Сообщений в теме: 3755

[elena_110]

На здоровье!

[людик]

Лена, с возвращением! Рецепты, как всегда, замечательные!

[elena_110]

Спасибо,Людочка!

[nicoletta]

А я вчера испекла пирог "Пышный", он изумительно вкусный и потрясающе мягкий!!! Правда я не смазывала его сметаной,её частично съели пока я маргарином была занята , поэтому верх пирога покрыла белковой глазурью , сверху посыпала маком-получилось красиво и очень вкусно!!! Спасиба ,Леночка за такие рецепты!!!

[nicoletta]

От моих мужчин ОСОБОЕ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!

Сообщение отредактировал nicoletta: 08 ноября 2010 - 12:40

[elena_110]

Катюша, на здоровье!

[Та Мара]

Лена, и от моих тоже ОГРОМНОЕ спасибо за курочку слоеную - праздник живота был!!!

[elena_110]

Лена, и от моих тоже ОГРОМНОЕ спасибо за курочку слоеную - праздник живота был!!!

На здоровье!

[Элеонора]

Лена, привет! как хорошо опять видеть замечательные рецепты! Всее - в выходные обязательно сделаю баклажанчики и пирог Сырный, просто умопомрачительно выглядит! И то, и другое просто обожаю, те. и сырную выпечку и баклажанчики! Спасибо за идеи!

[elena_110]

Элеонорочка,буду ждать результата!

[elena_110]

ПЫШКИ СМЕТАННЫЕ "БАБУШКИНЫ"



500 гр. сметаны (чем жирнее сметана,тем пышки вкуснее)
2 яйца (для теста) + 1 яйцо (для смазывания изделий)
около 850-900 гр. муки
6-8 ст.л. (с горкой) сахарного песка - ориентируйтесь по вашему вкусу
0,5 ч.л. соды (не гасить)
щепотка соли
мак для посыпки
растительное масло для смазывания противня

Смешать до однородной массы сметану,яйца,соль,соду,сахар.
Постепенно ввести муку. Тесто у вас не должно быть слишком крутым,но,в тоже время оно не должно липнуть к рукам.
Тесто раскатать в пласт 0,5-0,7 см. на столе с помощью скалки, разрезать на полоски шириной 3-4 см.
Полоски порезать на части любой длины.
Теперь необходимо сформировать изделие. В середине прямоугольничка из теста нужно сделать дырку с помощью ножа и одну часть теста протянунуть через эту дырку.


Противень смазать растительным маслом,выложить изделия, сверху смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 20 минут.


Пышки вкусные как в горячем,так и в холодном виде, а уж вприкуску с молоком!
Такие пышки мне готовила в детстве моя бабушка.
Приятного вам аппетита!

[Оле4ка]

Лена, с возвращением ...долго же тебя не было .. рецепты как всегда - простые и замечательные!!!
Пышечки взяла на заметку....

около 850-900 гр. муки

с такого количества муки наверное много пышек выходит ????

[elena_110]

Лена, с возвращением ...долго же тебя не было .. рецепты как всегда - простые и замечательные!!!
Пышечки взяла на заметку....

с такого количества муки наверное много пышек выходит ????

Олечка,у меня получилось два больших противня.

[elena_110]

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ



Рецепт этого салатика я позаимствовала на сайте Гуд Кук у Ирины Кутовой. Нужно было сообразить срочно что-то вкусное на обед,а в холодильнике нашлись нужные продукты.
Салатик получился очень вкусным и готовится быстро и просто.
Попробуйте и вы!

1 куриная грудка (на кости, с кожей)
300г шампиньонов (лучше свежих)
4 варёных яйца
100~120г сыра (твёрдого, у меня "Российский")
150г майонеза
1,5 ст ложки растительного масла
соль

Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности ( чтобы ваша грудка получилась сочной и нежной, я рекомендую вам сначала вскипятить воду, в которой вы будете варить грудку, только потом положить в воду грудку, солить нужно незадолго до окончания варки). Курицу остудить прямо в бульоне.
Снять кожу и вынуть кости.
Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.
Грибы порезать тонкими пластиночками. Разогреть сковородку, налить масло и выложить грибы.
Зажаривать грибы до золотистого цвета не нужно, достаточно обжарить грибы в течении 5-6 минут,тогда грибы будут сочными и ароматными.
Отделить у яиц белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке.
В остывшие грибы добавить натёртые белки и майонез. Перемешать. Выложить слоем на блюдо.
Желтки смешать с куриным мясом, заправить майонезом и выложить сверху на грибной слой. Разровнять.
Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху.
Украсить салат по вашему желанию.
Салат можно кушать сразу, он не требует настаивания.

Приятного вам аппетита!

Сообщение отредактировал elena_110: 21 ноября 2010 - 20:01

[Алёнушка]

Очень красивый и аппетитный салат!!!