Сообщений в теме: 2972

[zhuzhu]

Спасибо, Вера, надо, наверное, кастрюльку другую купить, типа тефлоновой, а то даже на самом маленьком огне - все-равно не то....

[Vredina]

Хрустящие волваны.

,5 стакана муки, 250 г. масла смешать, поставить на 20 мин. в холод.
1,5 стакана муки и 1 стакан молока смешать с лимонной кислотой, солью.
Раскатать, на середину выложить тесто из холодильника.
Края сложить конвертом, раскатать, снова сложить и положить в холод.
Повторить 3 раза. Раскатать как можно тоньше, с помощью формочки
большого размера вырезать кружки. Затем маленькой выемкой вырезать
из большого кружка сердцевину.(можно использовать стакан+рюмка).


Поверх большого кружка положить 2-3 кольца, смазанных белком.
Уложить волваны на смазанный противень, смазать верх желтком.
Выпекать при t 200 градусов, до золотистой корочки.
Готовые волваны наполнить фруктами, ягодами, кремом или взбитыми сливками.

Когда возиться лень, или нет времени, делаю так.
Беру готовое слоеное тесто, нарезаю квадратами и выпекаю.
Квадратики смазываю джемом, покрываю взбитыми сливками и украшаю ягодками.

[Saechka]

Прикольная идея!

[Serenity]

Гость это интернет и зря вы так на нашу подругу наезжаете.....она этого не заслужила.....нет гарантии что и ваша Муся этот рецепт сама не придумала.......могу с вами поспорить что таких тортов много в интернете и не найдёшь настоящего автора на любое блюдо и это нормально!Ведь мы все берём основу или по рассказам или по книгам или по наследству переходят к нам рецепты,а теперь и поинтернету.А я например этот рецепт торта видела на анг. сайте,переведённый на английский.Так что теперь мне нужно доказывать что они у нас его слизали?Не портите нам дружную обстановку,мы очень друг друга знаем и ценим и никто из нас рецепты чужие не крадёт!!!!

и я делаю такой торт, и соты по этому же принципу. Только рецепт мне подруга посоветовала взять с нашего финского сайта. olgaS я с вами полностью согласна. и я считаю, если Гость хоть немного вежлив, он задаст такой вопрос в " личку".

[Катеринка]

А мне, например, вообще всё равно, кто и откуда берёт свои рецепты! Главное, что я вижу красивое и вкусное блюдо, понимаю, что человек вложил в него душу и силы. А ссорить нас не нужно! Мы приходим сюда не ругаться!

[Хельга]

Верочка!!!! тортик - обалдеть! я "вормороке" А эта выдумка с пленкой..... это нечто.

[shusha]

Ну, ведь существует практика того, что надо честно писать с какого сайта взято. Тогда и не будет таких неприятных ситуаций.Вредина по-видимому не так давно в инете и не знала таких тонкостей........поэтому ей простительно ЗЫ:Если этого не делать, то это........ простите, уже плагиат.

Сообщение отредактировал shusha: 06 апреля 2008 - 01:30

[Jennifer]

Мне кажется, что рецепты - это не сказки Пушкина. Найти того, что первый придумал тот или иной рецепт нелегко, обычно рецепты ходят-бродят из книги в книгу, из сайта на сайт, из рук в руки с небольшими изменениями... Так что настоящее авторство не так уж просто найти. И ругаться из-за этого не стоит. Лично я прекрасно понимаю, что бОльшая (или почти все) часть рецептов кого бы то ни было - это найденные и собственноручно воплощенные чужие идеи со своими дополнениями. И мне этого достаточно. Не пойду же я выискивать настоящего автора оливье, картофеля фри или торта Наполеон. Так что все нормально, нечего обижаться.

[Jennifer]

Ну и я вроде бы нашла настоящего автора данного рецепта Rose Levy Beranbaum, в книге The Pie and Pastry BibleА на интернете вариантов этого тортика очень и очень много. Так что, уважаемый гость, давайте ругаться не будем, если вы, конечно, не Rose Levy Beranbaum, и это вы - автор этого прекрасного рецепта, и воюете за свои авторские права. Давайте будем дружить!

[Sladkoegka]

девочки, о таком споре спорить можно бесконечно, но я поддерживаю нашу сторону , т.к. сама рецепты таскаю отовсюду (а иначе зачем же ими делиться? ), но никогда не уточняю, где взяла, т.к. просто напросто не запоминаю и не записываю я себе найденные рецепты распечатываю, подшиваю, готовлю, выставляю...

[tatiana66]

А я тоже брала рецепты то из журналов, то из газет, то у знакомых ....да разве припомнишь ... откуда рецепты если они у меня 20-30 лет ??? Большинство просто переписывала в книжку для рецептов... правда есть нескольколисточков из журналов, выдернула - лень было переписывать.

[Страшилка]

и я считаю, если Гость хоть немного вежлив, он задаст такой вопрос в " личку".

А зачем в личку? Тут же интереснее написать - все сразу увидят, вау, веселье, однако! От себя - присоединяюсь ко всем, кто что сказал - рецепты всю жизнь одни и те же крутятся, где-то что-то меняется, но принцип - все это одна и та же фигня. А тот, кто первый раз сделал мастику - тоже должен забегать на все сайты и смотреть - а не его ли мастику делают на форуме? Или Ленчику, когда берут украшение торта для образца, тоже бить себя кулаками в грудь со словами - "Это же моя идея!" Так что у нас есть своя Муся с "Домашней кухни" - это Вера с "Саечки". Гость, дарагой - пАка-пАка!!!

[Vredina]

Обалдеть, вы тут баталии устроили пока меня нет. Признаюсь, рецепт торта прочитала в кулинарном журнале(извиняйте, названия не помню).Все равно его изменила чуток, я обычно добавляю малость отсебятины или наоборот урезаю кажущееся лишним.Кстати прошу прощения у всех, если кто увидит свои рецепты в моем исполнении!И у Муси в том числе, но вобще-то ее тортик выглядит малость по другому(Вы не находите.)На первенство в использовании пленки я и не претендовала, кстати делаю с помощью нее и шоколадные украшения(тоже, вполне возможно у кого-то сперла ).Девочки, спасибо за защиту и поддержку!

[Vredina]

Идею этого торта обдумывала давно, получилось конечно не все что задумала, но уж что есть...
Крем:
Банка сгущенки+ сливочное масло 200г.
Бисквит:
3 яйца, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара.
Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, сверху выложить взбитые в крутую пену белки,
осторожно перемешать сверху вниз и испечь при t 200 градусов.
Сравнять "шарик" прослоить кремом, обтянуть мастикой.
Песочное тесто:
1 пачка маргарина, 1/2 стакана сахара, сода погашенная лимоном или уксусом, 2 яйца, 3-4 стакана муки.

Пачку маргарина растопить и хорошо перемешать с сахаром. Вбить в массу 2 яйца и еще раз хорошо перемешать.
Добавить соду и постепенно(помешивая) муку.
Тесто раскатать на противне и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
Готовый корж пропустить через мясорубку, крошку смешать с кремом.
Из полученной смеси, выложить полянку, украсить кремом. Сверху уложить мяч.