Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 5233

#4906 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 457 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 августа 2017 - 18:10

Не знаю, Наташ, но мне кажется, что всё-же из-за перепада температур, т.е. мясо горячее, а сливки холодные У меня тоже на этой плите быстро дошло до кипения, но я тупо стояла и помешивала, даже с плиты снимала, чтобы эти сливки не убежали. У меня вообще проблема тушить, на самом маленьком огне и то без присмотра не оставишь, всё нахрен сгорит. Потому и люблю мультиварку, там ничего не горит и не убегает.



#4907 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 59 507 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 24 августа 2017 - 18:37

Думаешь, в след раз в мультю сразу на тушение отправлять?...



#4908 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 457 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 августа 2017 - 18:39

Ну нет, я тушила-то в кастрюльке, у тебя наверное плита нормальная, я у меня чумовая. Я в след. раз попробую в мульте, но с открытой крышкой.



#4909 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 59 507 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 24 августа 2017 - 19:08

У меня как и у тебя - индукция))) Далеко не отойдешь, особенно когда вода закипает))) Но у меня 15 ступеней регулировки каждой конфорки, поэтому можно тушить :)


  • Vasilisa это нравится

#4910 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 457 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 августа 2017 - 19:13

Аааа, ну вот, аж 15 ступеней. а у меня тушить просто не возможно. 



#4911 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 59 507 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 24 августа 2017 - 19:30

А у тебя сколько? Я вот на фазенду 9 взяла - мало не будет?... :slush:



#4912 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 457 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 24 августа 2017 - 20:35

Так у меня вообще однокомфорочная 6 ступеней, сын отдал плиту. Когда он давно ещё с девушкой подживался, снимали квартиру и плиту купил, а потом мне её отдал новую и больше она ему уже не понадобилась. Мне надо бы панель на пару комфорок купить, хотя мне и одной вполне хватает и духовой шкаф, но... финансы пока не позволяют. Надо начинать банковские билеты рисовать, что-то одни расходы пошли.


  • Хельга, galinamar, leonata и еще 1 это нравится

#4913 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 602 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 24 августа 2017 - 21:57

Да даже и не знаю, у меня не сворачиваются, ну вот на фото видно. Сливки обычные Клевер 10%. А в муке мясо обваляла? Сливки были не из холодильника, т.е. комнатной температуры. Когда влила, слегка помешивала вокруг кусков мяса, чтобы сливки смешались с мукой (мясо обвалено в муке). Ну вот вроде и всё.


Не могу с телефона выделить, но ответ в этом сообщении...надо сливки чуть чуть смешать с мукой. Всегда так делаю, и не сворачиваются. Братик старший научил:)
  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 3 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#4914 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 602 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 24 августа 2017 - 21:59

А ещё говорят, чем жирнее тем лучше. Но это я уже не знаю, то же 10%обычно использую.
  • Vasilisa, leonata и relena393 это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#4915 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 59 507 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 25 августа 2017 - 00:27

Спасибо, Наташ :flower:

Сливки остались, индейка в морозилке - завтра продолжу экспериментировать)))) А сегодняшнюю всю после реанимации в духовке съел Дима :shok:


  • хулиганочка это нравится

#4916 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 59 507 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 25 августа 2017 - 18:58

У меня точно учки в том самом месте - попытка номер 2 сегодня снова не удалась :slush:



#4917 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 457 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 25 августа 2017 - 19:07

Да ты что! Да тут дело не в учках, может со сливками что не так? 


  • leonata это нравится

#4918 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 59 507 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 25 августа 2017 - 19:15

Уже не знаю :dnt: Сегодня в мульте пробовала потушить - фигу вам :slush:



#4919 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 602 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 августа 2017 - 19:37

Ёлки-иголки...только вчера тушила в мульте, всё хорошо получилось:(

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#4920 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 457 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 30 августа 2017 - 16:43

Салат из фасоли, сваренной в мультиварке-скороварке Steba.  

 

Вспомнила рецепт простенького салата из фасоли, очень когда-то нравился он нам из-за своей простоты и полезности в виде зелени (витамин С, Р, группы В...) и фасоли (витамины В, А, С, Е, РР, К, а так-же помогает снизить уровень холестерина).
Поскольку у консервированной фасоли гликемический индекс 74 единицы за счёт сахара, а в отваренной фасоли 27-35 (в зависимости от сорта), решила сухую белую мелкую фасоль отварить в мультиварке-скороварке Steba.

0_e6a22_ada26fa9_orig.jpg

- фасоль 3-4 ст. ложки, 
- пучок зелени (петрушка, укроп, кинза),
- зубчик чеснока,
- 2-3 ст. ложки майонеза,
- горсть ржаных сухариков,
- соль.

 

В чашу мультиварки положила 1,5 мульти-стакана сухой белой промытой фасоли. Этого хватит на две-три хороших порции салата.

0_e6a28_1a51dea6_orig.jpg

Залила водой выше на пару пальцев, закрыла клапан, крышку, режим "суп" на 20 минут. После сигнала - открыла, слила воду, залила свежей водой и ещё раз в том-же режиме "суп" на 15 минут. Давление не стравливала. Фасоль процедила и ополоснула холодной водой. 

0_e6a21_7923c623_orig.jpg

А далее само приготовление салата:

Для начала помыла и нарезала зелень.

0_e6a20_bfa67704_orig.jpg

В салатницу положила фасоль.

0_e6a23_9451fb96_orig.jpg

Сверху - нарезанную зелень и выдавила зубчик чеснока.

0_e6a24_33debbd8_orig.jpg

Добавила майонеза (можно домашнего приготовления).

0_e6a25_946fff0e_orig.jpg

Горсть ржаных сухариков. 

0_e6a26_2d881440_orig.jpg

Перемешала и сразу можно кушать.

0_e6a27_be01e305_orig.jpg


  • Февралина, Хельга, людик и 9 другим это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 4

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1), Bing (1)
Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru