Сообщений в теме: 4571

[Наталек-01]

Девы, ухахатались с вас! Приятного аппетита!    

[Palma]

Вот не зря я всю жизнь люблю сало и жирный творог, оказывается ☺
Маша, замечательный омлет. А ты его миксером взбивала или просто смешала?

Миксером омлет нельзя вымешивать - читала во многих кулинарных книгах. Из-за миксера омлет ужесточается и не будет пышным и высоким.

Просто руками перемешала вилкой без фанатизм по чуть-чуть добавляя молоко.

Кстати, я и блины никогда не замешиваю миксером. Только вручную. И они у меня всегда тонкие, дырчатые и очень мягкие. С оладьями аналогично. Кто жалуется на твердые оладьи - зачастую и делают все верно, но тесто вымешивают миксером.

[Лео]

Мясо в медово-горчичном маринаде



Котлета на кости
Маринад:
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. меда
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. томатной пасты
сухие травы
2 ч.л. подсолнечного масла
У меня было такое мясо

Все необходимое для маринада смешать и обмазать мясо

Дать промариноваться несколько часов, лучше оставить на ночь.
На дно рукава для запекания выложить нарезанный кольцами лук, сверху мясо.
Запекать в рукаве 25 минут при тем-ре 180 гр., затем надрезать рукав и запечь еще 10 минут
На гарнир у меня тертая морковь с чесноком и майонез/сметана пополам.

Сообщение отредактировал Лео: 19 февраля 2017 - 21:55

[Vasilisa]

Темку, заводить авторскую темку!     

[Люлюша]

Какое мясо, Наташенька! Шедевр!     

 

Темку, заводить авторскую темку!     

 

Да, да, да!!!

[Лео]

Морской окунь жаренный

 

 

Купила морской окунь опять крашенный  Не хотелось мне готовить с этой краской на шкуре, поэтому шкурку сняла, полностью филе отделять не стала.

Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковородке до золотистой корочки.

 

2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра смешать, добавить оставшееся взбитое яйцо и панировочные сухари, немного мелко нарезанной зелени. Выложить эту смесь на рыбку и запечь в духовке 10 минут при 180 гр.  

Подавала с салатом из капусты, моркови, свежего огурца и зелени. 

Сообщение отредактировал Лео: 19 февраля 2017 - 21:57

[Люлюша]

Наташенька, какие ж чудесные у тебя рецепты!
окунь - великолепный!     

[Shtuchka]

Наташа, а как узнать, что окунь крашеный?

[Лео]

Наташа, а как узнать, что окунь крашеный?

Он ярко красного цвета, а должен быть естественно розового. Чем дольше окунь лежит, тем больше он белеет, теряет товарный вид. Вот его и красят, поярче. На витрине замороженный - красивый такой, а размораживаешь - он становится жуткого цвета, как марганцовка.

[Shtuchka]

Буду знать, спасибо

[Vasilisa]

Ай, какая рыбка! Наташа, а что ты фоточки маленькие такие вставляешь, а я слеповата  , а мне надо всё разглядеть. 500 маловато, возьми следующий размер - 800, вот самое то будет. 

Наташа, не жди пока тебя отрежут, как Апрельку  , придумай душевное название и открывай темку. Мы все будем рады, будем в гости к тебе ходить. Рыбу люблю...

[Лео]

Ай, какая рыбка! Наташа, а что ты фоточки маленькие такие вставляешь, а я слеповата  , а мне надо всё разглядеть. 500 маловато, возьми следующий размер - 800, вот самое то будет. 

Наташа, не жди пока тебя отрежут, как Апрельку  , придумай душевное название и открывай темку. Мы все будем рады, будем в гости к тебе ходить. Рыбу люблю...

Светочка, исправила фотки! 

Не думается мне про название. 

[Saechka]

Наташа, не жди пока тебя отрежут, как Апрельку  , придумай душевное название и открывай темку. Мы все будем рады, будем в гости к тебе ходить. Рыбу люблю...

Да-да)))))))))))))

[Vasilisa]

Вот спасибо! Хоть полюбуюсь на вкусненькую рыбку. 

[хулиганочка]

 

Не думается мне про название. 

Надо подумать вместе