Сообщений в теме: 1793

[Sladkoegka]

у меня опять тарталетки

Тарталетки с паштетом

Для паштета:
печень и сердечки куриные - 400гр,
лук - 1шт,
морковь - 2шт,
молоко - 0,5 стак.

Тарталетки я делаю по одному и тому же рецепту (подробнее см.выше )

Паштет. Для начала печень и сердечки тушу на небольшом огне до полуготовности, затем добавляю порезаный лук и морковь.
В конце нужно посолить, поперчить и вылить молоко. Тушить еще пока молоко не выпарится.
Всё время приготовления тушим под закрытой крышкой.

Остывшую печень перекручиваем два раза на мясорубке. Всё, паштет готов.

Наполняем тарталетки. Украшаем перепелиными яйцами, редиской и т.п.

Получается очень вкусно и сытно!

[Sladkoegka]

и еще немного куличей

Сообщение отредактировал Saechka: 26 апреля 2009 - 22:57

[sevulya]

что-то я не пойму куда фотки деваются

Это я..... сьедаю всё ,что ни приносишь вместе с тарелкой и фотками.. А если серьёзно,на самом деле.В чём дело?? Твои тарталетки хАччууу.

[Sladkoegka]

Это я..... сьедаю всё ,что ни приносишь вместе с тарелкой и фотками..
А если серьёзно,на самом деле.В чём дело??
Твои тарталетки хАччууу.

Севиленька
ага, ну я так и подумала, что кто-то всё съел

а если серьезно, то я не знаю , но Наташе уже написала об этом

[elfrina]

Викуль! Тарталетки твои мне очень понравились. Беру себе на заметку. Очень оригинальные закусочки.!!Молодчинка!!!

[Олюка]

Sladkoegka

Тарталетки с паштетом

Викуля очень вкусно!!!

[Sladkoegka]

Спасибо, девочки
и отдельное спасибо Наташе за исправление траблика

[Saechka]

Попробую сюда вставить Викины куличи:

[Saechka]

Вроде получилось В общем, не знаю, чего за глюк был. Надеюсь, больше не повторится

[Sladkoegka]

Вроде получилось
В общем, не знаю, чего за глюк был. Надеюсь, больше не повторится

Наташ

[Sladkoegka]

вчера на основе рецепта куличей делала булочки

Ароматные булочки

мука (просеять!) - ок.4стак,
дрожжи сухие - 2ч.л.,
молоко - 1стак,
соль - 0,25ч.л.,
сода - 0,5ч.л.,
сахар - 1стак.,
ванилин - 1пакетик,
яйца - 2шт,
слив.масло - 100гр.,
изюм - 1стак.,
мускатный орех - 0,25ч.л.,
цедра лимона - 0,5ч.л.,
цедра апельсина - 1,5 ч.л.

Ставим опару из теплого молока, дрожжей и 1ст.муки. Накрываем пленкой и в теплое место на час.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин, соль, соду, мускатный орех, цедру.
Затем выливаем в яичную смесь опару, всыпаем стакан муки, перемешиваем.
Добавляем изюм, еще стакан муки и растопл.слив.масло.
Вымешиваем тесто, подсыпая муку, до тех пор, пока оно не станет мягких и не будет липнуть к рукам.
Руки можно смазать раст.маслом для удобства.
Всё готово, оставляем тесто еще на час-полтора подходить.
Затем смазанными маслом руками вылепливаем булочки (я жгутики скручиваю), оставляем для расстойки минут на 20-25,
смазываем яйцом и выпекаем.
Ориентируйтесь на свою духовку. У меня пеклись 20 минут при 180град

Сообщение отредактировал Saechka: 27 апреля 2009 - 12:16

[Sladkoegka]

ой

[Saechka]

Подправила - в упор пока не могу понять природу нового глюка...

[Nata_li]

Вика, очень вкусные булочки

[Sladkoegka]

Подправила - в упор пока не могу понять природу нового глюка...

Спасибо, тебе Наташенька дурацкий глюк