Сообщений в теме: 2972

[Vredina]

Настя, это пол стакана. =)У меня мерный стаканчик 250г. размечен делениями по 50, им и меряю все.

[Vredina]

Вчера купила засахаренные вишни, просто не смогла пройти мимо них, ну очень красивые =) А когда пакет открыла такой аромат бесподобный от них! Планировала вообще сделать торт, но часть так слопала =)
Так что решила сделать кексы пока вишни не кончились совсем. А на торт еще куплю

Кексы "Шоколадный сюрприз".

100г. сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки какао,
50 мл. растопленного сливочного масла,
75 мл. сметаны, 250г. муки, ванилин,
щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя,
засахаренные вишни, черный шоколад.

Сахар взбить с яйцами, солью и ванилином.
Муку смешать с какао и разрыхлителем.
Добавить молоко, масло, продолжая взбивать всыпать муку. Взбить тесто до однородности, и выложить в смазанные формочки. В каждую формочку положить несколько вишенок.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

А теперь расскажу как покрыть кексы шоколадом без потерь оного.
Когда кексы уже готовы, разломить шоколад на квадратики и положить по кусочку на каждый кексик. Оставить в духовке на пару минут, все =) Может быть придется только слегка разровнять растаявший шоколад по поверхности, и облизать ложечку
Вынуть кексы из духовки на каждый положить вишенку.

[Vredina]

Делали десерт вдвоем с мужем, сплошная романтика

Десерт "Вечер вдвоем".

Печенье шоколадное 2 пачки по 160г.(320г.),
сливочное масло 150г., грецкие орехи чищеные 100г.,
Мороженое пломбир(с черешней) 1кг.,
черешня консервированная без косточек 580мл.
Для глазури:
темный шоколад 100г., сахар 1 ст. ложка,
молоко 1 ст. ложка, сливочное масло 1 ст. ложка,
молоко сгущенное 100г.

Мороженое переложить из морозилки в холодильник(чтоб начало подтаивать).
Печенье и орехи взбить в комбайне(или прокрутить через мясорубку).

Растопить масло, влить в смесь, перемешать до однородности.
Выложить прямоугольную форму пищевой пленкой.
На дно формы выложить подготовленную смесь, разровнять.
Убрать в морозилку минут на 10, чтоб корж застыл.
C черешни слить сок, перемолоть ее в комбайне до однородности.
Вынуть форму из морозилки.
Выложить на корж половину мороженого, разровнять.(руками мужа)

Убрать в морозилку на пол часа. Выложить на мороженое слой черешни,
снова убрать в морозилку(пока этот слой не замерзнет).

Выложить оставшееся мороженое и разровнять.Убрать форму в морозилку на 2 часа.
Для глазури: смешать все ингредиенты и нагреть до полного растворения шоколада и однородности глазури.
Вынуть форму с мороженым, залить глазурью. Наносить глазурь нужно очень быстро, поскольку она густеет от холода. Убрать десерт в морозилку на пол часа.

Перед подачей разрезать десерт на порционные кусочки, обмакивая нож в кипяток.

[rina]

Верочка!!!!! Красотища-вкуснотища

[Весточка]

Верочка,потрясающий рецепт!!!Не очень быстро из-за переодического застывания,зато просто и без особых заморочек.Спасибо за рецепт ,сегодня же его сделаю! Вер,а нижний корж не очень жирным получается,может вместо масло его стаканом молока залить?

[Vredina]

Не не очень жирным, в "картошку" масла куда больше идет.Если молоком зальешь мне кажется слишком жидко будет.Но можешь попробовать только не лей стакан, попробуй половинку и перемешать,если что потихоньку добавлять.

[Laizochka]

Веруня.... дух захватило...слова вылетели напрочь...осталось тока хАчу!!!!!!!!!!

[Laizochka]

Веруня.... дух захватило...слова вылетели напрочь...осталось тока хАчу!!!!!!!!!! Вишь... как хАчу!

Сообщение отредактировал Laizochka: 31 марта 2011 - 09:37

[Лёка-Бока]

Верочка! Красотааа!!! неописуемая!!!
А тарелочки-то тарелочки как украсла!!!

Вера, а как выглядит упаковка этих обалденных вишен???
Просто все, что мне попадалось - жалкое подобие вишни да еще и с синтетическим вкусом

[Nata_li]

Вера, нет слов, зачумительно Где продаются засахаренные вишни- там где цукаты?

[Vredina]

Девочки в том то и дело, что она на развес! И купила я ее в махоньком магазинчике возле дома. До этого сколько вишню не встречала все какая-то пересушенная и страшненькая.Ну вообще по идее в отделе орехов и цукатов должна быть.

[Ann@mi]

Вера да тебя мужа наверное на руках носит и не спускает! Умница, спасибо за такой чудный рецепт!

[Chatskaya]

очуметь, какая вкуснотень!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Vredina]

Вера да тебя мужа наверное на руках носит и не спускает! Умница, спасибо за такой чудный рецепт!

Дождешься от него как же, он уже привык и "зажрался". Его этим не удивишь. Зато мужики у него на работе мои кексы чуть ли не с бумажками проглатывают

[Люлюша]

Зато мужики у него на работе мои кексы чуть ли не с бумажками проглатывают

Потому что даже бумажки у тебя - произведение искусства!!! К чему твои ручки волшебные ни прикоснутся - всё шедевр! А уж остальное... Какая красотища-вкуснотища сказочная!!!