Перейти к содержимому


Фотография

Что у нас на столе. 2018.

еда

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1613

#1606 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 58 707 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 24 марта 2019 - 08:09

Пошла тесто на пиццу ставить что ли  :slush:  А то на нервной почве вчера 1,5 кг сбросила + болеть закончила - теперь жрать постоянно хочется  :haha:  :haha:  :haha:


  • Vasilisa, Оле4ка и leonata это нравится

#1607 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 802 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 24 марта 2019 - 10:15

Аппетит это выздоровление, пренебрегать нельзя, надо организм уважить :lol: ! :lol:

И у меня  будет пицца...2 штуки .....Даешь пиццу! :dance:  :yahoo:

А еще  с утра приготовила  тушеная свинина в коньяке с бальзамическим уксусом..И картофельные зразы с грибами  :blush: зразы  покупные, от Ильиной..неохота возиться :slush:


Сообщение отредактировал Оле4ка: 24 марта 2019 - 10:16

  • людик, nasa и Ек@терина это нравится

#1608 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 466 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 24 марта 2019 - 10:21

Мама дорогая, свинина в коньяке!!!! Оля, рецепт в студию )))
  • Оле4ка это нравится

Изображение

 

 


#1609 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 153 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 24 марта 2019 - 10:40

Оль, сами по себе ингредиенты отличные, свинина и коньяк, а когда вместе...
  • Оле4ка это нравится
В воде ты лишь свое лицо увидишь,
В вине узришь и сердце ты чужое.( Софокл)

#1610 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 802 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 24 марта 2019 - 10:47

Это я насмотрелась  шоу Мастершеф ( канал Ю )   :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  там столько рецептов, столько блюд готовят!...названия такие , что язык сломаешь, а суть проста : мясо порезать кусочками, залить маринадом:  коньяк, соль, бальзамик уксус,  лук полукольцами, цедра лимона ( немного, пол чайной ложки) , специи -гвоздика, черный перец , чеснок соломкой, еще добавила прованские травы.  Пусть все постоит хотя бы 30мин., хотя в идеале 2-4 часа. Но на Мастершефе там же все быстро готовят, так что и полчаса хватило. В кастрюлю положить немного сала  ( это по рецепту надо, я заменила на сливочное масло) мелкими кусочками, растопить. Вынула из маринада мясо и лук, положила его в масло и  обжарила до легкой корочки.Залить процеженным маринадом. Тушить 1,5-2 часа. У меня в мульте с давлением 1 час.  Мясо наимягчайшее, соус удивительного вкуса -остренький, сладенький,этакая  пикантность (видимо от коньяка).

У меня было :500гр вырезки, неполные 2 ст.л коньяка, 1 ст. л бальзамика ( Сая, спасибо за совет купить этот бальз. укскус на Ихербе :flower: ) , специи и соль по вкусу, слив. масло примерно 2 ст.ложки, 1 луковица.

 

Забыла , еще добавила мятые помидоры, у меня свои, замороженные, так их ошпарила, кожицу сняла , порезала и к мясу  когда тушить.  По рецепту их нет, отсебятина :lol:

 

 

Рецепт в идеале  -говядина. Там на шоу у них обычно мясо  говядина , свинину ни разу не видела. Как и рыба - у них в приоритете  лосось, тунец . Ну а мы  применяем к тому, к чему привыкли. Думаю и курица будет хорошо.

Прикрепленные изображения

  • свинина с коньяком и уксусом бальз 22.JPG

Сообщение отредактировал Оле4ка: 24 марта 2019 - 11:26

  • Vasilisa, Jinni, людик и 8 другим это нравится

#1611 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 466 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 24 марта 2019 - 11:06

Оля, спасибо! Очень необычно!
  • Оле4ка это нравится

Изображение

 

 


#1612 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 802 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 24 марта 2019 - 11:20

Щас фотку загружу, еще дополнения- забыла, что помидорки добавила, но это не по рецепту - отсебятина  :lol:  :lol:  :lol:



#1613 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 418 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 24 марта 2019 - 21:14

Олечка,как вкуснооо :good:


  • Оле4ка это нравится

#1614 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 418 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 24 марта 2019 - 21:16

Катя,удачно психанула:) давно я что-то пирогов не пекла... ;)


  • Оле4ка и Ек@терина это нравится





Темы с аналогичным тегами еда

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Yandex (1)
Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru