Сообщений в теме: 38

[Люлюша]

Собираем здесь ваши чудесные, вкусные и красивые рецепты из тыквы.

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Салаты

Салат с тыквой, яблоком, морковью

 

Первые блюда

Тыквенная похлебка с чечевицей и чесноком

Суп-пюре из овощей

Тыквенный супчик

 

Вторые блюда

Тыква с творожным сыром

Тыква жареная

Чудо-горшочек из тыквы

 

Гарниры

Вкусное тыквенное пюре

 

Блины, оладьи

Яблочно-тыквенные оладьи

 

Выпечка сладкая

Синнабоны тыквенные

 

Десерты

Тыквенные пластики с мёдом

Тыква, как ананас

Печеная тыква + дополнения

 

Консервирование

Тыква маринованная

 

Разное

Начинки для пирогов из тыквы

Сообщение отредактировал Люлюша: 11 сентября 2025 - 08:59

[Jinni]

переношу )

 

а я вчера тыкву обжарила на сильном огне до румяной корочки, помидорок еще добавила( в оригинале - томатная паста - полстоловой ложки), посолила , поперчила, базилик (сушеный), чеснок(пару зубчиков), и в духовку на 20 минут(до 170 градусов). Потом еще сыра творожного в готовое блюдо порезала. очень вкусно)

Сообщение отредактировал Люлюша: 04 октября 2018 - 14:39

[Апрелька]

Тыквенная похлебка с чечевицей и чесноком
Куриный бульон
400гр очищенной тыквы (взяла 200гр, побоялась)
100гр красной чечевицы
3 луковицы
1томат
4зубчика чеснока

Лук обжарила, тыкву натерла, положила в бульон + чечевица, томат кубиками, посолить, поперчить, добавить лук. Подавать со сметаной. Очень вкусный, не помню, откуда реццепт, если чей-то из Сайчат - большое спасибо.
Ребенок с первой ложки в восторг пришел! Тыква незаметна (он ее не лю..)

[Апрелька]

Суп-пюре из овощей

 

 
Цветная капуста
Тыква
в равных количествах
Перец сладкий
Отвариваем до готовности
добавляем
Помидоры перетертые свои или помидорку
Все чуть проварили, блендером взбодрили, добавить сливки (на глаз), дать закипеть и выключить.
Подавать с тыквенными семечками

[Jinni]

в прошлом году готовила выскобленную мякоть тыквы (сама тыква пошла на хэллоуин) - поджарила со специями, потом добавила сметаны и соевого соуса. Протушила немного. Получилось очень вкусное тыквенное пюре - с рыбкой ушло только так) 

Прикрепленные изображения

• 

[Апрелька]

Тыква жареная

 
Нарезать тыкву ломтиками примерно 0,5см., посолить
Обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле до мягкости и румяности.
Обжарить отдельно репчатый лук и уложить сверху.
 
Мукой не увлекаться, так же, как и маслом при жарке
 

[Апрелька]

А еще я делала оладьи яблочные


 

Яблочно-тыквенные оладьи

Ингредиенты:
Яблоко 4 шт.
кусочек тыквы
Сахар-песок 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сода пищевая 1 щеп.
Мука 1 ст.
Ванилин 1 щеп.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке.
Сахар-песок 2 ст. л. Яйца 2 шт. Сода пищевая 1 щеп. Мука 1 ст. Ванилин 1 щеп.
Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Показалось густоватым, добавила чуть кефира.
Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.

[Jinni]

делала салат, правда у меня такой сорт тыквы был- которая сырая - ну очень нежная и вкусная.Соседка угостила, но сорт название не вспомнила) Салат - тыква+яблоко+морковка, все потереть, заправить сметаной. Далее на свой вкус - в интернете больше сахар рекомендуют добавлять, я присолила, мне понравилось и так)

[Апрелька]

Тыква маринованная.

 
 
На 5-литровую кастрюлю
2-3кг тыквы
2 литра кипятка
2 стакана сахара
1ст.ложка соли
4ст.ложки уксуса 70%
Тыкву нарезать кусочками (не маленькими, мне нравится 3х3 примерно), залить маринадом. Оставить на ночь в холоде. (не более 24 часов)
 
12-16 гвоздик
12 шт душистого перца
12 шт. черного перца
1-2ч.л. мускатного ореха
1ч.л. молотого имбиря
2шт лаврового листа
2 шт бадьян (не было)
Закипятить, варить 5-7 минут. 30-40 минут настоять. Снова закипятить и разлить по стерильным банкам. Закатать
 
Хорошо идет как гарнир к мясу/шашлыку   И просто так.
 
Результат зависит от тыквы. Она должна быть не волокнистой, а гладкой, сочной.
 

[Масяня]

Что я гоовлю из тыквы ..............

 

тыквенный суп-пюре

манты с тыквой

десерт : тыквенные пластинки в духовке с мёдом

 

но вот беда нет ни одной фото исправлюсь

сезон только начался

[Масяня]

Надюш спасибо за такие чудесные рецепты

[Апрелька]

Юля, ты тут как тут, а я жалоб накатала       

[Апрелька]

Что я гоовлю из тыквы ..............

 

тыквенный суп-пюре

манты с тыквой

десерт : тыквенные пластинки в духовке с мёдом

 

но вот беда нет ни одной фото исправлюсь

сезон только начался

 

Леночка, буду ждать, особенно десерт

 

Надюш спасибо за такие чудесные рецепты

Спасибо   На здоровье. Все опробовано. Вкусно

[Люлюша]

Юля, ты тут как тут, а я жалоб накатала       

 

Надюша, а я пока кофе пью, немножко и оглавление пополнила.

 

Спасибо тебе, спасибо девочкам за замечательные ваши рецепты!!!

[Масяня]

Тыквенные пластики с мёдом
 
У меня была мускатная тыква (гитара )
у неё сливочно ореховый вкус , не сладкая ,что даёт делать из неё много разнообразных блюд
 

 
 
чем нравится ещё -  много мякоти
 


.........натёрла на тёрке , очистила корочку
( чистится легче )
 
разложила на лист ,полила мёдом накидала кусочки масла
печь в нагретой духовке 190 / 15-20 минут
 


 
 
Угощайтесь