Перейти к содержимому


Фотография

"Приготовить просто 2 "


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1665

#961 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:30

Хотела сегодня испечь кексы , но почему то передумала...или забыла :dnt:  :lol: 
А сделала  лепешку.  Ароматная !!! вкусная , с тонкой хрустящей корочкой.  :lad:  :lad:  :lad:  :lad:
 
Лепешка с сыром и чесноком 

0_c837b_288dae67_XL.jpg

1 ч. л.  сухих дрожжей
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
 220 г муки  ( у меня неожиданно кончилась мука, и пришлось добавить цельнозерновую пшеничную, в итоге получилось 190гр. пшен.в.с + 30гр. пшен. ц/зерн.)
100 г манки
1 ст. л. растительного масла
200 мл воды
Сыр,чеснок, зелень

 

Сыр  и чеснок натереть на мелкой терке, смешать. Зелень мелко порезать ( у меня замороженный зеленый лук+укроп).
Замес делала  в ХП, в программа "Пицца" 45мин.оставить в ведре на 20мин. 
Тесто поднимется, оно будет не крутое, расплывчатое. И   вынимать из ведра  лучше смазать руки  растительным маслом.
Коврик /противень застелить бумагой для выпечки. Щедро посыпать мукой, выложить тесто и  сформировать лепешку - раскатать сильно не нажимая, руками расправить в правильный круг. Сильно мять тесто не надо. 
0_c837e_17395af1_L.jpg

Лепешку смазать растительным  маслом, сверху посыпать сыром.
0_c837f_fe1e2c45_L.jpg

Оставить в теплом месте на 30 минут.
0_c8381_b3f77d53_L.jpg

Перед выпечкой сверху на сыр посыпать зелень. Я еще посыпала сверху приправой с молотой паприкой.
0_c837a_147fb999_L.jpg

Включить разогрев духовки, поставить температуру 250С. Когда будет 220С поставить в духовку лепешку и выпекать 15 мин. За это время духовка достигнет 250С. Выключить и оставить в ней на 2-3мин.
 
Вкусные лепешечки, с хрустящей тонкой корочкой.
0_c837c_9a7f51b9_XL.jpg

0_c837d_c82ec4a4_XL.jpg


Сообщение отредактировал Оле4ка: 15 декабря 2017 - 21:34

  • Vasilisa, Хельга, людик и 8 другим это нравится

#962 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:36

Где то Галочка пропала, буду лепешку кушать в одиночестве...молока налить мне не кому...тогда с водой...


  • Оле4ка и Апрелька это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#963 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 328 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:37

Наташ, я с тобой... Понюхаю!
  • Vasilisa, Оле4ка и хулиганочка это нравится

ves428207_58,0.png


#964 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:46

Присоединяйся, Апрелька! Я подвинусь... :flower:  :flower:  :flower:  Гале кусочек оторву, запазуху припрячу... :oi:


  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#965 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 877 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:51

Где то Галочка пропала, буду лепешку кушать в одиночестве...молока налить мне не кому...тогда с водой...

Я ж не пропущу такое событие - и сыр тут, и чеснок, и зелень....

Наташа, доставай мой кусочек, пора  :lol:


  • Оле4ка и хулиганочка это нравится

#966 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:52

Я ж не пропущу такое событие - и сыр тут, и чеснок, и зелень....

Наташа, доставай мой кусочек, пора  :lol:

:flower:  :flower:  :flower:


  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#967 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 27 800 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 15 декабря 2017 - 21:58

Оленька, изумительная лепешка!!!

Обязательно попробую испечь, обожаю лепешки всякие-разные.

А твои - это шедевры! Оленька, спасибо огромное!!! :flower:  :flower: :flower:  


  • Оле4ка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#968 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 15 декабря 2017 - 22:13

Где то Галочка пропала, буду лепешку кушать в одиночестве...молока налить мне не кому...тогда с водой...

 ах, Наташенька, заботливая  ты  моя!!  :obnim:   

 

Наташ, я с тобой... Понюхаю!

Надюш, прилетай, кусочек еще есть  ;) 

Дочке половину отдала, так уже звонят, говорят быстро кончилась..еще просят  :lol:

 

Присоединяйся, Апрелька! Я подвинусь... :flower:  :flower:  :flower:  Гале кусочек оторву, запазуху припрячу... :oi:

 

Я ж не пропущу такое событие - и сыр тут, и чеснок, и зелень....

Наташа, доставай мой кусочек, пора  :lol:

Галь, вот посмотри какие у нас девчата :good: - кусок и тот пополам. :lad: верные подруги!! :lad:  :flower:  :flower:  :flower:  :flower:

 

Оленька, изумительная лепешка!!!

Обязательно попробую испечь, обожаю лепешки всякие-разные.

А твои - это шедевры! Оленька, спасибо огромное!!! :flower:  :flower: :flower:  

Юленька,  попробуй, тоже люблю лепешки. А еще этот верный вариант,  когда дома нет хлеба  :slush:  


  • Shtuchka, Sotofa, Люлюша и 2 другим это нравится

#969 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 877 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 15 декабря 2017 - 22:19

 Галь, вот посмотри какие у нас девчата :good: - кусок и тот пополам. :lad: верные подруги!! :lad:  :flower:  :flower:  :flower:  :flower:

Да, Оля, настоящие подруги - и накормят, и напоят, и научат, и пожалеют  :love:  :love:  :love:  :flower:  :flower:  :flower:  :flower:


  • Оле4ка, Люлюша, хулиганочка и 2 другим это нравится

#970 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 15 декабря 2017 - 22:42

Галь, согласна с  каждым твоим словом !!!  :obnim:  :flower:  :flower:  :flower:  :flower:  :love:  :love:  :love:  :love:  :love:  :love:


  • Shtuchka, Люлюша и хулиганочка это нравится

#971 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 16 декабря 2017 - 21:06

Коврижка медовая  (почти по  ГОСТу) 
 

почему почти?  а потому , что по ГОСТу коврижка делается на частично заваренном тесте.

Я упростила ..честно, не умею делать заварное тесто  :dnt: 
0_c81ff_838abd0f_XL.jpg

мука 500 гр
сахар 150 гр
мед 250 гр
масло 50 гр 
вода 65 гр
разрыхлителя (2 ч.л. без горки)
пряности (состав в %): корица 60, гвоздика 12, перец душистый 12, перец черный 4, кардамон 4, имбирь 8. ( у меня готовая пряная смесь для домашней выпечки , фото внизу )
 сахарная пудра, сливовый джем.

 

Я брала половину порции на форму  27,5 *18 *2,5.
 
В отдельную миску положить мед, добавить 15гр. воды, размешать.
Положить в кастрюльку сахар, залить горячей водой (оставшиеся 50г) и нагреть до растворения сахара. Добавить кусочки масла, перемешать, остудить до комн. темп. 
В сахарную  смесь всыпать муку  , пряности, добавить мед. Все смешать до получения однородного теста. Может понадобится немного муки- присыпать, чтоб не липло.
На присыпанном мукой столе готовое тесто раскатать в ровный пласт толщиной  2-3 см. , подравнять.
Если выпекать в форме, то тесто по размерам формы, наколоть  шпажками.

0_c8201_eeb24a97_L.jpg
 
Выпекать 30-35  минут  в предварительно разогретой духовке при 185 С. на пекарской бумаге.
Вынуть , остудить. 
0_c8203_51cf7411_L.jpg

Далее импровизируем  по желанию:

1.Можно  сделать начинку :
Сначала  у целого пласта отрезать края ( их потом можно просто скушать).
Разрезать на равные кусочки , затем каждый кусочек поперек на пополам,  промазать  вареньем, джемом, вареной сгущенкой и склеить между собой, сверху посыпать сахарной пудрой.
 0_c8204_b7eadd5b_L.jpg
0_c8205_ea8c367d_L.jpg
0_c8206_6a1f04eb_L.jpg
 0_c8207_8b0146fd_L.jpg
0_c8208_91a771c9_L.jpg

 
2.Можно просто порезать на кусочки и посыпать пудрой.
 
3.Можно покрыть  сахарной глазурью:
Сварить густой сироп из 40г сахара и 15г воды.Остудить  7-8 мин.до 80С  и вылить сверху  и размазать кисточкой. Затем нарезать на кусочки. 
 
Смесь пряная для домашней выпечки
0_c8392_e039a576_L.jpg
0_c8200_392bcc46_XL.jpg


Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 декабря 2017 - 21:09

  • Vasilisa, Хельга, Nika7676 и 8 другим это нравится

#972 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 877 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 16 декабря 2017 - 21:11

Как же я люблю наш форум после девяти вечера  :lol:

Олечка, у тебя талант не только вкусно испечь, но ещё и вкусно сфотографировать  :flower:  :flower:  :flower:


  • Vasilisa, Оле4ка, людик и 3 другим это нравится

#973 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 16 декабря 2017 - 21:18

Галочка, так весь день в делах и заботах как белка ... время свободное только к вечеру.. Ну а как оставить любимых подруг без вкусняшек. :obnim: ..Это за всегда пожалуйста!!!   :lad:  :flower:


  • людик, Shtuchka, Sotofa и 2 другим это нравится

#974 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 16 декабря 2017 - 21:23

Оля, а крайюшки неликвидные можно мне? И джем отдельно...ну и полноценной коврижки пару кусочков тоже не помешает  :licklips:  :licklips:  :licklips:


  • Оле4ка, Sotofa и Апрелька это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#975 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 877 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 16 декабря 2017 - 21:25

Оля, а крайюшки неликвидные можно мне? И джем отдельно...ну и полноценной коврижки пару кусочков тоже не помешает  :licklips:  :licklips:  :licklips:

Наташа, помнишь Винни - Пуха: и того, и другого, и можно без хлеба  :lol:


  • Sotofa и leonata это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru