Перейти к содержимому


Фотография

Лимоны - что с ними делают?

лимон консервирование

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 22

#1 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 291 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 11 января 2022 - 09:02

Досталось мне тут вчера штук 15 лимонов из Армении. Которые с тоненькой кожицей и оранжевые. Ну пару-тройку штук я переведу в чай. А с остальным добром что делать?

 

Осложняется всё тем, что всякие там мёд с лимоном и пр не сделать из-за Ритки.



#2 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 434 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 11 января 2022 - 10:20

Лимон можно заморозить, предварительно порезав на дольки. Ещё как вариант, в зимнее время, делать свежий лимонад, витаминный.
  • Оле4ка, LimeJeans, Люлюша и еще 1 это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#3 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 11 января 2022 - 10:22

Лимон можно заморозить, предварительно порезав на дольки. Ещё как вариант, в зимнее время, делать свежий лимонад, витаминный.

Лёш, а после разморозки он какой получается?



#4 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 291 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 11 января 2022 - 10:42

Лимонад с сахаром, а вкус стевии Ритке не нравится.



#5 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 434 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 11 января 2022 - 10:43

Лёш, а после разморозки он какой получается?


Конечно не как свежий но большая часть витаминов на месте. В чай , в выпечку, в лимонад домашний использую.
  • Оле4ка, Shtuchka, Люлюша и еще 1 это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#6 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 291 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 11 января 2022 - 10:44

Я вот тоже думаю: а не заморозить ль?...



#7 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 434 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 11 января 2022 - 10:45

Я вот тоже думаю: а не заморозить ль?...


Сделай пару лимончиков с медом! Это бомба! В баночку, слоями. Не пожалеешь. Вкусно.
  • Оле4ка и Люлюша это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#8 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 291 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 11 января 2022 - 10:47

Не хочу делать то, что может хоть как-то дразнить Риту. Стараюсь сейчас только под неё для всех готовить.


  • Люлюша и leonata это нравится

#9 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 945 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 11 января 2022 - 11:49

Лимон можно заморозить, предварительно порезав на дольки. Ещё как вариант, в зимнее время, делать свежий лимонад, витаминный.

 

Я тоже замораживаю, в зип-пакетах, одним слоем, чтобы потом кружочки было удобно доставать. И в морозилку класть удобно - плоские пакетики с кружками лимона получаются. И лайм так же замораживаю, если вдруг изредка избыток образовался. Только косточки вынимаю, конечно, порезав на кружочки, если попадаются.

В чай использую, в лимонады, в компоты.  :flower:

 

Еще, конечно же, шикарная штука лимонный курд. Вкусно очень! Но вам нельзя такое, получается, из-за Риты... :slush:


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 января 2022 - 11:52

  • Оле4ка, LimeJeans и nasa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#10 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 291 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 11 января 2022 - 12:02

Я пару заморозила на пробу. Осталось еще штук 10 придумать, куда пристроить)))


  • Люлюша это нравится

#11 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 945 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 11 января 2022 - 12:29

Я пару заморозила на пробу. Осталось еще штук 10 придумать, куда пристроить)))

 

А если посушить в сушилке какую-то часть?

А потом можно сделать лимонную крошку из высушенных и добавлять в блюда при готовке как приправу. Или самой делать всякие-разные приправы-сочетания с этой лимонной крошкой, в интернете много рецептов.  :flower:

Или цедру натереть и высушить, а из мякоти сок выдавить (вроде бы хранится до 3-х недель в холодильнике), такие способы заготовки лимонов тоже видела. Тоже вариант.  :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 января 2022 - 12:31

  • Оле4ка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#12 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 11 января 2022 - 16:59

Видела соленые лимоны у Лазерсона, еще у Сталика Ханкишиева ( плов , паштеты у него умопомрачительные!! :lad:  :lad:  :licklips: ).. Правда куда их использовать не знаю. :dnt: . 

 

 

Леша, спасибо :flower: за идею лимоны с медом, представляю какая вкусняшка...обычно с сахаром делаю. 

Юля, спасибо  :flower:  за идею посушить , и потом как приправу использовать..


Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 января 2022 - 17:01

  • Sotofa, Люлюша и nasa это нравится

#13 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 206 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 12 января 2022 - 18:18

Без сахара даже не представляю, куда лимоны использовать, кроме как в чай... Так-то можно джем сделать, цукаты...

 

Можно цедру снять, подсушить, перемолоть и использовать в выпечку, в приправы. Тот же лимонный перец можно сделать.

Из лимонов сделать сок, заморозить в формочках для льда, потом в подливу, в заправки для салатов, куда там еще сок лимона бывает нужен...


  • Оле4ка, Shtuchka, Sotofa и 2 другим это нравится

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#14 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 291 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 13 января 2022 - 09:02

А вы делаете лимонады? Кипятите лимоны или как? До меня вот только что дошло, что можно сделать со стевией, которая таблетками.



#15 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 434 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 13 января 2022 - 09:29

А вы делаете лимонады? Кипятите лимоны или как? До меня вот только что дошло, что можно сделать со стевией, которая таблетками.

Я же в первом посте написал, лимонад! Великая вещь! Ни в коем случае не кипятить!!! Погружным блендером с водой кипяченой, охлаждённой. Лимон очищенный. Отлично с добавлением любой ягоды- малина, смородина, клубника замороженные.
  • Оле4ка, Люлюша и leonata это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!





Темы с аналогичным тегами лимон, консервирование

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru