Перейти к содержимому


Фотография

Мои рецепты к Новогодним праздникам

праздник закуски салаты десер

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 169

#91 Просто Зашла

Просто Зашла

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 195 сообщений
  • Имя: Ирина

Отправлено 23 декабря 2014 - 02:21

Интересная какая идея с шубкой! Бутербродик очень эффектно выглядит.


Все мы ошибаемся. Но другие ошибаются чаще.

#92 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 300 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 24 декабря 2014 - 20:31

Печенье "Подарок к рождеству"

Эльвира, подскажи, сколько и как такое печенье хранить можно?


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#93 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:02

Запеченный картофель "Сюрприз"

 

Изображение

 

Такой картофель может украсить Ваш праздничный стол и послужит чудесным гарниром, а гостей удивит "сюрприз" - это запеченное внутри картофеля перепелиное яйцо!
Ингредиенты

Картофель отварной 5 шт.
Яйцо перепелиное 5 шт.
Сыр твердых сортов 50 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Изображение
Способ приготовления
Изображение

Для приготовления этого блюда можно использовать как мелкий, так и крупный картофель, который нужно отварить, а крупный картофель разрезать на две части.
Отварной картофель очищаем, а крупный разрезаем пополам.

Изображение

Чайной ложкой удаляем серединку из картофеля,

Изображение

Затем вбиваем внутрь перепелиные яйца, солим и перчим по вкусу.

Изображение

Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху картофель, затем отправляем его в духовку и запекаем минут 25-30 при 180 гр.

Изображение

В итоге получаем вкусный картофель с запеченным яйцом внутри, а сверху с хрустящей сырной шапочкой!

Изображение

Приятного аппетита!


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 8 другим это нравится

m39165.gif

#94 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:07

Мясной рулет с языком и орехами
 
8d50c6c4ee25.jpg
 

Невероятно вкусный рулет, в котором удачно сочетаются мясо, язык, орехи и сыр! Попробуйте, не пожалеете!



Ингредиенты


мясной фарш - 1 кг;
язык свиной - 2 шт.;
орехи грецкие - 1 стакан;
яйцо куриное - 2 шт.;
булка - 4 кусочка;
итальянские травы - по вкусу;
лук-порошок - по вкусу;
чеснок-порошок - по вкусу;
перец черный - по вкусу;
соль - по вкусу;
молоко - 100 мл;
сыр твердый - 150 г;
горчица - 2 ч. л.;
растительное масло - для смазки фольги.






transparent.gif


Способ приготовления

225838-thumb3.jpg?1363949859

Отвариваем свиные языки до готовности, сразу же погружаем в холодную воду (для того, чтобы они лучше чистились) и очищаем.



225839-thumb3.jpg?1363949861

Выкладываем фарш в миску (у меня свино-говяжий), солим, перчим,



225840-thumb3.jpg?1363949863

добавляем лук и чеснок в пудре, итальянские травы,



225841-thumb3.jpg?1363949866

затем кладем яйца, горчицу, предварительно замоченную в молоке и отжатую булку, хорошенько все вымешиваем.



225842-thumb3.jpg?1363949869

Грецкие орехи измельчаем до состояния мелкой крошки.



225843-thumb3.jpg?1363949871

Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем его с орехами.



225844-thumb3.jpg?1363949875

Фольгу слегка смазываем растительным маслом, а затем выкладываем подготовленный фарш и разравниваем.



225847-thumb3.jpg?1363950141

На фарш выкладываем ровным слоем орехово-сырную массу.



225848-thumb3.jpg?1363950144

Отступив от края 3-4 см кладем языки,



225849-thumb3.jpg?1363950147

а затем с помощью фольги формируем мясной рулет.



225850-thumb3.jpg?1363950150

Рулет плотно заворачиваем в фольгу, кладем его на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на час. После этого аккуратно открываем фольгу и в таком виде запекаем мясной рулет с языком и орехами еще минут 10 для зарумянивания.


225851-thumb3.jpg?1363950152
Рулет нарезаем порционными кусками. Употреблять мясной рулет с языком и орехами можно как в горячем, т
  • Vasilisa, Люлюша, Olga_33 и 4 другим это нравится

m39165.gif

#95 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 877 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:09

О-бал-деть!  :shok:  :shok:  :shok:  :shok:



#96 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:11

Помидоры, фаршированные овощами
 
508ecf902460.jpg

Чудесная порционная закуска для фуршетов и праздничных столов.



Ингредиенты


Шампиньоны маринованные - 100 г
Помидоры мелкие - 4 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 шт.
Перец сладкий - 0,5 шт.
Имбирь - 1 см
Лук зеленый - пучок
Масло оливковое - 50 мл
Соль - по вкусу






transparent.gif


Способ приготовления

225731-thumb3.jpg?1363898788

Грибы нарезаем небольшими кусочками,



225732-thumb3.jpg?1363898790

лук и перец - полосками.



225733-thumb3.jpg?1363898792

...



225734-thumb3.jpg?1363898794

Измельчаем зеленый лук, а имбирь натираем на мелкой терке.



225735-thumb3.jpg?1363898796

У помидоров срезаем верхушку-крышечку,ложкой осторожно удаляем сердцевину и измельчаем ее.



225736-thumb3.jpg?1363898798

Все ингредиенты соединяем, солим и заправляем оливковым маслом, перемешиваем



225737-thumb3.jpg?1363898800

и фаршируем полые помидоры.


225738-thumb3.jpg?1363898802
На
  • Vasilisa, Хельга, HeLeNka и 5 другим это нравится

m39165.gif

#97 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:13

"Трубочки" с закуской из грибов, сыра, балыка
 
544b1d05b5b6.jpg 

Быстро,просто,вкусно! Чудесная закуска для фуршета.



Ингредиенты


шампиньоны натуральные - 150 г
балык сырокопченый - 150 г
сыр твердый - 100 г
трубочки вафельные - 8 шт.
майонез - 70 мл
орехи грецкие - 130 г
чеснок - 1 зубок






transparent.gif




Способ приготовления




225282-thumb3.jpg?1363769991

Продукты, необходимые для приготовления закуски.



225283-thumb3.jpg?1363769993

Измельчаем орехи с помощью кухонного процессора.



225284-thumb3.jpg?1363769995

1/3 измельченных орехов убираем, а к оставшимся добавляем грибы и майонез, затем измельчаем до однородной массы.



225285-thumb3.jpg?1363769997

Сыр натираем на мелкой терке.



225286-thumb3.jpg?1363769998

балык нарезаем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через чеснокодавку.



225287-thumb3.jpg?1363770000

2/3 натертого сыра,чеснок,балык добавляем к полученной массе и хорошенько перемешиваем.



225288-thumb3.jpg?1363770003

Готовые вафельные трубочки начиняем полученным фаршем.



225289-thumb3.jpg?1363770538

Край половины трубочек обмакиваем в измельченных орехах.



225290-thumb3.jpg?1363770540

А вторую половину - в измельченном сыре.



225291-thumb3.jpg?1363770543

Вот и готова закуска. Приятного аппетита!
  • Vasilisa, Хельга, HeLeNka и 4 другим это нравится

m39165.gif

#98 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 958 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:15

Нет,это невозможно......я так хочу язык уже пару дней.....а тут вот он!Да ещё и рулетом:lad:Насчёт картошки-гениально задумано-"секрет" прям....А яйцо на вкус как варёное или другое какое?
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#99 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:18

Салат "Привет из Турции"
 
ec1746a094aa.jpg
 
 

Рецепт этого салата поведала мне моя знакомая, которая пробовала его в Турции. Салат мне понравился и вот теперь я готовлю его периодически, внося свои изменения. Попробуйте и Вы!



Ингредиенты


Шампиньоны маринованные - 300 г
Маслины - 200 г
Огурец свежий - 1 шт.
Огурец соленый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок лимона 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль,перец - по вкусу






transparent.gif


Способ приготовления

224699-thumb3.jpg?1363602321

Морковь очищаем и шинкуем,



224700-thumb3.jpg?1363602323

также поступаем с огурцами



224701-thumb3.jpg?1363602325

...



224702-thumb3.jpg?1363602327

и перцем.



224703-thumb3.jpg?1363602329

Грибы и оливки отцеживаем и нарезаем полосками.



224704-thumb3.jpg?1363602331

...



224705-thumb3.jpg?1363602333

Все ингредиенты соединяем,солим,перчим,заправляем оливковым маслом и соком лимона,аккуратно перемешиваем.


224706-thumb3.jpg?1363602335
П


  • Vasilisa, Хельга, HeLeNka и 2 другим это нравится

m39165.gif

#100 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:25

Торт "Зимние мечты"
 
daa156b29d79.jpg
 
909e0e6d4cac.jpg
 
98d452a62cc5.jpg
 

Невероятно нежный, мягкий торт с чудесным сметанным кремом, с персиковой прослойкой и орехами. Что может быть вкуснее!



Ингредиенты


яйцо куриное - 4 шт.;
мука - 450 г;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
сахар - 150 г;
ванильный сахар - 2 ч. л.;
сливочное масло - 250 г;
крупный сахар-песок (для посыпки) - по вкусу;
миндаль (или миндальные лепестки) - 100 г;
грецкие орехи - 100 г.
Для крема № 1:
сметана 30% - 400 г;
сливки 33% - 300 мл.
Для крема № 2:
масло сливочное - 200 г;
молоко сгущенное вареное - 350 г.
Для прослойки:
персики консервированные - 1 банка (850 г).
Для украшения:
мастика;
айсинг.






transparent.gif




Способ приготовления




215622-thumb3.jpg?1360251580

Начинаем с коржей. Для этого размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем 4 желтка и еще раз растираем.Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар и замешиваем тесто,



215623-thumb3.jpg?1360251582

делим его на четыре равные части.



215624-thumb3.jpg?1360251585

Каждую часть раскатываем в круг (у меня 26 см диаметр), лучше это делать сразу на пергаменте, и накалываем вилкой.



215625-thumb3.jpg?1360251587

4 белка взбиваем до устойчивых пиков, делим их на четыре равные части и смазываем подготовленные для выпечки круги, сверху посыпаем крупным сахаром, лучше коричневым.



215626-thumb3.jpg?1360251589

Две заготовки посыпаем миндальными лепестками,



215627-thumb3.jpg?1360251591

а две другие заготовки - измельченными грецкими орехами. Выпекаем коржи при температуре 190 градусов до золотистого цвета.



215628-thumb3.jpg?1360251594

Коржи готовы и мы приступаем к крему, для этого взбиваем сметану и отдельно сливки, а затем аккуратно добавляем сливки к сметане и перемешиваем осторожными движениями.



215629-thumb3.jpg?1360251596

Персики отцеживаем от сиропа и взбиваем их в пюре с помощью блендера.



215630-thumb3.jpg?1360251599

На корж выкладываем 1/3 часть сметанного крема, а сверху 1/3 персикового пюре,



215631-thumb3.jpg?1360251601

накрываем вторым коржом и повторяем процедуру, верхний корж сметанным кремом не смазываем.



215632-thumb3.jpg?1360251604

Взбиваем размягченное сливочное масло, к нему частями добавляем сгущенное молоко и взбиваем до образования пышной массы. Этим кремом смазываем верх и бока торта, а затем отправляем торт в холодильник на 5-6 часов.



215633-thumb3.jpg?1360251606

Я обтянула торт мастикой из маршмеллоу (собственного изготовления), шарами из айсинга и мастичными цветами.



215634-thumb3.jpg?1360251609

Торт "Зимние мечты" очень нежный и вкусный, попробуйте!
  • Vasilisa, Хельга, Мушу и 4 другим это нравится

m39165.gif

#101 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 872 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:39

Как, ну вот как можно сотворить такие цветы? Они же как настоящие. А кружевные шарики ??Красота неповторимая! :flower:
m35369.gif
m35370.gif

#102 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 21 855 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:50

Идея запеченого картофеля с яйцом понравилась..просто и оригинально..Спасибо! :flower:

И салат Привет из Турции понравился.. наверно попробую ;)

Торт невероятно красив!! :good: :good:


  • Marta70 и Люлюша это нравится

#103 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 27 800 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 декабря 2014 - 22:55

Эльвирочка, спасибо огромное! :flower:  :flower:  :flower:

Как все вкусно и потрясающе красиво!

А торт - это вообще феерия! Спасибо!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#104 Ellisa

Ellisa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 701 сообщений
  • Город:Красный Луч ЛНР
  • Имя: Эльвира

Отправлено 05 января 2015 - 21:40

Дорогие мои девочки!Поздравляю Вас с Новым Годом и наступающим Рождеством!

 На окнах Дед Мороз узор рисует,Вступает Новый год в свои права,Я в этот миг волшебный адресуюВам пожеланий искренних слова:Пусть ждет успех в труде и жизни личной,Пускай победы Новые придутПусть все дела у вас идут отличноВ 2015-м году! 


  • Vasilisa, Хельга, Мушу и 4 другим это нравится

m39165.gif

#105 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 872 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 05 января 2015 - 22:05

Эльвира, поздравляю Вас с Новым годом и Рождеством! Пусть в этом году у вас наступит мир, вернется спокойная мирная жизнь. Здоровья и счастья! :flower: :flower: :flower:
  • Люлюша это нравится
m35369.gif
m35370.gif




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru