Сообщений в теме: 872

[vikusya]

Это так и происходит.Ты очень даже праЛьно представила.
А молочко у нас отменное.Прямо из -под коровушки..
Так что еcли хто подскажет что с чем смешивать,буду и здесь сметанку лопать.

vikusya


Нет, Вукиль. В том то и дело.В таком огромном Каире нет руского магазина.
Везде,почти во всех странах есть,а вот у нас нет.
Я сгущёнку с большим трудом покупаю.

Беждненькая ! Но тогда попробуй сама.У нас ведь сначала тоже этого ничего не было.А сначала я вообще испанскую еду не хотела есть,всё хотелось нашей сметанки,творожка ,селёдочки,колбаски.Так я сама делала.Заквашивала молоко с натуральным йогуртом.( без сахара).На пол литровую банку молока 1 б.йогурта.В тёплой кухне быстро заквашивается.Потом смешивала со сливками.Вот такая сметана получалась.И творог сама делала. А ты творог где тогда берёш ?Или у Вас есть что-то похожее.У нас в супермаркетах есть что-то похожее на творог,но не такой творог ,какой должен быть творог.

Вот такая .......

Ох какая ты симотяжка !!!

[vikusya]

Севилечка,молоко в магазине 2,5%,сливки-35%..сметана либо 10% либо 20%-значит смешать малоко и енмного сливок и заквасить чем-нибудь..например кусочком черного хлеба или йогуртом без добавок.

А вот и Емили ответила.Я не успела прочитать и начала писать свой рецепт . Так , что Севиля , ты спасена !!!

[lady-x]

Как куплю БАТТЕРМИЛК, обязательно напишу что написано на упаковке, знаю только что
это обезжиренное.... пробовала на вкус... это не кефир и не простокваша...

А можно мне ответить?
У нас это называется "Buttermilch", если пероводить дословно, то получается- "Масло-молоко" , а по словарю это- "ПАХТА" (молоко после взбивания масла, т.е. обезжиренное)

Сообщение отредактировал lady-x: 28 февраля 2008 - 10:25

[zhuzhu]

А можно мне ответить?
У нас это называется "Buttermilch", если пероводить дословно, то получается- "Масло-молоко" , а по словарю это- "ПАХТА" (молоко после взбивания масла, т.е. обезжиренное)

молоко после взбивания масла, т.е. обезжиренное,- ничего не поняла
Я перевела - Баттермилк - Масляное молоко, это молоко, что осталось от взбивания масла? Короче, ерунда какая-то....Надо именно такое написание в магазинах искать

[Emili]

У нас тоже продается-оно как кефир,но вкус другой.Кисловатый,как кефир,консистенция немного другая-пожиже,но гуще чем молоко.Муж у меня его наравне с кефиром употребляет(т.е покупает либо кефир,либо пахту)

[Saechka]

tatiana66 - а можешь мне тогда на мыло выслать, плз? saechka@saechka.ru
Я просто для сайта хочу взять, нужна поэтому фотка побольше

[lady-x]

Надо именно такое написание в магазинах искать

zhuzhu
смотрите "Пахта"

молоко после взбивания масла, т.е. обезжиренное,- ничего не поняла dntknw.gif cray.gif
Я перевела - Баттермилк - Масляное молоко, это молоко, что осталось от взбивания масла?

Сметану взбивают до образования масла, затем масло отделяют, а эта жидкость, что остаётся и называется - Пахта.

Сообщение отредактировал lady-x: 28 февраля 2008 - 13:55

[Matreha]

Привет всем!Особенно Севульке!Забежала на огонек,но... как дура после столовой глазами все ела -рецептики тырила понемногу,а вот в рот ничего не лезло В следующий раз зайду до обеда И все-таки где взять ПАХТУ? Вроде название такое хде-то встречала.Пошла искать....

[zhuzhu]

zhuzhu
смотрите "Пахта"

Сметану взбивают до образования масла, затем масло отделяют, а эта жидкость, что остаётся и называется - Пахта.

А-а, кажется догадалась , у нас продают такой продукт - МАСЛЯНКА называется. Муж как-то пробовал, говорил, что типа кефира, но пожиже. Наверное, это оно и есть. Название же созвучное?

[tatiana66]

Агааааа, кажется.... ПОЛУЧИЛОСЬ !!!!!
Глядишььььь.... и через пол годика .... профессионалку из меня сделаете !!!!!

[tatiana66]

А вот ещё..... надеюсь... теперь на всех Брынзочки хватит !!!!
SAECHKA
Этот размер фотки....ОК ???
Но я не была уверена что получится, и отослала тебе тоже.
VIKUSYA
Как здорово!!!!!! Обязательно попробую сделать сметанку!!!!
Домашняя, конечно-же не сравнима с магазинной
Ну, Севулька теперь будет объедаться Сметанкой и ...... растолстеет ...
Ну а теперь - БАТТЕРМИЛК..... У НАС ОН ПОГУЩЕ ЧЕМ КЕФИР, .... а может это ... варенец...
или .. простокваша...??? Всловаре тоже ничего не нашла ....
Помню, когда сын был маленький , готовила творог из молока и кефира..... а вообще - то ...
рецептов очень много.... только разница в том, что при приготовлении Брынзы нужно добавить
соль , и масса должна повисеть подольше ( иногда оставляю на ночь ), и положить под пресс.
Получается прекрасно .... вкуснятина !!!!... и сохраняется очень долго . А вкус как
жирная Болгарская брынза.

[sevulya]

Ну, Севулька теперь будет объедаться Сметанкой и ...... растолстеет ...

А я....а я и так толстая. Куда же ещё??? А я..... всё равно буду пробовать готовить сметанку.Пaсиб вам девчата.

[shusha]

Ну, хорошо.......Севулькин ты при сметане Пахта........это может быть сыворотка?......что то я не видела в магазинах такого продуктаЭто у Оксаны Робски .....героиня пахту производила ......Ой, Севулькин ...а я люблю ТАН ......из козьего молока.....

Сообщение отредактировал shusha: 29 февраля 2008 - 01:36

[vikusya]

Да сколько там от неё толстеть ?! Я мужу специально делаю.Так беру обезжиренный йогурт ,обезжиренное молоко.И сливки тоже с пониженным содержанием жира.Он даже и не замечает,что обезжиренное всё.Главное вкусно получается. Правда,теперь у нас продаётся.Поэтому я то сама делаю,то покупаю.Особой разницы даже не чувствуется.

[sevulya]

Привет всем!Особенно Севульке!

Matreha
привет,родная. Рада тебя видеть ..

Глядишььььь.... и через пол годика .... профессионалку из меня сделаете !!!!!

Таааань, да ты что !!!! Какие полгода. Ты уже всему научилась. Вот ты как всё усвоила быстро...
Ты сильно не переживай.Через это мы все прошли. Я в начале совсем ничего не умела. Девочки научили.