Сообщений в теме: 5216

[Saechka]

Чё говорите - ботва? Я тока проснулась))) А после разморозки ее куда? У меня растет ж свекла, а я ботву выбрасываю

[хулиганочка]

Ну это ты зря...из ботвы получается замечательный борщ, у Светы есть рецепт...а из свежей ботвы, по словам Апрельки, получается отличный салат... рецепт в двух словах есть

[Vasilisa]

Спать хочу, просто караул! Но пришла утром, а тут помидоры дошли и срочно уже надо и их в банки. Итак, третий пошёл! 

 

 

http://forum.saechka...277#entry571218

Сообщение отредактировал Vasilisa: 20 августа 2017 - 13:47

[Vasilisa]

Аааа, забыла, ещё я-таки насушила лист чёрной смородины (оставался от засолки огурцов)).

 

[хулиганочка]

Баночки красивые очень! Спасибо, Светлана!
А смородину как заваривать?

[Vasilisa]

Ну как обычно, ошпарила чайник, положила листья, немного чайной заварки, залила кипятком и дала настояться. Или ты пропорции имеешь ввиду, так тут всё на глаз и на вкус)).
Я ещё капелюшку мелиссы добпвляю, ой какой вкусный чаёк! Приезжай уже!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 20 августа 2017 - 15:09

[хулиганочка]

я тоже так же завариваю...или ещё как мама - микс: смородина, малина, мелисса или мята, черника и каркаде для цвета...после баньки просто незаменимая вещь!

[Vasilisa]

Опробовала рецепт кабачковой запеканки, мне понравилось! 

 

Кабачковая запеканка  

 

Я не могу назвать себя большим любителем кабачков, но это блюдо пришлось мне по душе.

- 1 кабачок (у меня цуккини) среднего размера,
- 1 помидор,
- 2 яйца,
- 100-150 мл молока,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 50-70 г сыра твёрдых сортов,
- соль, молотый перец,
- 0,5 зубчика чеснока,
- укроп.

Нарезать тонкими кружочками кабачок и помидор и выложить в форму для запекания в виде спирально-слоёной конструкции, ну как на рататуй, перекладывая между кружками кабачка кружочки помидора. 
У меня был красный сладкий перец, я его мелко нарезала и немного сверху посыпала.
Овощи посолить и поперчить.
Размешать яйца с молоком, добавить мелко нарубленный чеснок, так-же посолить и поперчить и залить этой смесью овощи.
Сверху намазать/накапать сметану и посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовке при 180 гр.С минут 30.
Перед подачей, посыпать свежим укропом.
Вкусно...

[Люлюша]

Чудеснейшая запеканка, Светочка, спасибо!

А фото, фото - ну какое же это волшебство!!!!!     

[Saechka]

А я люблю кабачки))) Поэтому обязательно приготовлю! Свет, спасибо!!!!

[Shtuchka]

Красота какая! Света, вот реально твои фото шедевр. ☺

[Vasilisa]

Спасибо, Галя,  про шедевр ты сказанула конечно   , а вот кабаки правда вкусные получились. Как только сразу вытащила из духовки, мне показалось что в них много жидкости, но поостыли минут 10 и весь сок впитался снова в овощи и стало очень-очень вкусно. Так что смело можно готовить.

[Vasilisa]

Индейка в сливках  

 

Вообще-то обычно я готовила по этому рецепту свинину и очень было вкусненько, но в данном случае под рукой оказалось филе индейки.

- мясо индейки,
- два помидора,
- сливки, 
- мука,
- соль, перец, лавровый лист,
- масло для жарки.
 

 
Мясо нужно отбить, посолить и поперчить.



Куски мяса обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковородке с маслом.



Помидоры нарезать тонкими кружками и переложить ими слои мяса, определив всё в кастрюлю.



Залить мясо с помидорами сливками, ещё раз посолить, поперчить и можно для вкуса добавить лавровый лист.



Тушить мясо на маленьком огне до готовности. 



Приятного аппетита!

 

[Оле4ка]

Емое  ...сколько вкуснятины    ... Кабачки  просто шедевральные!!!      

Свет, уже сезон заготовок открыла ? молодец!!!    

У тебя случайно нет рецепта рассольника ? Навскидку просмотрела и не нашла.. Огурцов не меряно, малосолю по твоему рецепту в пакете, очень дочке нравятся     за день-два съедаются  Консервировать буду, но  потом... Сейчас вдруг  захотелось новенького..вот и подумала про рассольник.

[Vasilisa]

Сезон уже открыла. А рассольник я почему-то не делала, хотя пожалуй надо будет сделать,  рецепт есть:

 

• Огурец — 3 кг
• Помидор — 1,5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Крупа перловая — 500 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус (9%) — 0,5 стак.
• Вода — 0,5 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.

Всё нарезать/настругать потушить минут 20, добавить уксус и ещё потушить 10 минут. Затем разложить по прожаренным банкам.

Ну и этот процесс можно ускорить в мультиварке.

Выход 6-7 поллитровых банок.

 

Правда надо будет приготовить.