Сообщений в теме: 3400

[leonata]

Юлечка,  большое спасибо за рецепты!

Всё вкусно и красиво!

Но вот эти замечательные солнечные оладушки просто в душу запали! 

Обязательно попытаюсь сотворить такое чудо!

[Люлюша]

Юлечка,  большое спасибо за рецепты!

Всё вкусно и красиво!

Но вот эти замечательные солнечные оладушки просто в душу запали! 

Обязательно попытаюсь сотворить такое чудо!

 

Наташенька, буду очень рада, если что-нибудь пригодится и понравится.

Это у меня был порыв - накупила муки всякой-разной. Наигралась, а теперь расхлебываю-пристраиваю остатки.

Еще овсяной муки осталось чуть-чуть, оладьи с ней уже пекла, буду еще что-нибудь выдумывать поинтереснее.

Спасибо тебе огромное!!!

[Shtuchka]

Сколько тут красивого и вкусного! Булочки очень хочется попробовать сделать!)))

[Люлюша]

Сколько тут красивого и вкусного! Булочки очень хочется попробовать сделать!)))

 

Галочка, спасибо большое, дорогой мой человек! Так приятно!!!    

[Люлюша]

После приготовления крема для торта осталось немного 35% сливок – не рассчитала, так и стояли несколько дней, ни туда, ни сюда…
Вспомнила про рецепт, который когда-то себе откуда-то скопировала. Автора не помню, но в любом случае ему или ей – большое спасибо, потому идея очень пригодилась. С моими изменениями и дополнениями - получился уютный, быстрый, простой и домашний пирожок к вечернему чаю.

 

Пирог с яблоками на сливках

 

 

 

200 г муки
2 яйца С1
150 г сахара (я 50 г из общей нормы заменила сахаром с апельсиновой цедрой)
Щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
170 мл 33-35% сливок комнатной температуры (у меня 35%)
Половинка яблока + долька лимона, чтобы сбрызнуть нарезанные яблоки

 

Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для посыпки готового пирога – по желанию

 

Яблоко нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Яйца взбить с сахаром 5-6 минут до светлой и пышной массы.
Во взбитые яйца добавить сливки комнатной температуры и быстро взбить миксером, буквально 5 секунд.
Муку смешать с солью и разрыхлителем. Просеять в посуду с яично-сливочной массой и лопаточкой вручную, складывающими движениями, быстро вымесить в однородное тесто.
Тесто получается густоватое, но выкладывается и разравнивается хорошо.

 

Пирог пекла в мультиварке.
Чашу мультиварки символически смазать сливочным маслом, совсем чуть-чуть.
Выложить в чашу половину теста, разровнять лопаточкой или тыльной стороной ложки.
Выложить кубики яблок.
Сверху выложить оставшееся тесто, покрыв им яблоки, разровнять лопаточкой или тыльной стороной ложки.
Режим «Выпечка» 60 минут. Затем перевернуть пирог с помощью корзинки-пароварки и допечь еще 15-20 минут (я допекала 20 минут).
Готовый пирог выложить на решетку, по желанию посыпать сахарной пудрой.

 

Очень вкусно есть теплым! С молоком, чаем, чашечкой кофе – замечательно. Быстро и вкусно.
Результат порадовал, попробую как-нибудь это тесто, только без добавления яблок, использовать в качестве основы для торта. Вместо яблок можно попробовать вмешать в тесто тертую цедру половинки лимона. Так что теперь остатки сливок меня не испугают.

 

Угощайтесь на здоровье!!!    

[Vasilisa]

Юлечка, красивый и пышный пирожок! Спасибо!

[Люлюша]

Юлечка, красивый и пышный пирожок! Спасибо!

 

Светочка, спасибо большое!

Мне понравилось, что быстро, просто, что сливки пристроены. И вкусно.

[Vasilisa]

Да, рецепт не заморочный, хотя насчёт "быстро", тут можно и поспорить  . Быстро всё запихать в мультиварку, а печь не быстро  .

А я что-то подсела на заливные пироги. Эти точно быстро. Вчера испекла с молодой капустой и яйцом. Причём яйцо не варила, а в слегка потомлённую на сковородке капусту, я разбила яйцо и помешивала на огне, пока оно не схватится. Вот где было быстро, чем варить яйцо, а потом рубить его  . Ну и на вкус было вполне себе. Соседку угощала, ей понравился пирожок.

Юля, а ты какую муку используешь, обычную пшеничную? Я в пшеничную стала добавлять и цельнозерновую и овсяные хлопья, мне кажется они лишнюю сырость убирают (хлопья овсяные). 

[Люлюша]

Да, рецепт не заморочный, хотя насчёт "быстро", тут можно и поспорить  . Быстро всё запихать в мультиварку, а печь не быстро  .

А я что-то подсела на заливные пироги. Эти точно быстро. Вчера испекла с молодой капустой и яйцом. Причём яйцо не варила, а в слегка потомлённую на сковородке капусту, я разбила яйцо и помешивала на огне, пока оно не схватится. Вот где было быстро, чем варить яйцо, а потом рубить его  . Ну и на вкус было вполне себе. Соседку угощала, ей понравился пирожок.

Юля, а ты какую муку используешь, обычную пшеничную? Я в пшеничную стала добавлять и цельнозерновую и овсяные хлопья, мне кажется они лишнюю сырость убирают (хлопья овсяные). 

 

Оно пока печется, я еще кучу дел переделала, Светочка. Быстро- в смысле "до запихивания" в мультю.   

Начинка с капустой - интересная какая! Спасибо большое за идею.   

 

А про муку: в пироги и торты пшеничную использую, хотя в планах есть кое-какие интересные бисквиты. А вот с чем экспериментирую от души - так это с оладьями, почему-то само напрашивается.  Что с чем только не мешала на оладьевое тесто... Если результат нравился, в темке здесь показывала всякие-разные оладушки. 

 

Пирог, кстати, остыл и еще повкуснее стал, как мне показалось.  Он и так-то был не влажный, пропеченный (но сочный при этом), а тут еще капельку уплотнился. В общем, мы все это всё уже съели с удовольствием, пили чай вместе с родителями. 

Сообщение отредактировал Люлюша: 30 мая 2021 - 21:21

[LimeJeans]

Юля, очень аппетитный пирог получился!

[Люлюша]

Юля, очень аппетитный пирог получился!

 

Лерочка, большое-пребольшое спасибо!!!  

[Апрелька]

Присоединяюсь! Красиво и наверняка  вкусно. Холодным и горячим

[galinamar]

Какой шедевр! В огородике наросло много лука, хочу заливной пирог с яйцами и луком...

[Люлюша]

Присоединяюсь! Красиво и наверняка  вкусно. Холодным и горячим

 

 

Какой шедевр! В огородике наросло много лука, хочу заливной пирог с яйцами и луком...

 

Девочки, Надюша, Галочка, большущее спасибо вам! Очень-очень приятно, спасибо!!!    

[leonata]

Юлечка, присоединяюсь к восторженному хору поклонников твоего кулинарного таланта! 

Сообщение отредактировал Люлюша: 11 марта 2022 - 19:31