Сообщений в теме: 1666

[Люлюша]

Оленька, какое волшебное печенье!     

По твоим рецептам все-все хочется попробовать! Эх, времени бы побольше...

Но - стараюсь! Хлебушек с Ацатаном вот дети просят повторить, очень им понравился.

Чудеснейшее печенье!

[хулиганочка]

Красивые печеньки! И очень хорошо, что пузатенькие! Я как раз такие и люблю!

[Saechka]

Перечитала рецепт - все равно не поняла, почему такое название

[Shtuchka]

Красивое какое! Оля, в магазинах продаётся печенье "Мария". Это такого же типа?

[Оле4ка]

Перечитала рецепт - все равно не поняла, почему такое название

Из инета :

Что такое это затяжное печенье? Как известно, главными ингредиентами теста для такого вида изделий помимо муки являются масло и сахар. Их количество существенно влияет на консистенцию будущего полуфабриката. Здесь содержание сахара и масла меньше, чем в тесте для сахарного или сдобного печенья. После замеса масса становится достаточно упругой и быстро принимает первоначальную форму. Поэтому процесс обработки теста проходит в несколько этапов и затягивается на более длительное время. Это обстоятельство и дало название отдельному виду печения.

[Оле4ка]

Красивое какое! Оля, в магазинах продаётся печенье "Мария". Это такого же типа?

Галь, на вкус очень похоже ..постное, не сладкое, не мягкое. .Чтобы получить Марию  надо только соблюсти технологию - " При помощи стакана вырезают кружочки, в каждом из которых делают до 16 дырочек, чтобы во время выпечки тесто не поднималось, а оставалось плоским. Иногда дырочки делают вилкой, при этом они будут располагаться по поверхности неравномерно, поэтому хозяйки советуют не полениться, а «натыкать» их при помощи зубочистки."   

 

Я же просто упустила этот момент,  тесто крутое, вырезать трудно, да еще штамповка...и надо было сразу протыкать , а потом ложить на противень. Вспомнила уже когда весть противень заполнила, слегка протыкала зубочисткой, но этого мало оказалось.

[Shtuchka]

Спасибо, Олечка! Я очень люблю "Марию"     

[Оле4ка]

Красивое какое! Оля, в магазинах продаётся печенье "Мария". Это такого же типа?

Вот сейчас попробовала, когда  печенье уже полежало, остыло полностью - очень похоже на Марию ..но не хрустящее, его надо ломать

[Масяня]

Олечка - искустница

 

печенюшки симпатишные ,но не мои

[Оле4ка]

Леночка,  спасибо! Тоже люблю помягче, чтоб рассыпчатые были типа курабье.  Эти изредка могу поесть,  на диете наелась ими, когда нельзя ничего сдобного    А вот муж и внуки любят. Муж вообще называет его - долгоиграющее 

[Saechka]

ДолгоНеСъедаемое)))))))))

[Оле4ка]

Наташ, в нашем случае - БыстроНесъедаемое..       Одной печенюхи хватает на стакан молока /чая...Обычно  несколько штук к чаю берут, а тут скромненько - одну

Хотя от вчерашней порции осталось совсем ничего, на завтра то хватит, а вот потом надо уже что то печь.

[Масяня]

Олечка ,помнишь твои овсянные .............

мы тоже всем форумом пекли ,у кого сколько получилось с одной порции

 

надо повторить

[Оле4ка]

Помню,Лена     и месяца 2 назад  их пекла... и у меня опять получилось  столько же   вот ведь загадка,да ?

[Апрелька]

Я не пекла Олино овсяное . Надо попробовать!

Затяжное красивое, Олечка у тебя! И правда, по рецептам и фотографиям девочек сразу хочется приготовить, а вдруг тоже также вкусно и красиво получится!