Сообщений в теме: 7996

[Kulema]

Да, действительно, чуть маринованный огурчик напоминает. Но есть какой-то ещё оттенок, мне напоминает смородиновые листья. Ну если вдруг каперсов совсем нет - масенький мелко рубленый огурчик наверное будет ок.

я мариную огурцы всегда кладу смородиновые листья...так наверно подойдет

[пирожок]

У нас сегодня:
Шашлык из свинины на шпажках.
Мясо порезать и замариновать (у меня минералка+лимонный сок+специи и лук) Нанизить на шпажки.
Сложила в рукав и запекла, минут за пять до готовности, разрезала пакет и в режиме гриль немного зажарила, только не пересушить.
На гарнир картофельное пюре и капустка.


И рыбные котлеты.
Филе трески+ замоченный в молоке хлеб+лук взбила в блендере. Посолила, поперчила.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.


Беляши
1 яйцо
дрожжи-10гр
молоко- неполный стакан
масло подсолнечное- 6ст. ложек
сахар-2ст. ложки
соль по вкусу
мука- примерно 500гр.( может меньше)
Сделать опару, а затем замесить легкое тесто. Раскатать в середину начинку (фарш+лук+соль, перец)
Сделать беляш в середине маленькую дырочку. Жарить на масле до готовности.

[Vasilisa]

Ой как хочется беляшик схомячить! И пусть уже поздний вечер и пусть талию находим с трудом... хочу беляшик

[Нина]

Пирожок, я объевшись сегодня, но твои шашлычки и компанию утащу!!Я сегодня делала 3 новых для меня салата- все оочень вкусные- гости оценили. Спасибо Лёке за рецепты. Завтра напишу.

[пирожок]

Буду ждать, так как сама еще толком и не определилась с новогодними салатами...

[пирожок]

Ой, Нинуль, нашла коптильню, посмотри. А то я замоталась и забыла, а завтра хочу окорочка и свиные уши закоптить, вот и вспомнила!!!!

[Kulema]

Пирожок, вот как всегда - так порадовала!!!! все хочу и побольше

[Нина]

Катя, спасибо!!!

[shusha]

Посмотрела ссылку...пирожок...тебе на дом привозили? Где это г.Киров, Кировской же обл. ??

[Vasilisa]

Посмотрела ссылку...пирожок...тебе на дом привозили? Где это г.Киров, Кировской же обл. ??

Ира, там написано, что можно наложенным платежём заказать по почте. Я тоже хочу очень и очень, хотя меня на работе уже обсмеяли. Говорят: "Что ты собралась коптить, если тебе копчёное есть нельзя?". А мне сам процесс нравится...у нас в деревне есть побольше коптильня и не вертикальная, но там меня мужчины не допускают к процессу копчения...

[пирожок]

Посмотрела ссылку...пирожок...тебе на дом привозили? Где это г.Киров, Кировской же обл. ??

Нет, мне на дом не доставляли. Я купила в магазине, в Подмосковье, причем в маленьком магазинчике хоз.товаров... В Москве таких нет, по крайней мере кто из моих знакомых заболел этой коптильней, никто не нашел в магазинах. А Киров, Кировской обл. от нас далековато, а от Вас еще дальше..

[Saechka]

Выкладываю по просьбе Нины

Всеволожский
0.5 кг куриной печени на кусочки 1-1,5 см обжарить на раст. масле
1 большую морковь натереть на крупной терке и тоже обжарить
еще 1 крупную морковь просто натереть на крупной терке
Грибы оюбжарить - столько сколько печени
затем много зелени - петрушка, укроп - по пучку.
Все перемешать, заправить майонезом но без фанатизма - и так жареное
Вкусный салат. нам понравился

[Saechka]

Выкладываю по просьбе Нины

Мельник
Укладывать слоями на большую тарелку в виде горки:1. соленые!!!! это важно грибы + репчатый лук мелкопорезанный (я его немного промариноввываю
2-й - яйца на терке+майонез свкерху
3-й - мясо отварное порезанное (я делаю свинину)
4-й - соленые!!!! это тоже важно огурцы на терке сверху майонез
5-й-яйца на терке
6-й- сыр на терке
7-й - морковь отварная на терке
сверху - майонез
8-й картошка отварная на терке + майонез
Сверху натереть кучеряшками на мелкой терке сыр вперемешку с яйцом.
Дать постоять 1 час, убрать тна холод.
[п.п. все слои - на крупной терке. только последний - на мелкой.

[Saechka]

Выкладываю по просьбе Нины

Куропатки под снегом( или в снегу)
Слоями укладывать:
кура отварная - грудка или окорочок
чернослив, грецкие орехи, майонез, желтки яиц, сыр, майонез - сверху белки.

[пирожок]

Я на этот рецепт давно глаз положила...) обязательно приготовлю...Потом отчитаюсь!!!