даже при тушении....

[хулиганочка]

Галина, на здоровье! Очень рада, что вам понравилось...

[Люлюша]

Зразы

Какие красавцы. Только что куриное филе готовила...надо было к тебе заглянуть и твои зразы чудесные сделать. Но все еще впереди. Обязательно сделаю.

Что бы рулетик не разваливался, надо чтоб пластик мяса был тоненьким и хорошо отбитым....некоторые кулинары советуют края связывают ниткой или сцепляют зубочисткой...меня же братик научил такому приему....рулетик хорошо скрутить, обвалять в муке и выложить на сковороду ШВОМ ВНИЗ....тогда рулетик схватиться по шву и уже не развалиться даже при тушении....

Спасибо и тебе, и братику за хороший совет.

[хулиганочка]

Спасибо и тебе, и братику за хороший совет.

[хулиганочка]

Хлеб к чаю "Гузель"
для хлебопечки



Потребуется:
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Мука в/с 500 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Кефир 1% жирности 80 мл
Яйцо 1 шт.
Вода 220 мл
Добавки: Сухой мак, корица, изюм (пропорции по желанию)

Приготовление:
Все ингредиенты выложить в ведерко ХП согласно инструкции.
Выпекать на режиме «Французский хлеб».

Сообщение отредактировал хулиганочка: 19 ноября 2012 - 15:44

[Olga_33]

Наташ,а сахар - 2 столовые ложки или чайные?

[хулиганочка]

Наташ,а сахар - 2 столовые ложки или чайные?

Пасиб Исправила...столовые правильно...

[хулиганочка]

Жульен с грибами и курицей



Потребуется:
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 200 гр
Куриное филе 200 гр
Сливки 200 мл
Мука пшеничная 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 150 гр
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:
Филе курицы отварить и остудить.
Лук мелко нарезать и обжарить, туда же добавить нарезанные на пластинки шляпки шампиньонов. Когда жидкость с грибов испарится, добавить растительного масла и измельченное филе курицы. Посолить, добавить специи. Спустя пару несколько минут убрать с огня.
В сковороду налить немного растительного масла и обжарить ложку муки. Влить стакан сливок и, постоянно помешивая, приготовить соус.
В формочки для жульена выложить филе с грибами, залить соусом и сверху посыпать натертым сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

[LimeJeans]

Ох!

[Апрелька]

Ооооооооооо, ням-ням

[tanya_ice]

Это очень вкусно, но ооооооооооооочень калорийно! Я просто ОБОЖАЮ ЖУЛЬЕН!!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепты хлеба! Всегда удачно получается!!!!!