Сообщений в теме: 2733

[Nika7676]

даже я-не любитель какой попало рыбы(а хорошей у нас нет),очень люблю корюшку,но у нас только заморозка,нет свежей.

[Vasilisa]

У нас её в сезон полно. Очень много корюшки водится в Финском заливе, здесь она вторая рыба после салаки. Кроме Финского залива, корюшка распространена в Онежском и Ладожском озерах, в устье Северной Двины, в Белом море, в Ледовитом море, в Балтийском море, Баренцевом море, в реках Луга, Нева, Волга, Роккала, Нарва, Сестра, Систра. Ну всё это в наших краях.

[Люлюша]

Ах, какая корюшка! Знаменитая! Вкусная, румяная, чудо!

Светочка, спасибо огромное!     

[Nika7676]

У нас её в сезон полно. Очень много корюшки водится в Финском заливе, здесь она вторая рыба после салаки. Кроме Финского залива, корюшка распространена в Онежском и Ладожском озерах, в устье Северной Двины, в Белом море, в Ледовитом море, в Балтийском море, Баренцевом море, в реках Луга, Нева, Волга, Роккала, Нарва, Сестра, Систра. Ну всё это в наших краях.

 

А я,а мне,а у меня... а у нас абрикосов скоро будет хоть сколько,вишни облитые ягодками,клубника цвете.Фото сегодняшнее.
Танька моя даже успела нос спалить на Ланжероне (ездила с друзьями на денек в Одессу прогуляться,на пляже морем подышали)

Сообщение отредактировал Nika7676: 30 апреля 2018 - 22:41

[Vasilisa]

  Это да, у нас это добро в магазинах тоже есть, но не с веточки, поэтому есть чему позавидовать. Вика, а что это за плодик такой? 

[Nika7676]

  Это да, у нас это добро в магазинах тоже есть, но не с веточки, поэтому есть чему позавидовать. Вика, а что это за плодик такой? 

абрикосинка зеленая))))
В дестве идешь,набьешь полные карманы ими или мирабелью зеленой(я не люблю кислое ,очень) и ешь-ну а что-все едят и любят(дети) и ты с ними    

[Vasilisa]

Ну надо же какой абрикосик маленький. Да что мы только не ели в детстве. Причём не от голода ведь, я голода не видела, а просто так. На болоте вытаскивали тростник весной и ели белый стебель, внизу который. Зачем мы его ели, до сих пор не пойму. 

[Nika7676]

Ну надо же какой абрикосик маленький. Да что мы только не ели в детстве. Причём не от голода ведь, я голода не видела, а просто так. На болоте вытаскивали тростник весной и ели белый стебель, внизу который. Зачем мы его ели, до сих пор не пойму. 

Стыдно,но признаюсь-я у Вас на Лиговке...клевер пила (самая голодающая летом)))),на шо мне было надо????????????и было мне лет 12,башка вроде была в наличии.

[Vasilisa]

У нас на Лиговке клевер?    А где ж там ты клевер нашла, там один асфальт?

[Vasilisa]

Скумбрия пряного посола (рецепт от моего брата)  

 

Кроме корюшки купила я ещё замороженную скумбрию.



Засолить решила по рецепту моего брата. 
Для этого я взяла соль и сахар в пропорции 3:1, лавровый лист, перец чёрный и душистый, кориандр и свежий укроп.

Нарезала рыбу на кусочки, пересыпала солью с сахаром и размятыми в ступке специями.
Сухой лавровый листок раскрошила в руке и посыпала им рыбку. 
Нарезала свежий укроп и тоже каждый кусочек со всех сторон посыпала укропом. 
Уложила в эмалированную миску и накрыла блюдечком. Поставила рыбу в холодильник. 
Скумбрия солится очень быстро. На следующий день можно есть.
С горячей отварной картошечкой...

[HeLeNka]

Присолила, обваляла в муке и обжарила с двух сторон. 
Корюшка рыбка нежная. Мякоть несколько жирновата, но при этом просто тает во рту. Употреблять ее лучше со свежими овощами или отварным или жареным картофелем. 
Приятного аппетита!

Света, мааахонький совет: после жарки смажь их соевым соусом - пальчики оближешь!!

[Хельга]

Какая вкуснятина - корюшка!!! Как я её обожаю   ))))

[Nika7676]

У нас на Лиговке клевер?
А где ж там ты клевер нашла, там один асфальт?

))))
Такие же как я,только местные,показали,клевер....возле дома пару несчастных пробились,мы их и того)))

[Vasilisa]

Света, мааахонький совет: после жарки смажь их соевым соусом - пальчики оближешь!!

Спасибо, Лена, с следующем году попробую. Я корюшку редко ем, только когда приспичит, а приспичивает даже не каждый год. Дети вчера при ехали и так удивились, что у меня корюшка. Остатки доели с удовольствием. 

 

))))
Такие же как я,только местные,показали,клевер....возле дома пару несчастных пробились,мы их и того)))

Ну эти (ребятишки)  отыщут и клевер  .

 

 

Попробовала скумбрию, не удержалась - ооооо, какая вкуснятина...  

[Seme4ka]

А мы в детстве ели сурепку. Сорвешь стебелёк, покатаешь в руках, очистишь верхнюю шкурку и ешь. Сладкая. А ещё калачики, такие маленькие зелёненький шайбочки. Я сейчас и не вижу этой травы.
Вчера ехали с дачи, а два поля засеяны сурепой. Какая красота, она цветет сейчас. Поле искрится и переливается ярко жёлтым цветом. Красивооо!