Что морозим?

Я тоже кинзу обожаю, уже заморозила три банки. К мясу кетчупа любого или соуса томатного в тарелку, а поверх кетчупа кинзы замороженной, ой вкусно! 

Я тоже кинзу обожаю, уже заморозила три банки. К мясу кетчупа любого или соуса томатного в тарелку, а поверх кетчупа кинзы замороженной, ой вкусно! 

Мне честно говоря запах-пофигу. Но мои нюхачи,кобенятся. Свежую добавлю в салат и есть не будут. А замороженая видимо чуть запаха теряет(как щавель кислоты похоже) и уходит на ура. Мой сейчас с котлеткой ткемали попробовал и сказал,что очень вкусно. А там кинза. После снятия пробы я ему об этом сказала,так сказал,что подумал.что я туда зерна положила.  Кстати,кинзу в зернах в блюдах  едят без базара.  Вообщем я сейчас вообще много чего им не говорю.а то больно много выгибаются. Сами не знают чего хотят. Надо их пару дней на отварной картошке подержать и будут есть все .

Впервые сегодня сварила суп из замороженного щавеля. Дык трава травой - кислинки нету

Не переваривала: бухнула в конце варки, подождала закипания и сразу выключила. Что не так сделала?

свежий замораживала? трава травой на мой вкус, я так делаю

Супер быстрый способ заморозки-заготовки для зеленых щей. 
Экономит место в морозильнике!
Открыла для себя в этом сезоне этот супер способ, очень понравилось! Делаете все как обычно: помыть и нарезать щавель, я резала и сразу складывала в пиалу, т.к знаю, что полная это норма для моей кастрюли. 

Потом самое интересное: по всем рецептам, что мне попадались до этого далее положено всю эту зелень бланшировать...Но так лень...Да и сок вымывается. Поэтому делаем так: складываем все в пакет, не завязываем его, и помещаем на одну минуту на мощность 600 Вт в микроволновку. Объём уменьшится в несколько раз!

Достаем и складываем вот в такой брикетик. Остужаем на столе - и в морозилку. Зимой достаем и прямо замороженный брикет кидаем в кастрюлю, где уже готовы все овощи для зеленых щей! Закипело - на стол!!!

Быстро и не заморочно.

Мда... Чего только нового не узнаешь))) Может, не кисло, потому что просто заморожено?... В общем, непонятно теперь, что делать с оставшимися 4 пакетами - дети это доедят и явно есть больше не будут

Мда... Чего только нового не узнаешь))) Может, не кисло, потому что просто заморожено?... В общем, непонятно теперь, что делать с оставшимися 4 пакетами - дети это доедят и явно есть больше не будут

Вариант

Я тоже огурцов немного морозила - на пробу.
Теперь у меня чешутся руки их высушить - тока не знаю, зачем и куда их потом применять

Морозим фрукты, овощи кубиками. Зелень. Вот хочу еще перцы нафаршировать и заморозить и котлетки. А то очень часто прибегаешь с работы не успеваешь ничего.

Что не понравилось из заморозки, так это клубника( Никакая.

Морозим фрукты, овощи кубиками. Зелень. Вот хочу еще перцы нафаршировать и заморозить и котлетки. А то очень часто прибегаешь с работы не успеваешь ничего.

Что не понравилось из заморозки, так это клубника( Никакая.

Это у вас в Австралии клубника такая - никакая. А у нас так замечательная. И морозится прекрасно.

Я искала вчера тему.искала. Хорошо Юля перенесла ее. Теперь уж точно не потеряю. Оказывается и щавель в микроволновке вялят и огурцы сушат . Вот наши женщины изобретательны .

Я искала вчера тему.искала. Хорошо Юля перенесла ее. Теперь уж точно не потеряю. Оказывается и щавель в микроволновке вялят и огурцы сушат . Вот наши женщины изобретательны .

Это Наташенька-Саечка перенесла, спасибо ей огромное!    

Темка замечательная, с нужными и полезными советами.

Я опять потеряла тему ЧТО МОРОЗИМ. Вообщем  есть корни хрена,такие хорошенькие и много,почти ведро. Я  их почищу,сколько то сделаю хреновой закуски. Но она ж долго не хранится,да и ведра помидоров у меня уже нет. Теперь вопрос: а можно ли хрен замораживать? А то в прошлом году я хрен почистила и положила в холодильник,а через какое то время он как бы пожелтел,вообщем не сильно симпатичный стал. Вот и думаю может можна его морозить уже натертый без потери его ядреных качеств?

Думаю,что сейчас картофелечисткой перечищу хрен и в блендере перекручу. Мне кстати в блендере тоже нравится,все герметично,глаза не ест и по очереди все ингридиенты туда добавляю. Потом оставляю настояться,пробую,чего не достает по вкусу,еще добавляю. А потом по контейнерам.  Вообщем перекручу я его,чуть присолю,чесноку туда и по банкам,а если будет необходимость,то помидоры в любой момент добавлю.  Спасибо всем за советы и рекомендации               .