Сообщений в теме: 36

[tanyusha]

Мы часто покупали филе пангасиуса,нравилось жарить. Однажды посмотрели документальный фильм про рыбу; в фильме рассказывалось о происхождении этого вида филе.Теперь никакое филе не покупаем,берём только тушки рыбы.

[Оксана123]

я работала более 7 лет в рыбной компании. скужу честно,насмотрелась такого.... не всякая рыба полесна,в т.ч и филе панги(пангасиуса). это искуственно выращенная рыба на комбикорме!!! Китайцы ее покрывают до 30-40 % глазуровки(льда),что делать категорически запрещено-допустимая норма 20 %.

[Nastenka]

Блин, только вчера ее купила, теперь и есть не хочется

[shusha]

Как всегда....что вкусно...то вредно А какую рыбу можно есть без опаски?? Кто знает?

[Оксана123]

Можно любую есть рыбу,только покупайте целую-с головой,жабрами,хвостом. Смотрите н глаза рыбы,нюхайте жабры. Лучше всего жирная рыба,та что водится в холодных водах-скумбрия,семга,сельдь. Вообщем,никогда не покупайте разделанную рыбу,особенно если хотите копченую скумбрию поесть-берите с головой,т.к. без головы-значит не первой свежести была,вот ее и взяли на коптильню.И еще-вся филейная группы-хека,путассу,минтая,лемонемы-покрыта большим количеством глазуровки-это большая траты денег. Не покупайте филе в квадратиках-это полный бред!!!! Это не филе-а перемолотые кости!

[Anady]

А мне очень понравилось филе пангасиуса. Я его мариновала в лимон.соке (выжатом), солила-перчила-добавляла специи, укладывала в блюдо и в микроволновку на 20-25 минут - Объеденье! И запаха никакого не было... А котлеты я больше люблю с консервов рыбных делать (тех, что в масле - сардины, скумбрия). Они тогда ароматнее получаются, "рыбнее", что-ли. Все тоже самое, только вместо филе рыбы измельченное содержимое консервов (обычно использую 2 консервы, получается приличное количество).

[Lexy_m]

А я покупала не филе, а тушка, т олько без головы и хвоста. Это то же самое? На вкус - очень вкусно (я в духовке делала), всем гостям понравилось. Теперь постараюсь не покупать. Хотя я и так его всего 2 раза покупала.