Сообщений в теме: 133

[Оле4ка]

 

баклажановые башенки с паштетом из феты или "павлиний хвост",

Юль, расскажи как ты делаешь ?

 

 

Девочки, может кто знает рулеты из баклажанов, остренькие  такие...кажется овощи внутри...Ела как то в кафе, мне так понравились..

[Топотушка.]

Олька,они вместе с палкой выпекаются....в тесто сырое тыкаешь,выпекаешь пока-она прихватывается,и не отваливается....эх,чего ты раньше молчала-то.......у меня на даче Иришины палочки для лоллипопсов есть,я ж тока недавно ездила-могла б взять и пристроить на них что-то...запечь.....я на даче творожные шарики делаю в Иришиных формочках,иногда с палочками......эх....

[Люлюша]

Юль, расскажи как ты делаешь ?

 

 

Девочки, может кто знает рулеты из баклажанов, остренькие  такие...кажется овощи внутри...Ела как то в кафе, мне так понравились..

 

Оленька, вот, все очень просто.   Мои любят баклажанчики.

 

http://forum.saechka...cepty/?p=364449

 

http://forum.saechka...cepty/?p=364451

 

А баклажанчики, наверное, с корейской морковкой были?

Очень люблю такие!

И сразу захотелось корейской морковки...   Надо будет сделать...

[Топотушка.]

Спасибо,Юленька,что написала про жюльен-добавила в список,а то забыла......

[Chatskaya]

Юль, расскажи как ты делаешь ?

 

 

Девочки, может кто знает рулеты из баклажанов, остренькие  такие...кажется овощи внутри...Ела как то в кафе, мне так понравились..

Обожаю баклажанчики (кто б мне сделал), люблю с сыром и чесноком рулетики

 

Олька,они вместе с палкой выпекаются....в тесто сырое тыкаешь,выпекаешь пока-она прихватывается,и не отваливается....эх,чего ты раньше молчала-то.......у меня на даче Иришины палочки для лоллипопсов есть,я ж тока недавно ездила-могла б взять и пристроить на них что-то...запечь.....я на даче творожные шарики делаю в Иришиных формочках,иногда с палочками......эх....

да сама только на днях их увидела

[Люлюша]

Обожаю баклажанчики (кто б мне сделал), люблю с сыром и чесноком рулетики

 

 

Ой, я тоже очень люблю...

Я еще мелко-мелко режу петрушку и кинзу, добавляю измельченные грецкие орешки, смешиваю и рулетики в этой смеси обваливаю...

[Оле4ка]

Оленька, вот, все очень просто.   Мои любят баклажанчики.

 

http://forum.saechka...cepty/?p=364449

 

http://forum.saechka...cepty/?p=364451

 

..

 

Юленька, спасибо!!!!   уже взяла на заметку

 

А баклажанчики, наверное, с корейской морковкой были?

Очень люблю такие!

 

Обожаю баклажанчики (кто б мне сделал), люблю с сыром и чесноком рулетики

 

дааа..наверно и с морковкой...может и с чесночком..... помню что острые были...и вкуууусные!!!

Оль, а у тебя есть рецепт ???

 

 

еще мелко-мелко режу петрушку и кинзу, добавляю измельченные грецкие орешки, смешиваю и рулетики в этой смеси обваливаю...

оййй..как интересно....

Юленька, дай и этот рецептик  пожалуйста !!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 декабря 2014 - 20:18

[An4utka]

У нас в планах оливье, селедка под шубой, язык, бутеры с икрой, на горячее: курица запеченная на вертеле в духовке и картошечка.

 

Кстати, нужна помощь с идеей. Мы с января 2014 не употребляем алкоголь, и мне очень важно переломить традицию с шампанским на Новый год. Помогите придумать, что нам пить в новогоднюю ночь, чтобы было достаточно празднично, редко и вкусно. Я всю голову уже сломала 

[nasa]

 

 

Кстати, нужна помощь с идеей. Мы с января 2014 не употребляем алкоголь, и мне очень важно переломить традицию с шампанским на Новый год. Помогите придумать, что нам пить в новогоднюю ночь, чтобы было достаточно празднично, редко и вкусно. Я всю голову уже сломала 

Морс! Свежий, домашний морс!

[Люлюша]

оййй..как интересно....

Юленька, дай и этот рецептик  пожалуйста !!!!!

 

Олюшка, как Оленька-Чацкая написала - рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из тертого сыра и чесночка. Я еще часто начиняю рулетики своим любимым паштетом из феты. И просто готовые рулетики в этой смеси (кинза+петрушка+грецкие орехи) обваливаю. Получаются симпатичные "мохнатенькие" и вкусные рулетики.

 

А с корейской морковкой - смазываю обжаренные полоски баклажанов совсем слегка томатным соусом-заливкой, как здесь:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=400656

 

(можно в эту заливку еще немного чесночка выдавить по желанию)

потом кладу корейскую морковку и сворачиваю в рулетики.

Можно еще совсем капельку побрызгать этой же томатной заливкой сверху и слегка посыпать зеленью.

[Нина]

может глинтвейн  безалкогольный  из  виноградного красного или  гранатового  сока. Или он  же  холодный  тоже  очень  вкусно. Из  сока  белого  винограда  и  фруктов-крюшон.

[Оле4ка]

Юль, спасибо большое!!!!

[Chatskaya]

Оль, а у тебя есть рецепт ???

у меня? не, у меня нет, я их только в ресторанах кушала

Вот, как Люлюша написала, сыр с чесноком. С орехами мне не очень, хотя орехи люблю, но в сочетании с баклажанами, почему-то, не нравится.

[Chatskaya]

У нас в планах оливье, селедка под шубой, язык, бутеры с икрой, на горячее: курица запеченная на вертеле в духовке и картошечка.

 

Кстати, нужна помощь с идеей. Мы с января 2014 не употребляем алкоголь, и мне очень важно переломить традицию с шампанским на Новый год. Помогите придумать, что нам пить в новогоднюю ночь, чтобы было достаточно празднично, редко и вкусно. Я всю голову уже сломала 

морс, лимонады...А на днях в Окее видела напиток клубничный (вроде...но ягодный точно), газированный, с натуральным соком и безалкогольный. А бутылка, как шампанское . Мне понравилось. Правда, не купила (мы уже детям детское шампанское купили), поэтому, убей- не помню, как называлось

[Топотушка.]

Рулеты из баклажанов летом я делаю так:мою баклажан,отрубаю опки,и пластиночками вдлину,по 0,5,мож потоньше чуть режу,затем эти "языки" баклажанов присаливаю чуть,разложив на доске,воду-горечь снимаю салфеткой,и обжариваю на масле на сковороде,но не до хруста,а как пропечёные.....пока горечь убирается,успеваю натереть на мелкой тёрке сыр,чеснок,заправляю майонезом,иногда кладут зелень-мы её не едим,снимаю баклажан со сковородки на салфетку,масло убрать и пока тёплый,выкладываю на этот "язык" смесь сыра/чеснока/майонеза с одного края,торца языка и кручу рулетиком,если пытаются не держатся рулетиком-нагло протыкаю зуботычкой.....тогда мои берут за неё и слямзивают не пачкая пальцев......