Сообщений в теме: 5216

[Люлюша]

Очень вкусно! Ну может быть просто я большой любитель базилика, ведь не все едят ароматные травы. А я наморозила в этом году даже кинзы. Армянка подсказала, я и наморозила. А теперь в тарелочку с мяском кладу кетчупа и посыпаю кинзой, ой вкусно!

 

Кинзу тоже очень люблю!

И вкус, и аромат, очень.

[LimeJeans]

Выращивайте базилик, очень хорошо растёт на балконе/лоджии и всё лето у вас будет свежая ароматная зелень! Совершенно не капризная травка! А во время заготовок, в баночку с помидорками, очень хорошо положить веточку свежего базилика. А уж когда дело к заморозкам идёт, вот тогда складываем базилик по моему совету в баночку с чесноком, морской солью и маслом. В одну баночку уместится вся грядка.
А ещё я отсадила пучок базилика в цветочный горшок и принесла домой. Посмотрю, как он переживёт у меня зиму. Если хорошо ему будет, значит и зимой всегда под рукой будет веточка или листочки свежего базилика.[/font][/size]

Нормально переживет, подкармливай иногда его и все. Листики потихоньку использую в салаты. У меня растет дома в горшочке всю зиму.

[Vasilisa]

Ну так, Лера, я и посадила в горшок по твоему совету. Спасибо. Ты органикой подкармливаешь или минимальными?

[Vasilisa]

Минеральными, конечно. Планшет шалит)))) Пришлось комп. включать. Ну не знает он такого слова и всё время его исправляет. 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 08 октября 2016 - 14:21

[LimeJeans]

Ну так, Лера, я и посадила в горшок по твоему совету. Спасибо. Ты органикой подкармливаешь или минимальными?

 

Зимой подкармливаю гуминовым (Идеал, например, или Эко-Волшебнико) чередуя с Унифлором, поливаю водой от варки яиц. Унифлор можно купить  бутылочку и тебе хватит надолго. Он стоит в районе 40-50 рублей. И остальные комнатные растюшки можно подкармливать.

[Vasilisa]

Каша пшенная с тыквой в мультиварке-скороварке Steba dd2  

 

Осень...ярко-рыжие кленовые листья...оранжевая тыква...и пшённая каша с кусочками сладкой тыквы...



- 1,2 пшенной крупы,
- 150 г тыквы,
- 1,5-2 ст. молока,
- 0,5 ст.ложки сазара,
- 0,5 ч.ложки соли,
- 1 ст. ложка сливочного масла.

Режим "каша" давление 7b, на 10 минут.

Хорошо промыть крупу, положить в чашу, залить молоком, посолить, добавить сахар, масло и нарезанную мелким кубиком тыкву.
Закрыть крышку, клапан, выставить режим и время и ждать. Давление не стравливала.
Я добавила 1,5 стакана молока, очень вкусно, хорошо, но люблю кашку пожиже и в следующий раз добавлю два стакана молока.



Приятного аппетита!

[Люлюша]

Какая каша чудесная, Светочка!

А тыква какая! Сказочная! Чудо просто.

[Vasilisa]

Тыква просто ну очень вкусная! Завтра пожарю кусочками и со сметанкой 

[Vasilisa]

Борщ в мультиварке-скороварке- медленноварке Steba dd2

Борщ очень люблю, а теперь ещё и свеколка свежая своя появилась...
Варим!



- вода - литра 1,5, во всяком случае борща получилось 2 литра,
- мясо 200 г,
- 3 маленьких свеколки,
- 1 не крупная картофелина,
- капусты примерно стакан,
- 1 небольшая морковка,
- 1 средняя луковичка,
- пара ст. ложек нарезанного сладкого перца (у меня из морозилки),
- 1 помидорка + 1 ч.ложка томатной пасты,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла для пассеровки,
- 0,5 ч. ложки острой абхазской аджики,
- соль - по вкусу (1 ч.ложка),
- сахар -по вкусу (1 ст. ложка),
- уксус 9% - по вкусу ( 2/3 ст. ложки),
- 1 лавровый лист,
- 5-6 горошин перца,
- специи "для борща" (у меня Камис) - хорошая щепотка,
- 1 зубчик чеснока,
- для подачи: сметана, зелень укропа, молотый перец.

Свеклу я сварила накануне на пару. В чашу 1 м.варочный стакан воды, на решётку 3-4 свеколины (на борщ ушли 2, остальные на ужин в салат), режим "Пар", 20 минут. Варю на ночь, чтобы включить и больше о ней не думать, кроме как вытащить штепсель из розетки.

Если у меня для супа мясо с косточкой, то варю его отдельно, затем процеживаю бульон и варю дальше.
Если мясо без косточки, как в данном случае, то сразу варю суп.
Хорошо промываю мясо режу кусочками, заливаю водой, добавляю кубики картофеля, нарезанную капусту, соль, перец, лавровый лист.

Закрываю крышку, клапан, режим "Суп" давление 7b, время 20 минут.
Далее, пока варится основа борща, я пассерую натёртую морковь, нарезанный лук, добавляю нарезанную помидорку, перец из морозилки и чайную ложку томатной пасты.

Ну а дальше открываю крышку, выбросываю лавровый лист.
В борщ добавляю пассеровку, нарезанную соломкой свеклу, уксус, сахар, специи, аджику, если надо - досолить.
Закрываю крышку, клапан, режим "Суп" на 5 минут.
Когда борщ был готов, добавила в кастрюльку мелко нарезанный зубчик чеснока и дала ещё постоять с закрытой крышкой пару минут.

В тарелку добавила сметану, укроп и молотый перчик.
А к борщу был вкусной добавкой кусочек чёрного хлеба из тостера, на который положила базилик с чесноком с морской солью и маслом.

Вкусно!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 10 октября 2016 - 15:03

[Топотушка.]

Света,у меня тоже тыква лежит...зеленая...тоже всё на пшёнку с тыквой подумываю.....но куда потом ещё оставшуюся тыкву пристроить-не знаю.......расскажешь завтра про жареную со сметаной ...очень интересно

[Utkina]

Светааааа! Как же давно и как же сильно я мечтаю о таком борщеееее!!!!! Да с таким кусочком хлебушка! ООООММММ

Я обожаю твою темку: апофеоз эстетики! И красиво приготовлено, и красиво подано, и красиво сфотано. Почему-то у тебя еда самая красивая из всех ед, что я когда-либо видела!

[Vasilisa]

Света,у меня тоже тыква лежит...зеленая...тоже всё на пшёнку с тыквой подумываю.....но куда потом ещё оставшуюся тыкву пристроить-не знаю.......расскажешь завтра про жареную со сметаной ...очень интересно

Танюш, я сейчас все расскажу))). Тыкву больше люблю оранжевую, она слаще и ароматные, чем зелёная, на мой взгляд.
Нарезаешь тыковку пластинками по тоньше, обваливаешь в муке и жаришь, как кабачок. Только солить не надо. А подаешь уже со сметаной. Ой, это так вкусно!
Ну и вот в кашу немного уйдёт. Ещё можно суп с тыквой сварить, я когда- то вроде бы даже выкладывала рецепт с этой темпе.

Людмила, спасибо! Я тоже с этими диетами просто мечтала о борще!)) Хоть душу отведу)).

 

Сначала напишу всякой фигни на планшете, потом иду к компу и начинаю исправлять 

 

Нашла, Суп с тыквой

Сообщение отредактировал Vasilisa: 10 октября 2016 - 15:24

[Vasilisa]

Жареная тыква  

 

Тыкву можно жарить с луком, с чесноком, как картошку и даже в карамели. Я люблю просто жареную тыкву, уже готовую посыпать крупной солью и съесть её со сметаной.
Как же это вкусно и для приготовления нужно-то всего лишь 10 минут!



- тыква,
- масло подсолнечное для жарки,
- мука,
- соль крупная,
- сметана - для подачи.
 
Тонко нарезать ломтики тыквы и очистить их от кожи.


Обвалять кусочки в муке и пожарить с двух сторон на подсолнечном масле на среднем огне. Если проколоть кусочек вилкой и он мягкий, то тыква готова.


Положив кусочки тыквы на тарелку, надо их слегка присыпать крупной солью и добавить в тарелку сметаны.Есть сразу. Это так вкусно!

[Люлюша]

 Светочка, какие солнечные фотографии!

Красота!

Спасибо тебе огромное. Сразу захотелось тыквы...      

[Vasilisa]

Немножко расскажу о тыкве.

 

Тыква родом из Южной Мексики. Индейцы её культивируют уже более 5 тысяч лет. Из мякоти готовят еду, из семечек - масло, а из кожи делают посуду. На нашей территории тыква появилась в 16 веке.

 

Что касается полезности: пищевая ценность - в 100 г тыквы содержится: 1 г белков, 1 г жиров, 4,4 г углеводов, 91,8 г воды, калорийность 22 кКал.

В тыкве присутствует большое количество различных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека:

• Аскорбиновая кислота (витамин С) – поднимает иммунитет и спасает от сезонной простуды.
• Редкий гость в других овощах, витамин Т содержится в тыкве. Он помогает легче усваивать тяжелую пищу, поэтому полезен в первую очередь людям, страдающим от излишнего веса. Кроме того, витамин Т предотвращает анемию, способствует образованию тромбоцитов, улучшает свертываемость крови.
• Богата тыква и пектинами, а каротина в желтых и оранжевых видах больше, чем в моркови.
• Необходимый для синтеза белка крови и костной ткани, витамин К, который отсутствует почти во всех других овощах, но есть в тыкве, придает ей еще большую ценность.

Кроме того, она содержит:

 

• витамины, А, D, E, F, PP,
• витамины группы В,
• макро- и микроэлементы:
  • железо,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • медь,
  • фосфор,
  • кобальт;
  • клетчатку;
• растительные сахара;
• вещества:
  • ускоряющие обмен веществ,
  • выводящие «плохой» холестерин,
  • влияющие на состояние кожи и различных систем организма.

Если подытожить, то польза тыквы заключается в ее сосудорасширяющих, противовоспалительных, ранозаживляющих, очищающих свойствах.

Ее мякоть может успокаивать нервную систему, улучшать обменные процессы, нормализовать работу ЖКТ и желче- и мочеотделение; повышает водно-солевой обмен в организме.

Недавно в ней было обнаружено вещество, способное подавить рост туберкулезной палочки.

Мякоть выводит из организма не только лишнюю воду, но и освобождает его от шлаков и холестерина. Известна она и как противорвотное средство, а также средство, замедляющее старение.

 

Так что, если вы не страдаете такими заболеваниями как:

• нарушения кислотно-щелочного баланса в организме;
• сахарный диабет;
• язвенные заболевания органов пищеварительной системы;
• гастрит.

употребляйте тыкву каждый день, наслаждайтесь её солнечной оранжевой мякотью: запекайте в духовке, жарьте, варите супы, пейте соки с тыквой и т.д.!