Сообщений в теме: 872

[Saechka]

Ну этот и я не умею)))))))))))))))))))))))))говорят, надо желатин в небольших дозах добавлять

[sevulya]

Ой, Севилечка, извини, что я тебе тут не по теме. так-так, когда говоришь приезжаешь? Мы записываем

Да я тоКа рада,когда вы все тут дружненько собираетесь. Люблю маленькие собироны подруг в тёплой уютной кухоньке. А когда я собирусь приехать,я вас всех обязательно ИзвесТЮ. Не только Египет и Питер будет об этом знaть,но и все близлежайщие страны и материки.

[Лелек]

никакой. Даже элементарный сметана с сахаром (пудрой) он у меня жидкий почему-то. Ой, Севилечка, извини, что я тебе тут не по теме.

Сметанку пожирнее возьми

[Emili]

Да я тоКа рада,когда вы все тут дружненько собираетесь. Люблю маленькие собироны подруг в тёплой уютной кухоньке. А когда я собирусь приехать,я вас всех обязательно ИзвесТЮ. Не только Египет и Питер будет об этом знaть,но и все близлежайщие страны и материки.

СеВиля...таааак..ближайшая страна к Питеру-это я..открываю уже дневник и жду-записать когда приедешь..Пахлавы привезешь..мы тебя тут своими диетическими угостим..Тут все такое постненькое по сравнению с вашими сладостями..Кисель(или желе) со взбитыми сливками или сметанкой..мусс манный с молоком.. Мне тоже с подругами на кухне нравится-уютнее.

[sevulya]

Мне тоже с подругами на кухне нравится-уютнее.

Всё,мы спелись с тобой. А я знаю,что ты любишь пахлаву. Специально для тебя организую.

СеВиля...таааак..ближайшая страна к Питеру-это я..открываю уже дневник и жду-записать когда приедешь..

[Emili]

Севиля-я пахлаву никогда не пробовала...а очень хочется..у вас такие рецепты сложные...одна надежда на тебя

[vikusya]

никакой. Даже элементарный сметана с сахаром (пудрой) он у меня жидкий почему-то.
Ой, Севилечка, извини, что я тебе тут не по теме.

Оля ! Может у Вас специальные сливки продаются для крема , чтобы взбивать ? У нас такие продаются , на них так и написано.Так вот главное , чтобы они были сразу из холодильника.Мешаешь с сахарной пудрой и взбиваешь.Ещё можно желатин развести в молоке и добавить в уже взбитые сливки.Мне так даже больше нравится , прям как птичье молоко получается.

[zhuzhu]

zhuzhu

Только на днях делала пахлавушку.Совсем не сложно,просто времени по-больше занимает.А итог-всё оправдывает.Ты начинай,а я тебя буду поддерживать,и обьяснять если что.Не бойся,получиться у тебя.

Ну все! Пробую, завтра!

Да я тоКа рада,когда вы все тут дружненько собираетесь. Люблю маленькие собироны подруг в тёплой уютной кухоньке.
А когда я собирусь приехать,я вас всех обязательно ИзвесТЮ. Не только Египет и Питер будет об этом знaть,но и все близлежайщие страны и материки.

А наша страна тоже знать будет? Мы тоже пахлаву любим . Ну по-крайней мере "Крымскую пахлаву, горячую, медовую...." Но, наверное, Ваша - получше

[tatiana66]

Ой девчата, это глядя на рецепт " ПАХЛАВЫ " только кажется что сложно,но на самом деле ничегосложного, просто нужно попробовать и всё получится Я когда жила в Баку ни разу ни делала. Знала где можно было купить хорошую Пахлаву,да и было много друзей..... все угощали А вот после года проживания здесь....ностальгия по Пахлаве прямо замучила Вот тогда-то моя подруга дала мне рецептик и объяснила как нужно печь. НО первый раз у меня получилось не очень удачно,т.к. я залила сиропом сразу , а нужно -за 15 мин.до готовности... еле с протвиня отодрала нижний слой а вкус как и обычно А сейчас.... так набила руку, что приходится печь по 2 протвиня, тогда нам хотьнемного остается всё расходится по друзьям. До этого, им нравилась греческая, сейчас - наша И ещё, начинку всегда делаю за день заранее т.к.это немного съэкономит время.Обязательно попробуйте не пожалеете Да и на СЕВУЛЬКИНОЙ КУХНЕ всегда по-мо-гут

[lemirale]

А наша страна тоже знать будет? Мы тоже пахлаву любим . Ну по-крайней мере "Крымскую пахлаву, горячую, медовую...." Но, наверное, Ваша - получше

Это точно, присоединяюсь

[zhuzhu]

Севилька, ты где пропала?
А я пахлаву попробовала испечь ,хочу чтоб ты сказала - что не так?
1. Забыла сиропом залить. вообще про него забыла......
2. Вкус соды чувствуєтся, много дала, что ли?
3. Слишком тесто выросло. Его надо как тонко раскатать? У меня вышло меньше 5 мм, а пласт - где-то 30*30. а должно быть больше?

Но вкус хороший, все слопали

Севилька, помогай, буду еще раз пробовать

[sevulya]

Севиля-я пахлаву никогда не пробовала...а очень хочется..у вас такие рецепты сложные...одна надежда на тебя

Лариса,родная,как жаль,что мы так далеко живём друг от друга. А то бы напекла,и вечерком забежала бы к тебе,и на кухоньке за чашечкой чая уплели бы за обе щеки .Я сама его очень люблю.

[tatiana66]

Тесто надо раскатать очень тонко, как для пельменей. Нижний пласт потолще - остальные очень тонко. да и соду я не ложу,нужно - щипотку сухих дрожжей.Не знаю Севулин рецептик а мой такой :0,5 л.молока2 яйца250 г.масладрожжи - щипоткамука (сколько пойдёт) -тесто крутое как для пельмешек. Да и Пахлава без сиропа.....ха...ха...ха... - Это НЕВОЗМОЖНО Не переживай - первый блин - комом........

[tatiana66]

Да, совсем забыла, верхний слой тоже потолще (примерно по 3 мм.)

[sevulya]

zhuzhu
Я тебе сегодня днём ответила,а сообщение куда-то делось??

Ты скорей всего делала мою ленивую пахлаву.
Я сейчас просмотрела рецептик ,там чайная сода 1/2 ч.л.Обычно берётся ложка без верха(если специально не указано).Может ты немного переборщила с содой??Ничего ,у меня тоже не сразу получилась она.Но я вижу на фотке,у тебя хорошо получилось для первого раза.
Но у меня есть ещё и самая настощая пахлава.Ты наверное сюда не заглядывала?
Вот глянь сюда.
http://saechka.ru/fo...i...ost&p=38166


tatiana66
Спасибо тебе,Танюш,ответила за меня.
Я когда ленюсь,вместо настощей нашей пахлавушки делаю Ленивую(сочинскую).Там катаTь лавашей надо всего 3 штуки.
Но конечно же вкуснее наша Бакинская,правда??

Сообщение отредактировал sevulya: 23 января 2008 - 22:56