Сообщений в теме: 40

[Ольчик]

Немного о напитках

Избегайте давать детям 6-7 лет натуральный кофе. Кофеин действует на организм стимулирующе: расширяются сосуды мозга, повышается тонус мышц, увеличивается сила сердечных сокращений. Для сердца ребенка это большая нагрузка, а если учитывать, что сердце у детей и без того запаздывает с развитием - как бы тянется за быстро растущим организмом, то можно сказать, что натуральный кофе для ребенка вообще яд.
Прекрасный напиток - чай. Но поскольку он, как и кофе, содержит в себе кофеин, не следует давать его ребенку слишком часто и слишком крепкий.
Фруктовые и ягодные соки, кроме того, что прекрасно утоляют жажду и освежают, являются важнейшими источниками витаминов. В отношении содержания витамина С соки можно расположить в следующей (убывающей) последовательности: черносмородиновый, апельсиновый, земляничный, яблочный, малиновый, томатный, вишневый, виноградный, абрикосовый, морковный. В отношении витамина А: морковный, абрикосовый, томатный, апельсиновый.



Температура пищи для ребенка

Слово "горячая" не следует понимать как - обжигающая. А многие ведь предпочитают есть именно обжигающий суп, пить обжигающий чай. Это не рекомендуется, особенно - детям.
Клинический опыт показывает, что у людей, имеющих пристрастие к слишком горячей пище, повышается вероятность заболевания гастритом (воспаляется слизистая оболочка желудка). А постоянное воздействие горячей Пищи на слизистую пищевода может даже привести к онкологическому заболеванию пищевода.
Учитывая, что ожоги слизистой может вызвать пища с температурой выше 65-70 ¦С, рекомендуют температуру для горячих блюд не выше 60 ¦С.

Следует ли пить во время еды?

Это очень распространенное явление, когда человек, принимая пищу, делает время от времени глоток-другой минеральной воды. И считает это правильным - особенно когда пища достаточно сухая.
Вряд ли кто-то скажет, что, поглощая бутерброд, вредно запивать его чаем. Но пить воду или какие-либо напитки сразу после обильной еды не рекомендуется. И вот почему. Пища, попавшая в желудок, должна в нем перевариваться некоторое время (фрукты-овощи - меньше; мясное - больше). А напитки вообще не задерживаются в желудке (если желудок пустой, напитки сразу проскакивают в двенадцатиперстную кишку). Но когда желудок заполнен плотной пищевой массой, а сверху еще поступает порция жидкости - это вредно для желудка. Жидкость не столько перемешивается с пищей, сколько давит на нее и проталкивает. В результате: не вполне переваренная желудочным соком масса поступает в двенадцатиперстную кишку, где включаются уже совсем другие пищеварительные процессы.
Кроме того, поступившая (сверху) жидкость все-таки частично перемешивается с пищевой массой и разбавляет желудочный сок - делает его менее активным, что тоже нарушает нормальное течение пищеварительного процесса.

[Ольчик]

Лечебное питание


Лечебное питание ребенка при гастрите

Наверное, будет уместно именно в этом разделе поговорить немного о лечебном питании. Не всем людям так везет, что они обретают свои болезни в преклонном возрасте. Некоторыми серьезными болезнями (если считать, что простуда - болезнь несерьезная) страдают и дети.
При гастрите совершенно исключите из рациона ребенка все острые соусы, пряности, копчения - все, что обладает раздражающим действием.
Избегайте давать при гастрите кислое: например лимон. Из овощей исключите капусту, редьку, редис, а также - репу. Постарайтесь ограничить употребление картофеля, лука.
Полезно страдающим гастритом каждый день пить отвар шиповника.
Пища для ребенка, страдающего гастритом, не должна быть ни горячая, ни холодная - горячее и холодное раздражает слизистую.
При гастритах рекомендуется пятиразовый прием пищи.
Перед сном ребенок, страдающий гастритом, должен выпить стакан кефира.

Лечебное питание ребенка при колитах

При колитах рекомендуется исключать или ограничивать грубую пищу, богатую клетчаткой.
Давайте ребенку больше жидких блюд или блюд в виде пюре и паст.
Ежедневно следует выпивать отвар шиповника.
При колитах исключаются острые блюда и пряности, провоцирующие обильное отделение пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте.
При колитах нужно исключить все бобовые, а также редис, редьку, репу, грибы.
Детям, страдающим колитом, рекомендуется пятиразовый прием пищи. На ночь - стакан кефира.

Лечебное питание ребенка при заболеваниях печени

Рекомендуется поменьше употреблять в пищу мясных и рыбных блюд, исключить бульоны и разнообразные подливы.
Полезно ежедневно выпивать отвар шиповника.
Рекомендуется поменьше жирной и острой пищи. Следует исключить продукты, содержащие много холестерина: мозг, печень, почки, желток яиц и т. д.
Детям, страдающим заболеваниями печени и желчевыводящих путей, рекомендуется пятиразовое питание. На ночь - стакан кефира.

Лечебное питание ребенка при нефрите

При нефрите требуется значительно ограничить количество поваренной соли в блюдах.
Исключить жирное и острое.
Исключить продукты, богатые холестерином (мозг, печень, почки, желток яиц).
Детям, страдающим нефритом, не рекомендуются мясные и рыбные супы, бульоны.
Исключаются чай, какао, шоколад.
Больным нефритом требуется ограничить количество жидкости.
Благотворно действует на состояние организма при нефрите отвар из ягод шиповника. Пить отвар следует ежедневно.
На ночь - стакан кефира.

Лечебное питание ребенка при простуде

Ну а при простуде рацион обычный. Разве что рекомендуется побольше витаминов - особенно С, А, Е. Пищу при простуде давайте ребенку в теплом виде - такое прогревание организма действует благотворно.

[Ольчик]

Любимые блюда

В отношении какого-либо излюбленного продукта вы должны быть настороже. Например, ваш ребенок очень любит молочный суп с макаронами и что ни день требует его. Конечно, такой суп создаст у ребенка чувство насыщения, и, потешив свои вкусовые рецепторы любимым блюдом, ребенок получит удовольствие. Но однообразное питание не доставляет организму всех необходимых пищевых веществ, а именно: белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов; чего-то будет в избытке, а чего-то - в дефиците. Это довольно опасный перекос.
Помните о том, что у ребенка, несмотря на любые его капризы, должна быть разнообразная и полноценная диета.

[Ольчик]

Пищевой рацион ребенка, который занимается спортом

Если ваш ребенок занимается спортом (уже в 6-7 лет вы вместе с ребенком можете выбрать вид спорта), т. е. расходует энергии больше, чем другие дети, которые не испытывают повышенных физических нагрузок, калорийность его пищи должна быть увеличена. Немалый расход энергии у ребенка, занимающегося спортом, идет на эмоциональное напряжение (волевые усилия в достижении результатов, переживания во время соревнований и т. д.) Для нормального развития ребенка необходимо, чтобы все энергозатраты были восстановлены.

Ребенок быстро растет и ему необходим пластический материал - белки. Если при повышенных физических и психических нагрузках ребенок не получает в достаточном количестве углеводов - основных источников энергии, то организм восполняет дефицит углеводов за счет белков. Это, естественно, может сказаться неблагоприятным образом, и эффект от занятий спортом будет, увы, отрицательным.

Вы должны увеличить в рационе своего ребенка не только количество углеводов, но и белков (преимущественно животного происхождения) - включайте в меню побольше мясных и рыбных блюд, яиц, молока, творога.

Для ребенка, занимающегося спортом, может быть увеличена норма потребления сахара.

Следует включать в меню и побольше блюд из овощей и фруктов.

Для ребенка, занимающегося спортом, особенно важны витамины С и Р и витамины группы В.

Поскольку ребенок во время тренировок теряет с потом много жидкости, потерянную жидкость следует восполнять.

Количество приемов пищи для ребенка, занимающегося спортом, следует увеличить до пяти, а при необходимости и до шести раз в сутки.

Непосредственно перед тренировкой, не рекомендуется есть слишком плотно: это затруднит саму тренировку, к тому же могут возникнуть сложности с перевариванием пищи.

Вы поступите правильно, если покормите ребенка за час-полтора перед тренировкой - и то не обильно.
Ни в коем случае нельзя отправлять ребенка на тренировку голодным. При повышенной нагрузке с голодным ребенком может даже случиться обморок.

Не рекомендуется принимать пищу сразу после тренировки. Следует выждать с полчаса, пока организм ребенка не будет готов включиться в процесс пищеварения.

Сразу после тренировки вы можете предложить ребенку какой-нибудь из фруктовых соков - можно послаще; легкоусвояемый фруктовый сахар быстро восстановит растраченную энергию в организме.

[Ольчик]

Пищевой и водно-солевой режим ребенка в туристическом походе

Физические нагрузки у ребенка могут быть связаны не только со спортом, но и с туризмом. В этих случаях родители также обязаны обеспечить ребенка полноценной легкоусвояемой калорийной пищей - имеющей в своем составе достаточно белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных солей.

Если вы со своим ребенком вышли на туристическую тропу, то должны приспособиться к режиму похода. Питание ребенка должно быть, как и дома, четырехразовым. В дневное меню обязательно включайте горячие и жидкие блюда: супы, каши. Ни в коем случае не питайтесь на ходу, не ешьте всухомятку.

Запомните важное правило: кто выпивает много жидкости в жаркую погоду или во время интенсивного движения, тот много и потеет; кто много потеет, тот автоматически теряет много минеральных солей.

Чтобы избежать слишком активного потоотделения и напрасных потерь жидкости и минеральных веществ, съешьте перед отправлением в поход хлеб с солью. Соль, поступившая в организм, будет способствовать удержанию жидкости.

Для того, чтобы в походе или при длительной физической нагрузке поскорее восстановить энергию, достаточно съесть 2-3 кусочка сахара. Не пройдет и пяти минут, как вы почувствуете прилив сил. Для этой цели можно использовать и леденцы. Но не забывайте после леденцов и сахара прополоскать полость рта. Напомните об этом и ребенку.

[Оле4ка]

Ольчик
Спасибо за темку очень много полезной информации...и не надо рыскать в инете или книгах..Молодец!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 августа 2007 - 08:02

[Оле4ка]

Ольчик
..а вот было бы еще интересно делиться рецептами детских блюд..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 августа 2007 - 08:01

[Ольчик]

Оле4ка
спасибо!!! просто накопилось информации, решила поделиться.

..а вот было бы еще интересно делиться рецептами детских блюд..

не вопрос! заводи темку!

[Светлана Фр]

"овощной салат"-это как?Мелкому 1 год,и как его сделать?И еще хлеб-в суп могу покрошить,а так есть отказывается.Он ВООБЩЕ ничего в рот не берет-ни сушки,ни печенье.Где темка с рецептами?Чего-то я не вижу...

Сообщение отредактировал Светлана Фр: 17 октября 2008 - 20:57

[Светлана Фр]

У меня мелкий постоянно хочет есть! Я утром ему делаю кашу(250-300 ),даю сок. потом сама ем творог или кашу,так он вопит что бы и ему дали!

[Ольчик]

Света, темка о рецептах питания малышей тут.
Надеюсь, пригодится!