Сообщений в теме: 3024

[Seme4ka]

И так, на основе пирога с вишней от Евгения Клопотенко, я испекла пирог с яблоками белый налив. Пирог получился очень вкусный. Яблоки порезала произвольными довольно крупными кусочками, тем более, что пекла из падалицы и было довольно много отходов. При выпечке яблоки стали мягкими, как крем. Очень вкусно и нежно. Сегодня повторю, т.к он куда-то испарился быстро. Причем, мы его ели еше теплым, а потом остывшим. Остывший вообще, как говорят, ум отьешь. Рекомендую.
Жаль, не получилось испечь с абрикосами. Их в этом году было очень мало и, практически, все на самой верхушке, сорвать не представлялось никакой возможности, а упал - превратился в шмяк. Но в воскресенье съездим на рынок, купим и я его испеку.
Орехи стали уходить со скоростью самолёта. Успевай только чистить

[Vasilisa]

Люблю, когда яблоки в пироге превращаются в крем, даже не просто люблю, а обожаю! И еще щепотку винилинчика туда...

[Sotofa]

Валентина,а рецепт пирога где-то был?

[nasa]

Валентина,а рецепт пирога где-то был?

Софа рецепт от Валентины 

Если что, то Люлюша всегда все рецепты дает ссылки в ОГЛАВЛЕНИИ ТЕМЫ . это очень удобно. Люлюша 

Сообщение отредактировал nasa: 31 июля 2020 - 20:43
добавление ссылки

[Люлюша]

Софа рецепт от Валентины 

Если что, то Люлюша всегда все рецепты дает ссылки в ОГЛАВЛЕНИИ ТЕМЫ . это очень удобно. Люлюша 

 

Леша,  ! И тебе огромное спасибо!

Всегда очень и от всей души рада, если наш скромный и совместный "модераторский труд" помогает сделать самый замечательный в мире форум еще хоть капельку лучше.

Сообщение отредактировал Люлюша: 31 июля 2020 - 22:15

[Sotofa]

спасибо и Леше и Юлечке!

[Seme4ka]

Люблю, когда яблоки в пироге превращаются в крем, даже не просто люблю, а обожаю! И еще щепотку винилинчика туда...

Света! Так без ванилинчика никуда. В рецепте он есть и положен в обязательном порядке. Правда, яблоки больше любят корицу, но не в этот раз. Я не люблю сочетание орехов и корицы. А ванилька - в самый раз здесь. Запах, мне кажется, все соседи слышат.

[nasa]

Поднимем тему.

Домашняя ветчина, наконец-то опробовал ветчинницу, перчик фаршированный ( говядина, приправы, много зелени разной, рис не клал), шампанское Массандра.

[Люлюша]

Поднимем тему.

Домашняя ветчина, наконец-то опробовал ветчинницу, перчик фаршированный ( говядина, приправы, много зелени разной, рис не клал), шампанское Массандра.

 

Леша, поделись рецептом ветчины, пожалуйста!

У тебя какая ветчинница?

[nasa]

Леша, поделись рецептом ветчины, пожалуйста!
У тебя какая ветчинница?

Ушел фотографировать. .

[nasa]

А ведь хотел заняться hdd, восстановить фотоснимки. Попозже тогда.

[Люлюша]

А ведь хотел заняться hdd, восстановить фотоснимки. Попозже тогда.

 

Буду ждать! Спасибо!

[nasa]

Ветчина, домашняя, в исполнении "мужчина на кухне". Опыта нет, но старался.



2кг. окорок свиной, чайная ложка крупной соли, чайная ложка соли нитритной 0.9%. Перец черный , молотый 1/2 чайной ложки. Мясо порезал мелко, полосками, поперек волокон. Очень хорошо обжать мясо руками. Мариновал в холодильнике 3 дня, каждый день мешал дважды.
Варка- 1 час 30 минут на медленном огне. Не кипит, как холодец варю.

Честно говоря, суховато мясо немного, но очень вкусное получилось. Это не буженина, как я предполагал. В слд раз скорее всего замариную шею свиную. Сегодня поставил мариновать индюшку. Будет бомба...









Просто была распродажа на WB. Цена 350 руб.

Сообщение отредактировал nasa: 29 августа 2020 - 14:57
орфография

[nasa]

Буду ждать! Спасибо!

Так уже. Смотри.

[leonata]

Лёша, какая же красота! Ветчина такая нежная и сочная на вид! 

Представила, как это вкусно, и уже "сходила" в WB, положила в корзинку ветчинницу. Здесть так удобно:  сразу же присмотрела и нитритную соль. А приправ накупила ещё в узбекском интернет-магазине. 

Муж сейчас с внуком гуляет. Вечером с ним посоветуюсь и уверена,  что закажем. Вкусно поесть он любит.

 

Лёша, большое спасибо за ещё один добрый совет. Штебочка с твоей лёгкой руки стала просто незаменимой!

Сообщение отредактировал leonata: 29 августа 2020 - 15:04