Сообщений в теме: 28

[Nadya]

Давно хотела сделать, а тут время выдалось и опробовала рецепт. Надеюсь, что в правильном разделе выкладываю )))

Вегетарианская колбаса

- 2 ст. гороховых хлопьев,
- 100 гр сыра сулугуни копчен.,
- 50 мл сока свеклы,
- 2 ст. л. майонеза (майонез можно самой сделать,без яиц),
- асафетида,
- соль,
- приправа "К рыбным блюдам" без вкусовых добавок

1. Подготавливаем продукты


2. Варим хлопья. Я сварила горох, потому что хлопьев не нашла

3. Из свеклы делаем сок. Хватило 1й свеклы


4. Режем сыр кубиками

5. Все смешиваем в кастрюльке

6. Добавляем приправы и 2 ложки майонеза



7. Блендерим

8. Перекладываем смесь в контейнер, охлаждаем и ставим в холодильник. Можно выложить в пластиковую бутылку, тогда смесь будет в виде колбасы )))

9. Та-там. Смесь не застыла, поэтому получился паштет


--
Если кто-то делал подобное, то почему не получилась колбаса?

[askanio64]

А как на вкус?

[Nadya]

На вкус слишком гороховая получилась. Правда, дочка решила, что это тертые помидоры, т.е вкус не очень обычный ))Может надо было побольше сулугуни.

[Просто Зашла]

А какой смысл в такой колбасе? Как постнвя не годится, так как в ней есть сыр (молочное) Надя, тебе понравилось по вкусу? Будешь ещё готовить?

[programada]

А какой смысл в такой колбасе? Как постнвя не годится, так как в ней есть сыр (молочное)

угу, она НЕ постная, а просто вегетарианская

[programada]

На вкус слишком гороховая получилась. Правда, дочка решила, что это тертые помидоры, т.е вкус не очень обычный )) Может надо было побольше сулугуни.

или гороховую муку, раз уж хлопьев не было

[shusha]

Чото как то не вдохновила колбаска ...Такие все не совместимые ингредиенты Надюха с какой голодухиТебе захотелось это приготовить?

Сообщение отредактировал shusha: 10 сентября 2013 - 20:30

[Nadya]

Девочки, я не ясно выразилась, наверно. Мне хотелось обсудить этот рецепт, а не научить всех готовить. Я и написала, что колбаса не получилась.Да, она не постная, но может быть можно сделать постный вариант. Вдруг заголовок топика увидять постящиеся - добавят идейкуСмысл в том, что я люблю колбасу без мяса и покупаю такую постоянно. Мяса я не ем, а бутерброды люблю Буду готовить, конечно. Только надо рецепт удобоваримый сделать

Сообщение отредактировал Nadya: 10 сентября 2013 - 20:34

[shusha]

Девочки, я не ясно выразилась, наверно. Мне хотелось обсудить этот рецепт, а не научить всех готовить. Я и написала, что колбаса не получилась.

Действительно, я лично не поняла, что это? зачем это?
Извини, если обидела

Смысл в том, что я люблю колбасу без мяса и покупаю такую постоянно. Мяса я не ем, а бутерброды люблю
Буду готовить, конечно. Только надо рецепт удобоваримый сделать

А что это за колбасы такие? Без мяса?
Не расскажешь??
А дети? муж? тоже не едят мясо?

[Emili]

Надя-варила только горох? сыр добавила..но не прогрела..только блендерила.если прогреть-сыр растает....в холодильнике застынет.Сока можно меньше от кр свеклы.И лучше свеклу сварить..натереть и так добавить( если свеклу кладешь для цвета).А так у тебя получилось что-то неудобоваримое-тертый сыр..гороховая каша..сок сырой свеклы.От чего она должна застыть?Я такую не делала..просто *разложила по полочкам.*И наверное какого то масла надо добавить-для вкуса, и опять же чтоб застыло.

[Emili]

А что это за колбасы такие? Без мяса?

тут скорее всего паштетом назвать гороховым..чем колбасой.Я вот тоже не люблю ни колбасу..ни ветчину. На завтрак на тост либо просто слив масло,либо мягкие сыры типа Бонжур,Филадельфию или Янтарь.Могу рыбные консервы.Или Нельманс майонез+кружок помидора. Просто сыр на бутерброд тоже не люблю.Только вприкуску к кофе,вину,пиву.

[shusha]

я люблю колбасу без мяса и покупаю такую постоянно.

тут скорее всего паштетом назвать гороховым..

Не...Надя говорит, что покупает такие колбасы
Я даже не знаю о существовании таких...

[Nadya]

Надя-варила только горох? сыр добавила..но не прогрела..только блендерила.если прогреть-сыр растает....в холодильнике застынет.Сока можно меньше от кр свеклы.И лучше свеклу сварить..натереть и так добавить( если свеклу кладешь для цвета).А так у тебя получилось что-то неудобоваримое-тертый сыр..гороховая каша..сок сырой свеклы.От чего она должна застыть?
Я такую не делала..просто *разложила по полочкам.*И наверное какого то масла надо добавить-для вкуса, и опять же чтоб застыло.

Я нагрела, но мало, видимо. Почему в рецепте сырой сок свеклы - сама не поняла. Да, он для окрашивания.
Люди делают, так у них реально колбаса получается )))


Масло там есть - в виде майонеза

[Nadya]

Действительно, я лично не поняла, что это? зачем это? Извини, если обидела А что это за колбасы такие? Без мяса? Не расскажешь?? А дети? муж? тоже не едят мясо?

Муж и дети едят все, что не приколочено ))))

Не...Надя говорит, что покупает такие колбасы Я даже не знаю о существовании таких...

Да, покупаю в инет-магазине. Просто колбаса без мяса. Ну, бывают же продукты без глютена, а тут без мяса Хотелось самой сделать

[Emili]

Надя сделай гороховую кашу погуще.И утебя видно что горох недоварен-он должен почти раствориться.Горох разваренный-он и застывает.Я когда варю гороховый суп(у нас его варят-горох-перловка+копчености , обжаренный лук+приправы)-на след день он точно как холодец застывает. Свеклу тертую может положить в туда же?чтоб она все таки сварилась..От сырого сока польза максимум час ...а так все-равно, что воды из под крана добавить..