Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

"Приготовить просто"

Started By Оле4ка , 31 янв 2009 10:41

Тема закрыта

Сообщений в теме: 3742

#1 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 10:41

Продолжение темы: http://forum.saechka...tovit-prosto-2/

Ну вот , наконец-то я решилась на открытие своей темки.
Здесь буду делиться своим кулинарным творчеством....все просто и по домашнему..
Надеюсь , вы будете иногда заходить ко мне в гости!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 29 декабря 2017 - 13:42

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Z1alCqAy_79.7_0000J)QvtGF0YPQtNC10LvQsCD

Наверх

#2 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 10:43

Сообщение отредактировал Vredina: 03 ноября 2012 - 15:24

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#3 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 10:50

В последнее время я заинтересовалась такими продуктами как фасоль,чечевица и сегодня представляю вам супчик с фасолью.
Суп получился вкусным , почти диетическим..

Суп овощной с куриной грудкой и фасолью в скороварке

Куриную грудку целую положить в скороварку, залить водой.
Положить нарезанные соломкой овощи- картофель,морковь,лук репчатый, помидоры.
Положить горсть сухой красной фасоли.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, налить чуть раст.масла. и нарезанной петрушки.
Варить после начала шипения клапана -55 мин.
Мясо вынуть, разобрать полосками и положить обратно.
Подавать можно со сметаной.

Мои комментарии:
Время варки увеличила, т.к предварительно фасоль не замачивала ..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 января 2009 - 12:04

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#4 Saechka

Admin

Администрация
62 449 сообщений

Город:С-Пб
Имя: Наташа

Отправлено 31 января 2009 - 11:00

Ура-ура-ура :flower:

Вконтакте Фейсбук Одноклассники

ves1164350_70,5.png

Наверх

#5 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 11:01

На второе приготовила курочку со свекольным гарниром, который можно приготовить впрок ...

Курица маринованная запеченная

Нарезать курицу на куски..посолить..поперчить..Натереть смесью :чеснок + сушеный чеснок + ябл.уксус..перемешать и залить водой так чтоб покрыло курицу и под гнет не менее 2 часов.
В противень смазанный маслом уложить курицу , сверху обмазать майонезом ,положить кружочки помидор , посыпать зеленью и в духовку 200гр на 35-40 минут ..вообщем ,как зарумянится..
Курочка получается сочная, с красивой зажаристой корочкой...

Свекольный гарнир

Свекла получается вкусная, нежненькая.. чуть-чуть кисловато-сладкая…Если кто любит поострее- увеличить уксус..но это уже будет маринованная свекла..

2 шт.свеклы
150 мл.воды
150мл. растительного масла б/запаха
3 ст.л.яблочного уксуса
4-5 ст.л. яблочного сока..(я брала апельсиновый сок)
4 гвоздики
соль,сахар по вкусу
по рецепту 2 ст.л.меда ( я не клала)

Свеклу отварить, остудить , почистить, натереть на терке..лучше если соломкой..у меня нет такой терки так я через обыкновенную крупную..
Сделать маринад:
Яблочный сок смешать с яблочным уксусом, добавить воду, растительное масло, мед, гвоздику, соль сахао по вкусу..Полученную смесь довести до кипения..вскипятить,положить натертую свеклу и бланшировать в ней 3-5 минут. Оставить остывать в маринаде..слить маринад и подавать холодным в качестве гарнира, закуски..
Можно вообще оставить в банке с маринадом , поставить в холодильник и брать из нее когда нужно..

Хельга это нравится

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#6 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 11:03

Наташенька :flower:

ну и оперативность..уже и содержание оформили :shok:

..спасибки огромные :flower:

бум стараться... :oi:

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#7 Saechka

Admin

Администрация
62 449 сообщений

Город:С-Пб
Имя: Наташа

Отправлено 31 января 2009 - 11:10

Это Нази оформила

Я только 1 тег подправила, потому и мое редактирование последнее

Вконтакте Фейсбук Одноклассники

ves1164350_70,5.png

Наверх

#8 Нино

Модератор

Модераторы
1 954 сообщений

Город:Тбилиси
Имя: Нази

Отправлено 31 января 2009 - 11:16

Олечка

УРААААА ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ОТКРЫТИЕМ ВКУСНОЙ ТЕМКИ

Прикрепленные изображения

Наверх

#9 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 11:21

Рецептик нашла в инете..автора к сожалению не записала..так что кто узнает - не ругайтесь...

Кекс от Dr. Oetker

слова автора, фото и комменты-мои

Для теста:
250г. пшеничной муки, 2ч.л.(без горки) разрыхлителя, 150г. сахара, 1щепотка соли, 3 яйца, 150г. растопленного и охлажденного масла или маргарина, 150 мл. молока, 100г. кокосовой стружки.
Для посыпки:
сахарная пудра

1. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (3л), перемешать с сахаром и солью. Добавить яйца, масло(маргарин) и молоко. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз в течении 15-30 секунд встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить кокосовую стружку, все тщательно перемешать венчиком или ложкой
2. Тесто выложить в смазанную и присыпанную форму для кекса (d=22см.) Выпекать при 180С около 45 минут. Кекс оставить в форме примерно на 10 минут, затем перевернуть на решетку, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Совет: вместо кокосовой стружки можно взять то же количество измельченных лесных орехов или молотого миндаля. Сбрызнуть кекс растопленным шоколадом. "

Мои комментарии:
Кекс влажный, в холодном виде рассыпчатый..
Кокос у меня не любят, поэтому его не добавляла ,а кекс покрыла шоколадным кремом от Dr. Oetker и украсила обсыпкой.
Для выпечки мне хватило 40 мин...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 января 2009 - 11:31

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#10 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 11:29

Это Нази оформила.. Я только 1 тег подправила, потому и мое редактирование последнее

Наташ, все равно огромное тебе СПАСИБО!!!! :flower:

за это теплое и уютное по -домашнему местечко..куда хочется приходить вновь и вновь... :love:

Олечка УРААААА ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ОТКРЫТИЕМ ВКУСНОЙ ТЕМКИ

Нази, спасибо родная :love:

значит со всеми вопросами к тебе..ух,завалю.. :lol:

Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 января 2009 - 13:58

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#11 Sladkoegka

Супер профи

Активные участники
2 545 сообщений

Город:Харьков
Имя: Виктория

Отправлено 31 января 2009 - 11:49

Олечка, поздравляю с темкой!

Прикрепленные изображения

Наверх

#12 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 12:05

Викуль, спасибо!!! :flower:

Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 января 2009 - 14:06

Приготовить просто! Приготовить просто-2

Наверх

#13 Оле4ка

Просто НАШ

Активные участники*
17 597 сообщений

Город:Ярославль
Имя: Ольга

Отправлено 31 января 2009 - 12:38

Давно хотела испечь эти лепешечки..видела много вариаций..остановилась на этом...автор Carina с carina-forum.
Конечно , я не могу полагаться , что именно так выглядят настоящие ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ...Хочу сказать одно , что лепешки ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ!! Из полученного теста получились 4 шт..и 2 были съедены сразу же горячими..А так как в гостях был внучок , то для него я посыпала сверху слегка песком..вкус нисколько не пострадал..

Ну ,а теперь после такого предисловия - сам рецепт...слова автора..фото и комментарии мои

Турецкие лепешки – PIDE

"
- 240 мл воды
- 450 г муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей

- 1 желток
- 2 ч. л. воды
- семена мака или кунжута

. Смешать дрожжи с мукой
. Развести в теплой воде соль, сахар
. Просеять муку, замесить тесто, добавив в конце растительное масло
. Накрыть, поставить подходить - тесто должно увеличиться в 2 раза
. Разделить тесто на 4 части.
. Сформировать 4 лепешки, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на расстойку еще на 15 минут
. Пальцами сделать углубления в лепешкax (линиями или точками) и слегка растянуть лепешки
. Взбить желток с водой, смазать лепешки и посыпать маком или кунжутом
. Выпекать 10 -12 мин при 210° С "

Мои комментарии:
Все по рецепту, только по совету Carina положила 1 ст.л.сахара, тесто в ХП..подошло не очень сильно примерно на 2/3… (грешу на дрожжи – пакет открытым долго стоял – 2 недели )..
Подходило около часа в ХП....потом разделала на 4 лепешки, разрезала и оставила подходить еще 30 мин…чуть-чуть увеличилось в объеме… Смазала желтком, обсыпала кунжутом и сахарным песком ..В нагретой духовке 200гр-20 мин..до золотистости…да, еще обрызгала духовку водой .