Сообщений в теме: 2167

[programada]

Верунь, просвети Темень: топинг - это что?

[Vredina]

Наташ, топинг это добавка. В данном случае ягодный соус.топпинг — понятие, охватывающее целую группу продуктов, которые применяются для украшения десертов и напитков. В эту группу входят взбитые сливки, готовые кремы, засахаренные фрукты, сиропы, джемы, соусы и прочее.( © W)

Сообщение отредактировал Vredina: 01 июля 2013 - 11:23

[Vredina]

Камбала совсем свеженькая. только выловленная, вкуснятина! Покажу как мы рыбку чистили ^^

[Shtuchka]

Камбала совсем свеженькая. только выловленная, вкуснятина! Покажу как мы рыбку чистили ^^

Вот жеж какие мучения на лице у человека! Рядом - а не возьмёшь!

[Ann@mi]

Вера хоть хвостик от камбалы ребенку достался? А то такие мучения!А камбалу сами ловили?

[Vredina]

Налопался от пуза ^^ Ему отдельно специально варится.Это он просто любит из себя жертву строить. =)Нее мы только по креветкам, а для рыбы много хороших знакомых есть, они подкидывают.

[Vasilisa]

Рыба какая , у нас такой свежей не бывает. Кот повеселил, все глаза на рыбу проглядел

[Ann@mi]

У вас и креветки водятся? А что камбала вот так на крючок и ловится?

[Vredina]

И креветки и крабы и рыбы разнообразие. =) У нас ведь и речки и море.Ловят на удочку. Чудовище очень жалует свежую рыбку ^^

[Ann@mi]

Хочу поймать камбалу на удочку, а то в магазине даже свежемороженная гадость редкостная

[Апрелька]

Джем из дыни и банана.

600г. дыни (без кожуры и семян),
1 крупный банан, 400 г. сахара
1 лимон.

И еще кое-что потрясающе вкусное для вас припасла!

Смузи дыня-имбирь.

Какая же вкуснятина!
Дыню даже не нюхаю еще. Рано у нас для нее

А камбала какая красивая, такой пятнистой я не видела никогда...
Люблю ее, но у нас замороженная, представляю, какая она вкусная свежая....

[Vredina]

Да у нас тоже не дыня =( просто захотелось очень. А рыбка очень вкусная, ага. Эти 4 штучки все разной расцветки =)

[Vredina]

Все уже поделились своими вариациями майонеза, а я все никак =)
Ну и получив в этот раз домашнее яйцо, решила убить двух зайцев и взялась за фотоаппарат ^^
Помнится я обещалась сделать мк. по тирамису. Так что вторым зайцем стал он ^______^
Полноценного мк. конечно как всегда не будет, ну не умею я их делать...
А сегодня майонез, вариация соуса из него и лепешки. =)

Майонез.

2 яйца, 0.5 ч. ложки соли,
1ч. ложка сахара, сок половины лимона,
300мл. оливкового или растительного масла(тут на любителя-оливковое масло дает горчинку).


В высокий стакан от погружного блендера(или банку) разбить яйца.
Добавить соль, сахар, лимонный сок, взбить блендером до однородности.
Продолжая взбивать, влить масло -очень тонкой струйкой.
Взбивать, опуская блендер на дно и поднимая до загустения смеси.
Закрыть крышкой и хранить в холодильнике несколько дней.



Делаем соус =)
1-2 зубчика чеснока, маленький пучок укропа и петрушки.
Измельчить в блендере чеснок и травы.
Соединить с майонезом и взбить до однородности.

Можно макать чипсы, или лепешки, заправлять салаты, мариновать мяско.

[Vredina]

Лепешки с морской солью.

11г. сухих дрожжей, 300мл. теплой воды,
450г. муки, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли,
1 ст. ложка крупной морской соли(для обсыпки), 50г. сливочного масла,
2 зубчика чеснока( я взяла готовое масло с чесноком и черемшой)

Дрожжи залить 100 мл. воды. добавить сахар и 1 ст. ложку муки.
Размешать, оставить чтоб дрожжи ожили.

Добавить оставшуюся воду, соль, муку. Хорошо вымесить тесто.
Чеснок очистить и измельчить в блендере вместе с маслом.
Ввести масло в тесто, хорошенько вымесить.
Накрыть тесто полотенцем. оставить на 2 часа для расстройки.
Тесто разделить на 5 частей, сформировать небольшие лепешки.
Выложить лепешки на бумагу для выпечки.
Обильно сбрызнуть их оливковым маслом, присыпать морской солью.
Переложить на разогретый противень, на дно духовки поставить чашу с водой.
Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке, около 20 минут, до золотистого цвета.

[Люлюша]

Верочка, у тебя здесь так хорошо - кулинарное вкусное волшебство и очаровательное-восхитительное кошачье чудо на фото. Все потрясающе вкусно и красиво!