Перейти к содержимому


Фотография

"Приготовить просто 2 "


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1665

#466 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 10 декабря 2014 - 15:41

Оленька! Кудесница!А где? где дырочки-то?

Люд..так на форме дырочки.... :) это ж специальные формы для багетов.....у готовых багетов снизу как решеточка.....вот и у моих так же ;) :lad: :oi: :lol:

 

 

а на мой взгляд ,у тебя весь хлеб красивый :flower:

Оль...пасиб  :oi: :oi:  ..но иногда такие выходят кособокие :shok: :lol:



#467 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 10 декабря 2014 - 15:46

Я поняла, Ольгунь. Это я так замысловато показать просила!
  • Оле4ка это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#468 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 10 декабря 2014 - 15:51

Я поняла, Ольгунь. Это я так замысловато показать просила!

Люд...слушай ...а ведь и не додумалась....В следующий раз обязательно  сфоткаю низ........

Пасиб за подсказку :flower: :flower:



#469 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 872 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 10 декабря 2014 - 16:03

В следующий раз обязательно  сфоткаю низ........

Только после выпечки сразу опять прячь, а то пупырышки не успеешь сфоткать :lol:

Багеты чудесные, очень аппетитные   :licklips: :lad:


  • Оле4ка это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#470 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 10 декабря 2014 - 16:07

Да-да! Я что сказать-то хотела: с утра еще было три свежих багета, и уже - "в следующий раз". А ведь еще даже не вечер!

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#471 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 872 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 10 декабря 2014 - 16:22

Да-да! Я что сказать-то хотела: с утра еще было три свежих багета, и уже - "в следующий раз". А ведь еще даже не вечер!

Не удивительно нисколько :slush:

Не успела, да, Люд?


  • Топотушка. и Апрелька это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#472 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 10 декабря 2014 - 16:26

Не успела, да, Люд?

Ага, Кать... прям как фанера над Парижем...
  • Топотушка. и Апрелька это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#473 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 65 630 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 10 декабря 2014 - 19:42

Оль, я рада, что тебе форма пригодилась :oi: :flower:

#474 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:18

Наташ. :flower: ..еще как пригодилась :good2:  В ней можно печь что угодно ;)
Вот и сегодня напекла булочек...к обеду... горяченькие еще...угощайтесь :oi: :oi:

Булки к обеду 
 
Булочки хороши и к обеду и к ужину и к завтраку….
Рецепт теста из книги к ХП.
0_b5205_41dd660d_XL.jpg
 
Яйцо-1шт
Вода 240мл.(+ 1ст.л. добавила по состоянию колобка  )
Мука пшеничная в/с- 630гр.
Закваска –бига -1 ст.л. (это не обязательно , в  рецепте её нет,просто от себя добавила,т.к. стоит в холодильнике, надо ее пристроить ;))
Слив. Масло-70гр.
Сахар-4ст.л мерные
Соль -2 ч.л, мерные
Сухое молоко -4ст.л. мерные ( заменила на сухие сливки)
Сухие дрожжи Саф-инстант (красный) -2,5ч.л. мерные
Положить продукты по инструкции к хлебопечке.
Режим Тесто. Смотреть состояние колобка, в 1 замесе добавила 1 ст.л.воды. Колобок должен быть не тугим, эластичным.
Готовое тесто 1124гр.
Вынуть, обмять, разделить на равные части, сформировать булки – все это делать быстро, т.к. тесто быстро заветривается.
0_b5207_94925daf_L.jpg
 
Положить на противень, накрыть и оставить на расстойку до увеличения, примерно 1ч.
Смазать сладкой водой или сладким чаем.
0_b5208_e4f142cb_L.jpg


Булки хорошо увеличиваются в размере во время выпечки, поэтому близко не ложить друг к другу.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 210Гр. – 20минут. с паром.
 
0_b5209_b3ce3389_L.jpg


Ориентируйтесь на свою духовку, хлеб должен быть золотистого цвета.
Выключить духовку и оставить в ней на 10мин.
Выход - 7 булок по 126гр,и  2 малютки-по 60гр.....
 
0_b520a_37c7a99e_L.jpg


Вынуть, накрыть полотенцем и оставить остывать…
Если конечно сможете :lol: :lol: :lol:
Я не утерпела...отрезала-обломила...
0_b5206_ebe5c5b6_XL.jpg


Люда-Уткина, для тебя специально сфотала. ;) ..смотри какие пупырышки :lad: :lad: :lad: :lol: :lol: :lol: :lol:
0_b520b_9e28c8ce_XL.jpg


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 14:10

  • Vasilisa, Utkina, Люлюша и 5 другим это нравится

#475 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 327 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:21

Я опять первая на булочку и пупырышки. :oi:

Хочется кусочек... :slush:


  • Оле4ка это нравится

ves428207_58,0.png


#476 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:24

Я опять первая на булочку и пупырышки. :oi:

Хочется кусочек... :slush:

Надюш...всем хватит  и булочек и пупырышек :lol: :lol: :lol:

а не хватит еще напеку.... снова поставила закваску ;)


  • Апрелька это нравится

#477 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:25

Оля, какая красота. Напомнили французские булки из детства  :oi:

Да, в хлебопечении тебе равных нет  :flower:


  • Оле4ка это нравится

#478 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 27 798 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:37

Оленька, ах какие булки!!! :flower:  :flower:  :flower:  Какая же красота!!! :flower:  :flower:  :flower:


  • Оле4ка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#479 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:37

 В такой форме весь хлеб кажется французским :lol: ...в меру хрустящая корочка...пушистый мякиш :)

Спасибо Галя :flower:

Юленька, спасибо :flower:

 

 вспомнилось сейчас...и вкууус французской буулкии :pen: :lol: :lol:


Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 декабря 2014 - 16:39


#480 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 872 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 11 декабря 2014 - 16:50

Я бы тоже от таких пупырышков не отказалась :oi: :)
  • Оле4ка это нравится
m35369.gif
m35370.gif




Количество пользователей, читающих эту тему: 3

0 пользователей, 3 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru