Сообщений в теме: 2733

[Vasilisa]

Но удивила ты меня очень - огурцы с апельсинами... 

 

и морковка... морковку забыли)))

Сообщение отредактировал Vasilisa: 30 марта 2020 - 19:38

[Vasilisa]

Винегрет с сельдью и маринованным луком


 

- Свекла,
- картофель,
- морковь,
- маринованные огурцы,
- квашенная капуста,
- горчица,
- соль, сахар,
- виноградный уксус,
- подсолнечное масло,
- репчатый лук,
- сельдь,
- укроп для подачи.

На пару в мультиварке отварила свеклу, морковь, картофель.
Готовые овощи и маринованные огурцы нарезала кубиками (половинку свёклы натёрла на крупной терке).
Добавила квашенной капусты.
Подсолила и заправила виноградным уксусом с подсолнечным маслом и добавлением готовой горчицы.

Репчатую луковицу нарезала тонкими полукольцами, посыпала сахаром, полила виноградным уксусом, помяла и дала минут 10 помариноваться.
 

Филе сельди нарезала небольшими дольками.

В салатник положила винегрет, сверху посыпала укропом, положила дольки сельди и маринованный лук.

 

Чего-то ещё не хватает)))... Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 04 апреля 2020 - 17:16

[Люлюша]

Светочка, какой винегрет!

Огромнейшее спасибо.    

[Оле4ка]

Светик, ты просто кладезь интересных необычных рецептов  !! Салат с апельсинами и огурцами..и да-да , с морковкой еще ,  прямо в душу сразу запал  ... завтра пойду за апельсинами  .. Винегрет с сельдью вкусно         Спасибо огромное!!!       

[Vasilisa]

Оленька, и семечки не забудь, с ними очень вкусно. Наверное с кедровыми орешками тоже вкусненько, но у нас Карусель закрыли, а в Пятерочке их нет, взяла семечки.

[Апрелька]

Света,спасибо за салат с мидиими /ями/ не знаю как писать☺... Вчера попробовала. Своим Оливье, а мне твой салатик, ну очень вкусно!!!

[Vasilisa]

Слоёные пирожки с мясом  

 

Очень люблю слоёные пирожки и, хоть и редко, но всё-ж иногда балую себя.
Люблю с мясом. Когда-то подростком покупала слоёные пирожки с мясом у входа в метро "Площадь Восстания".

В те времена было не опасно есть покупные пирожки и запивать газировкой из сомнительно помытого стакана). И как-же это было вкусно!

Я раньше готовила эти пирожки с отварным мясом, а тут подсмотрела рецепт, где мясо берётся сырое. Попробовала...



- упаковка замороженного теста 500 г (2 пласта),
- свинина грамм 250,
- половинка крупной луковицы,
- 1 яйцо,
- соль, молотый перец- по вкусу-
- немного подсолнечного масла для смазывания пирожков и противеня.

Разморозила тесто.
Мясо вместе с луком прокрутила в мясорубке, посолила, поперчила.
Яйцо разделила на желток и белок.
Белок добавила к фаршу, и всё хорошо перемешала.
Желтком с добавлением небольшого количества масла смазала пирожки.

Каждый пласт теста разрезала на четыре части.
Каждую часть теста слегка подраскатала, на середину положила фарш и
защипнула вилкой. Сделала ножем сверху каждого пирожка по три надреза и выложила на смазанный противень.
Поставила в разогретую до 160-180 гр.С духовку минут на 25-30.
Готовность будет видна по цвету пирожков.
Когда духовку выключила, то остывать пирожки я оставила там-же.

Очень вкусно, нет слов! С чашечкой чая самое то!

[Shtuchka]

Красивые! В такие пирожки вкусно ещё укропчика добавить, раньше часто делала 

Надо возобновить, спасибо, Света, что напомнила 

[Vasilisa]

Красивые! В такие пирожки вкусно ещё укропчика добавить, раньше часто делала 

Надо возобновить, спасибо, Света, что напомнила 

Вот про укроп не подумала. Сначала хотела к мясу добавить рису полу отварного, но потом не стала.

[leonata]

Светочка, даже на вид вкусно!

А тесто, я предполагаю, слоёное бездрожжевое. Или..?

Кстати, тесто какой марки ты предпочитаешь?

Тоже очень любим пирожки с мясом, но с сырым как-то боялась. А тебе доверяю. И возни меньше. Нужно будет попробовать.

                                                          

                                                                                

[Sotofa]

вкуснотища!

[Vasilisa]

Сегодня у меня тесто Семейные секреты дрожжевое, взяла первый раз на пробу - понравилось. А так беру Звездное или Талосто. Беру пластами, т.к. для меня рулеты менее удобны.
Да, я тоже очень боялась, что мясо не пропечется, но все получилось. А вкус ближе к беляшам. Ну так мясо и лук в начинке!)). Мне понравилось и возьни меньше))

[Shtuchka]

Мне Талосто тоже очень нравится, но у нас пропало((((

[Люлюша]

Светочка, большущее спасибо за пирожки!     

Замечательный рецепт, чудесный!

Свинина есть, остатки домашней-хорошей-вкусной. Тесто куплю при первой же возможности, и трубочки хочу (Оленька, напомнила!  ), и пахлаву, и конвертики с сыром, и теперь - обязательно твои вкуснейшие пирожки. Спасибо!!!

[Апрелька]

Мммммм, какая вкуснятина!!! Спасибо, на Пасху сделаю...наверное