Сообщений в теме: 3721

[shusha]

Иришка .. когда на кутабы приходить ? я уже готова...как только свистнешь так вылетаю

Олюш .. лучше к Севульке...
Я ищо не умею их
Думается мине шо то чебуреки

"...Капустняк — второе по значению жидкое овощное блюдо в украинской кухне.

Ага..в переклад на кацапцкий ..
Щи с квашенной капустой..бЭз пшена

[Оле4ка]

УУУУУ,у тебя он красивее внешне,и самое главное-сковородку после ты не мыла)))))),а я как лошок....ну что уж там-я импульсивна,часто за это и расплачиваюсь,а ты все по красивенькому и аккуратному продумала

Викуль...да он просто немного диетичнее...я ж под себя делаю, все еще придерживаюсь диеты ..
обжарка с минимальным количеством масла..мяско тож диетичное ..
У тебя ж самый настоящий капустняк!!!

И на плите я уж давно не готовлю ..ты права..меньше мыть

[sevulya]

аха... договорились..тока тыкву достану и прилечу.. .без подарков я не могу
Севиль пасиб солнышко!!!

Оль ,тыквы у нас навалом. Так лети ко мне.
Ну если хочешь,то булочки можешь захватить.

[Оле4ка]

Олюш .. лучше к Севульке... Я ищо не умею их Думается мине шо то чебуреки

Ириш...а давай вместе рванем к Севиле, а ??? Она нас и научит как делать

Ага..в переклад на кацапцкий .. Щи с квашенной капустой..бЭз пшена

[Оле4ка]

Оль ,тыквы у нас навалом. Так лети ко мне. Ну если хочешь,то булочки можешь захватить.

Мы щас с Шушей прилетим ...тока хлебушек сложу в мешочек ...жди!!!

[sevulya]

Олюш .. лучше к Севульке... Я ищо не умею их Думается мине шо то чебуреки

прально,лучше ко мне. А то я скучаю,одЫн...одын

Ириш...а давай вместе рванем к Севиле, а ??? Она нас и научит как делать

ждЮ уже.

[sevulya]

Мы щас с Шушей прилетим ...тока хлебушек сложу в мешочек ...жди!!!

выежаю в аИропорт.В одной руке буду держать газету,а в другой египетский флаг.

[Оле4ка]

Оля, а можно поподробнее про укропно-чесночную смесь? Как заготавливала?

Настююшик, ты прямо агент 007 - я только подумаю, а ты уже молодца, все спросила

Укропно-чесночная смесь замороженная
Ну значица так..
Когда на ваших дачках буйно растет укропчик, а чеснок дал стрелочки вооружаемся ножницами и начинаем стричь большие укропные веточки.
У чеснока как раз подходит период отламывания стрелок..мы их просто состригаем.
Потом все это моем...и обязательно просушиваем!
А потом все вместе измельчаем. Запах конечно стоит классный ядрено чесночный
И лучше всего одеть перчатки. ...зачем ??? догадываетесь ??? прально... руки будут пахнуть чесноком
Перекрутили , измельчили до мелкого...не в кашу!!!.
Потом лепим шарики, уплотняем хорошо...и кладем в формочки...любые..
Я взяла формы для льда.. укладываем шарики в ячейки...

Засунуть в морозилку. Через день или 2..а можно и 3 ..вынуть из морозилки, вытряхнуть их формы и просто сложить в пакетик.
Потом зимой просто добавлять в блюда в конце приготовления.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 ноября 2011 - 00:45

[shusha]

Мы щас с Шушей прилетим ...тока хлебушек сложу в мешочек ...жди!!!

Ага...запрягайте деФки кОней
А я кулек с пЫрожками привезу..МурмАнских

А то я скучаю,одЫн...одын
ждЮ уже.

Зая..не скучай..а то я плакать буду

выежаю в аИропорт.В одной руке буду держать газету,а в другой египетский флаг.

А чото на флаге российские полоски
К чему бы это???

Ну значица так..

А чо я как лохушка сушу ??

Сообщение отредактировал shusha: 11 ноября 2011 - 00:05

[Оле4ка]

Ага...запрягайте деФки кОней А я кулек с пЫрожками привезу..МурмАнских

неужто сама лепила ???

А чо я как лохушка сушу ??

вот..Ира..и я раньше сушила .. а теперь вот так делаю ..и запах такой, как будто тока что с грядки

[LimeJeans]

Олечка, классно придумала - укроп с чесноком заморозить. Я не догадалась, я отдельно замораживаю. Не шариками (лень возиццо ), а просто в контейнерах небольших - если зелень просушить перед заморозкой, из контейнера ножичком легко отшкрябывается (слово-то какое! ) нужное количество.
Я вообще всю зелень морожу, лук зеленый тоже.

А у чеснока стрелки надо срезать, да? Я не зналЬ. А когда?

А чо я как лохушка сушу ??

Шуш, замороженная зелень намного вкуснее, для меня, по крайней мере, как свежая. Я и в салаты добавляю укроп и петрушку замороженные. И все ж свое, летнее, не зимняя парниковая бледная немочь из гипера.

[Оле4ка]

Ну и есстно как же без хлебушка
Пришла мне бооольшая посылочка для выпечки хлеба.
И вот решила сразу опробовать солод. Для первого раза хлеб пекла в ХП.

Хлеб Ржаной заварной



Солод ржаной ферментированный- 2 ст.л
Вода - 240 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Мука пшеничная хлебопекарная - 150
Мука ржаная обдирная- 130
Сахар - 1ст.
Соль – 1 ч.
Панифарин -2 ч.л.
Аграм темный" - 1ч/л
Дрожжи сухие – 1ч.л.


Приготовить заварку : Солод ржаной ферментированный заливается крутым кипятком 40 мл. ( вычитается из общего количества воды).
Далее по рецепту и по инструкции к ХП.
В ведерко хлебопечки налить воды ( не забываем вычесть 40 мл.)
Добавить остывшую заварку, масла сливочного
Добавить муки ржаной обдирной и муки пшеничной
Далее положить в разные углы : панифарин, аграм, соль, сахар.
В середине у углубление положить дрожжи.
Выпекать в ХП в режиме "РЖАНОЙ"
За час до готовности предварительно смазать поверхность кисточкой, смоченной в соленой воде.
Вынуть, остудить.

Сообщение отредактировал Natalika: 19 ноября 2011 - 19:30

[shusha]

неужто сама лепила ???

Та не..у Leo76 стырила Она разрешила..честно честно

а теперь вот так делаю ..и запах такой, как будто тока что с грядки

Я прям запах чую

не зимняя парниковая бледная немочь из гипера.

действительно

[Оле4ка]

Олечка, классно придумала - укроп с чесноком заморозить. Я не догадалась, я отдельно замораживаю. Не шариками (лень возиццо ), а просто в контейнерах небольших - если зелень просушить перед заморозкой, из контейнера ножичком легко отшкрябывается (слово-то какое! ) нужное количество.
Я вообще всю зелень морожу, лук зеленый тоже.

А у чеснока стрелки надо срезать, да? Я не зналЬ. А когда?

Лера...стрелки выламывают у чеснока примерно в конце июля, чтоб не мешали созреванию основных головок. Правда несколько можно оставить на семена. А еще по ним можно определить когда нужно выкапывать чеснок ..
Стрелки можно мариновать,очень вкусная получается закуска...отлично с мясом сочетается..
Или вот так заготовить на зиму.Можно и без укропа,просто нарезать кусочками.

Та не..у Leo76 стырила 03.gif 03.gif 03.gif
Она разрешила..честно честно 03.gif

и где пИрожки ???? пропустила

Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 ноября 2011 - 00:28

[shusha]

Пришла мне бооольшая посылочка для выпечки хлеба.

Откуда посылочка?? Ну, и ?? Как хлебушек то?? На вид ОЧЕНЬ красивый..шоколадный прям.. Я тоже сегодня ржанной в ХБ пекла..