Сообщений в теме: 24

[lady-x]

Мясо по-мюнхенски

750 г говядины, 1 пучок зелени, 3- 4 луковицы, соль, жир, хрен, маринованные огурцы.

Мясо вложить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, незадолго до готовности его добавить подготовленную зелень для супа и разрезанные пополам и зажаренные луковицы. Мясо разделить на части и разложить по тарелкам. Залить бульоном. Приправить тертым хреном и маринованными огурцами.

[Ольчик]

[Масяня]

Späzle - Шпецле      

домашняя лапша по Швабски .

 

 

 

Тесто приготовить как на лапшу ,только раскатать потолше и нарезать полосочками потолще .

конечно немцы приготавливают по - особенному ,но это трудоёмкий процесс,я же просто купила в готовые.

Отварить в подсоленной воде .откинуть в  друшлаг

Для соуса :

лук нарезать обжарить в 2-3 ст.ложках растительного масла ,добавить порезанное  мелко копчёное сало ,совсем немного подогреть помешивая (а то станет жёским )

посыпать 1-2 ст. л. муки ,помешивая наливаем 250мл. 30% сливки и столько же воды ,поварить  минут 10 на самом медленном огне добавить натёртый сыр , подсолить или добавить приправки по вкусу .

В соус добавить шпецле ,осторожно перемешать ,посыпарь травками.

Guten Appetit!!!

Приятного апетита !!!

 

[Saechka]

Лена с вкусняшками на ночь глядя пришла

[хулиганочка]

Это ж как приятно, вкусняшка на ночь! Молодец Лена, поддерживаешь наши традиции! 

[Vasilisa]

А я эти шпецле через шумовку тёрла  , нежные такие получились, но...не на мой вкус.

[Sotofa]

шпецле это сами макароны?

[Люлюша]

Вкусно как, Леночка! Ах, как вкусно!    

(хорошо, что я открыла страничку за утренним кофе с бубликом...     )

[Масяня]

шпецле это сами макароны?

 Да ,Софа ,так называется толстенькая домашняя лапша

 

вот так выглядит

 

[Utkina]

Мне так нравится это словосочетание: "толстенькая домашняя лапша"! Хочу быть толстенькой домашней лапшой!
Масянь, а ты как-то со.людаешь тамошние традиции? Или пельмени - они и в Германии наше все?