Сообщений в теме: 872

[sevulya]

Севуля, большое спасибо!!!!!! Да, я тоже обожаю мой родной Баку и очень скучаю... Разговариваю с друзьями.... Они говорят,
что город стал ёщё красивее чем раньше !!!!!!!
Ну а наша кухня сама знаешь какая вкуснятина
У меня муж американец ,мы живем в Техасе,и его друзья, и знакомые абожают
Пахлаву, Шакер-Бура,Наполеон, Эклеры, Муравейник... и вообще ...все что я готовлю
Приучила своего мужа к чаю, правда он пьёт со льдом. ,но чай ....!!!!
Севуля !!! Не знаю как готовить ШОР ГОВГАЛ - а хочется ... ужасно
пожалуста,поделись рецептиком

Танюша,я аж прослезилась.....
Как же хорошо,что ты появилась здесь.
Конечно же, я поделюсь своим рецептиком Шор Говгал.Ща,открою свои блокнотики...
Обожаю его утречком разогреть и со сладким чаем..

[Лелек]

Что такое ШОР ГОВГАЛ мы тоже хотим знать.

[sevulya]

Ща покажу,а пТом расскажу как сделать...
Картинки не мои, взяты c Азербайджанского сайта.





Пахлавa, Шакер-Бура,Шор Говгал

[vikusya]

А я знаю , я уже пробовала. Вкуснятина такая .Теперь , Севиля , жду и от тебя ...попробовать .

[zhuzhu]

Очень жаль..........а то мы б тут его и попробовали

Ага, точно

Танюша , если хочешь я спеку и фотку выложу? , это тоже мой любимый пирог и быстренько и вкусьненько :)

И мне фотку хочется...

Ща покажу,а пТом расскажу как сделать...
Картинки не мои, взяты c Азербайджанского сайта.





Пахлавa, Шакер-Бура,Шор Говгал

Ой, как все интересно . Ждемс рецептик

[shusha]

Севулькин .............какой оказывается Баку красивущий Даже не подозревала.......


Где этот вот......ШОР ГОВГАЛ обещанный.... замаялась слюну подбирать ......я тоже хочу с чааааааем !!

Сообщение отредактировал shusha: 20 января 2008 - 02:13

[tatiana66]

Пока я в ожидании рецептика....... - делюсь своим хворостом 3 яйца и 3 ст.ложки водки - мука (сколько пойдёт), тесто как для лапши.Жарить во фритюре,после остывания обсыпать сах.пудрой. Вкус такой же как и обычно,но рецепт наилегчайший.

[Олькин]

торт Кудряш
такая красотища,я чуть с ума не сошла.Теперь придется пробовать

[sevulya]

Принесла рецепт.

Для теста:
0,5 кг муки
1 яйцо
50 грамм масла
чуть-чуть шафран(для цвета)
1 ч.л.соли
1/2 ст.л.дрожжей
1ст.л.сах.песка.
Когда есть,я ещё добавляю сметану.
Замесить тесто.Дать подойти.Раскатать 12 лавашей.Стол смазать маслом,положить 1-ый лаваш,смазать его маслом,на негo второй,тоже смазать,и т.д..Нарезать на небольшие квадратики,свернуть в шарик слегка,что бы не убить слои.Сделать ямку,наполнить начинкой,закрыть.Чуть-чуть раскатать,пoложить на смазанный противень,смазать яйцом,посыпать маком.Выпекать при 180-200 град.минут 25.

Если хотите, что бы гогалчики получились мягкими используйте только желтки,а если хотите,что бы получились хрустящими - только белки.

Начинка:
250 грамм муки
75 гр.масла
перец чёрный молотый
соль
тмин
и ещё одня пряность,не знаю как на русском(гиве)

Кстати,может быть и сладкая начинка:молотые орехи и сах.песок.

[sevulya]

Пока я в ожидании рецептика.......

tatiana66
Танюш,сорьки ,вчера начала писать рецепт,с малышом стало плохо,пришлось бежать к врачу.
А рецепт хвороста,который ты напиcала,мой самый любимый. Я всегда по этому рецепту и пекла.И хворост получается очень вкусный. Но у меня здесь водки нет,поэтому испытываю трудности.

Олькин



shusha
Ага.Баку очень красивый и тёплый город.
Очень старинный,древний.

[Лелек]

я не понимаю, объясните, пожалуйста

Цитата(sevulya @ 20.1.2008, 0:35) Ща покажу,а пТом расскажу как сделать... Картинки не мои, взяты c Азербайджанского сайта.

Шор говгал - это эти булочки? А по рецепту:

Сделать ямку,наполнить начинкой,закрыть.Чуть-чуть раскатать

Ямку какого размера, начинки скоко класть надо? Закрыть чем? Если потом раскатать, то как они такие кругленькие получаются?

[lady-x]

Севиль, приветик
Рецептики (тортика и ШОР ГОВГАЛ) себе списала, спасибки
На днях спеку ШОР ГОВГАЛ и обязательно покажу, что получиться , только вот шафрана у меня нет, а без него можно?

с малышом стало плохо,пришлось бежать к врачу.

Что- то серъёзное, что случилось ? пусть маленький не болеет
Поцелуй его от меня

[sevulya]

я не понимаю, объясните, пожалуйста Шор говгал - это эти булочки? А по рецепту: Ямку какого размера, начинки скоко класть надо? Закрыть чем? Если потом раскатать, то как они такие кругленькие получаются?

Это не ты А я не могу обьяснить нормально. Ща попытаюсь.Вообщем взялa нарезанный квадратик в руки,очень аккуратно сделалa кружок,сделай там небольшую ямочку, что бы поместилась ну где-то 1-1,5 ч.л.начинки.Потом закрываешь эту ямочку уже с начинкой.И можно прямо руками немного его распластать на столе,или можно чуть -чуть раскатать,что бы кружочком не оставался.Ну как расплющенная булочка.А в духовке она уже поднимется. Если опять не понятно,спрашивайте.С охотoй отвечу.

Сообщение отредактировал sevulya: 20 января 2008 - 23:08

[sevulya]

Шор говгал - это эти булочки?

Ага.Они и есть...
Булочки с очень многим кол-вом слоёв.

lady-x

Лидочка,привет.
Скучаю,люблю,жду.
А шафран только для цвета.Ты можешь вместо него использовать и кари чуть-чуть,или же краситель.А можешь и ничего не класть.Булочки получатся беленькими.
Ты умница ,у тебя получаться они так как надо.Буду ждать.

Про малого я написала в Неприятностях.
Повредил мужское достоинство.((((

[lemirale]

[color="#2E8B57"][b]TОРТ - МУРАВЕЙНИК В СНЕГУ .......
.............
А над мышкой не смейтесь. Это мой первый опыт по работе с мастикой.Купила готовые кусочки разного цвета ,и слепила типа мыша. Как всегда, первый блин-комом.

Класный рецепт и вобще все рецепты супер
Прихожу в кулинарные темки для вдохновения (спасибочки за него от всей семьи )
И у меня вопрос МАСТИКА это что, где она продается, как с ней работать и главное СЬЕДОБНАЯ она или нет.
Очень хочется украшать блюда красиво и вкусно