Сообщений в теме: 4571

[Топотушка.]

Показываю...хвастаюсь....
Нам перепало...что-то...деревенское....как называется не ведомо....но вкусно,но объеденье,но аж неотвратимо жаждешь захомякать всё..но сытно.....вроде бы и не мягко,но нееежно,режется,почти не крошится...теперь меня мучает только один многоликий вопрос:что это?как самой делать?есть ли у кого рецепт?и реально ли безпроблемно достать все ингредиенты и подойдет ли обычная плита для этого..блюда?
Вот это...на первозданной паковочной газеткеупаковочке



Сразу оговорюсь..по вкусу это не некая разновидность мясного хлеба..совсем не он.....сделано из печени с добавлением...наверно сала..но что за сало..по вкусу не определяется...сырое,соленое или подкопченое?...явно под гнетом и в марлечке..или холстинке какой-то...судя по рисунку оставшемуся......привкуса и видимости лука,чеснока и морковки нет.........может у кого делают родственники в деревне???подскажите рецепт!!! ....

[Shtuchka]

Тань, это что-то суперзагадочное тебе перепало! Я такого никогда не пробовала ☺

[Топотушка.]

Сама первый раз увидела,не то что попробовала.....сначало,когда мужжж принес-я аж напряглась(просто иногда угощают такими вкусностями,которые мы,городские совсем..ну не воспринимаем..ни внешне,ни по вкусу..а тут ещё и в газетке ...прям СССР какой-то ) ...потом открыли-ну вроде внешне ничего,но у нас дети печень едят только в определенных блюдах...я тоже..не всякую ем..вообще тока кролика печень люблю....пробовала первый отрез(тоньше листика бумаги себе попилила) прям на зубок....оказалось вкусно неимоверно....рецепт от того,кто нашу вкусняшку делал,к сожалению,мне не светит......

[Utkina]

Тань, похоже как на ветчину из ветчинницы. Только запеченное. Так ведь можно из ветчинницы в духовочку - и с корочкой потом ОООООМММММ (а, может, то, что тебе досталось, так и делали?)

[nasa]

Добавлю, на вид сало подвергалось термообработке, длительной.

[Топотушка.]

Неее,Людочка,не ветчина совсем и прессовка...другая...словно камнем придавили...как на Кубани соленое(пересоленное для сохраннения длительного) мясо в перестройку "уминали",чтоб места не занимало...вот тут такой же "рисунок"..от марлички или холста и придавленно явно это всё было..чем-то плоскотяжелым...и жидкости нет...вообще....но нежно и вкусно...эх

Лёша,вот по вкусу печени не скажешь,что долгоприготовленная..а вот сало...даже не знаю...может горячего копчения какое-то закладывается и вот только сейчас сообразила,что перец и соль не ощущаются совсем...их в этой..этом..продукте явно нет...но при этом вкусно....и что ещё менее понятно...очень сытно..после пары тоненьких кусочков,даж без хлеба...как после целой дыни чувство.......наверно,на закусь это готовилось ....

[Люлюша]

Танюша, сначала не поняла - что это такое дама с газетного фото на фоне поезда метро держит в руках - большущее, загадочное, но легко  так и изящно держит?...

Потом поняла!    

Расскажешь потом рецепт?

 

В газету завернутое - это правда, ностальгия такая... (вобла вот все равно самая вкусная - на газете если чистить...)...  

[nasa]

Засолил, с чесночком, свежим молотым перчиком. Красота!
( фото телефоном....)


 

Сообщение отредактировал nasa: 09 апреля 2022 - 19:52
БИТАЯ ССЫЛКА

[хулиганочка]

Ну ни чего себе вы тут вкусности какие загадочные кушаете! Имало того что Татьяна озадачила, так еще и Леша подзадорил!

[Люлюша]

Леша, красота какая!...     

 

Все, раздразнили... пойду съем что-нибудь...

 

А у меня же подарок есть, с рыбной ярмарки на Охотном ряду!

"Краб-стригун глубоководный варено-мороженый!, о как!

Большущая коробка!

так что вечером у нас - краб!

[хулиганочка]

Я уже перекусила...хлебушек свежий, медок цветочный да молочко местного разлива

[Топотушка.]

Юлюша,я вот не знаю рецепт... ...и маловероятно,что мне его передадут слишком много мужчин на пути..от меня до создательницы этой вкусности ...и километров...а может,что ещё сложнее...это вообще не создательница готовила,а создатель и не в доме,а на каком-нить коптильном кубике-рубике местного умельца..хотя копчености не чувствуется

Лёша,вот когда ты всё успеваешь?!! Глядя на твоё фото сразу так слюни навернулись,мысли понеслись....чем старше живу-тем больше уважаю сало...почему-то

[nasa]

 

 

А у меня же подарок есть, с рыбной ярмарки на Охотном ряду!

"Краб-стригун глубоководный варено-мороженый!, о как!

Большущая коробка!

так что вечером у нас - краб!

Юль, что планируешь приготовить? Краб стригун это понимаешь ли краб стригун!!!

[Люлюша]

Я уже перекусила...хлебушек свежий, медок цветочный да молочко местного разлива

 

Вкусно как, Наташенька!  

 

Юлюша,я вот не знаю рецепт... ...и маловероятно,что мне его передадут слишком много мужчин на пути..от меня до создательницы этой вкусности ...и километров...а может,что ещё сложнее...это вообще не создательница готовила,а создатель и не в доме,а на каком-нить коптильном кубике-рубике местного умельца..хотя копчености не чувствуется

Лёша,вот когда ты всё успеваешь?!! Глядя на твоё фото сразу так слюни навернулись,мысли понеслись....чем старше живу-тем больше уважаю сало...почему-то

 

Танюша, если вдруг чудесным образом рецепт появится (давай надеяться, что мы его все-таки узнаем  ), ты расскажи обязательно.

 

Юль, что планируешь приготовить? Краб стригун это понимаешь ли краб стригун!!!

 

Леша, с крабом пиво у нас планируется...

Вечер с друзьями.

[Shtuchka]

Человеку, сидящему на диете # 5 читать эту тему мучительно завидно!!!☺☺☺