Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

........ох и склоняете вы меня на преступление .........купить мультю

к Олечке ниЗЗя заходить ,у неё всё вкуснооооо
заслюнявишься УСЯ и даже если уже покушал ...........всеравно захлебнёшься ,как всё вкусно

Олечка

Ленусик!!!! и как же так ???ты до сих пор без мульти ???? надо-надо срочно исправляться

[Оле4ка]

И снова омлет Сегодня с зеленью, со шпинатом...его случайно нашла у себя в морозилке
Решила подать в виде рулета.... Моя ошибка - поджарился низ, при скручевании поломался...надо все таки делать на маленьком огне


Омлет со шпинатом



3 больших яйца
Соль
Шпинат ( у меня замороженный 1 порция)

Шпинать порезать.
Яйца взбить, можно добавить молока. Добавить шпинат, соль, перемешать.
На сковороду смазанную маслом вылить смесь и жарить на маленьком огне под крышкой.
Готовый выложить на доску , и закатать в рулет. Так оставить под крышкой чтоб немного остыл.
Порезать на порционные кусочки и подать на тарелке.
 

[Люлюша]

Оленька! Как здОрово! И красиво, и полезно! Спасибо!

[Оле4ка]

Люлюш было б еще полезней если взять свежий шпинат ..Но увы...у меня он не растет Пасиб дорогая!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 августа 2012 - 09:46

[Kulema]

Оля, я экономно трачу, еще есть

[Оле4ка]

Чизкейк



Для теста:
Мука в/с 250 грамм
Масло сливочное 125 грамм
Сахар 100 грамм
Яйцо 1 шт.

Для начинки:
Творог " Полная крынка" ж. 5 % -500 грамм
Сахар 100 грамм
Яйцо 1 шт
Крахмал 1 ст. ложка
Сметана 100 грамм ( у меня кефир, взяла на глаз , примерно 3 ст.л)
Ванильный сахар ( у меня сухой Ванильный пуддинг Dr.Oetker - 1 ст.л)
Цедра лимона ( не ложила)

Приготовление:
1. Соединить муку, сахар, яйцо и масло и замесить тесто. Тесто выложить в форму и аккуратно раскатать, сделав небольшой бортик. Затем убрать в холодильник на один час.
2. Взбить творог с сахаром, цедрой одного лимона. Продолжая взбивать ввести яйца и крахмал , и еще добавила Ванильный пуддинг.
3. Достать из холодильника тесто, выложить начинку в форму и выпекать примерно 30 минут при температуре 180 градусов. У меня потребовалось по времени чуть больше - 45 мин.

[хулиганочка]

Большое-пребольшое спасибо Наташе-Хулиганке

Оль, ты супер как всегда... .потому что яйцо в начинку положила....я то ворона, в свой положила, а написать в рецепте забыла теперь вот Наталику попросила, чтоб подправила рецепт, потому как коменты не все читают...
А вообще я рада, что вам понравилось...

[Оле4ка]

Мне тАк захотелось кабачковой икры!!! Знаю, что у нас кто-то делал и вот нашла Викулин рецепт икры кабачковой магазинной!!
Поглядела на ее вкусняцкую икру и решила сделать..но по своему – без обжаривания и с баклажанами , их немного подзавалялось в холодильнике
По поводу магазинная - по вкусу очень похожа.. только мне кажется магазинная была погуще.
Но чем не менее вкусно, особенно с ржаным хлебушком...Хлеб кстати тоже свой
Делала в мультиварке.

Кабачково-баклажанная икра в мультиварке



Нужно взять :
1 кг .чищенных!!! кабачков и баклажан. У меня кабачки 700 гр, баклажаны 300 гр.
Помидоры свежие –красные и желтые – 700 гр.
Морковь – 200 гр,
Лук – 2-3 луковицы.
Соль- 1 ст.ложка с горкой
Подсолнечное масло – 3 ст.ложки.

Как делать:
Овощи тонко нашинковать и положить их в мультиварку. Добавить соль и масло.
Включить режим Тушение 1,5 часа.
Затем горячим измельчить в комбайне до пюреобразного состояния, это примерно 1 минута.
Остудить.
 

[Алёнушка]

Ммммммммммммммммм!!! Какая икра!!! Надо пробовать, пока сезон кабачков идет. Баклажаны не люблю, буду делать кабачковую икру. Олечка, нюансов никаких, кроме замены баклажана кабачком?

[Оле4ка]

Ален, нет никаких..бери кабачки и все дела... помидоры тоже можно взять только красные..
А можно как у Вики с томатной пастой, тогда вес кабачков увеличь на вес помидор.
И еще, можно поварить подольше - 2 часа..может будет погуще
Я то буду делать еще раз однозначно, попробую поварить подольше...кабачков куча..куда девать не знаю..
Сделаю еще Масянину острую кабачковую закуску. ..мужу очень понравилось

[Оле4ка]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО за семена капусты нашей феечке – Леночке- Масянечке!!!!
Ленусь, смотри какая капустка растет у меня, и радует нашу семью !!
Сажала в первый раз, и мне очень понравилось что не нужно делать под нее отдельную грядку - она прекрасно идет как уплотнитель при той же белокачанной капусте.



Теперь о капусте немного ( из инета).
Этот овощ представляет собой, так называемый стеблеплод. Сердцевина этого плода нежная и сочная, очень приятная на вкус. Кольраби считается более полезной, чем цветная и белокочанная капуста. Она богата витаминами, белками, углеводами, минеральными солями, содержит ферменты и клетчатку, а также много кальция. По содержанию кальция ее можно сравнить с сыром, молоком и яйцами.
Капуста кольраби содержит витамин С, намного больше, чем в апельсинах и лимонах. Особенно полезна она для людей, которые страдают ожирением, так как она низкокалорийная. Она является отличным очищающим средством для организма, способствует снятию воспалений в желудке и кишечнике, выводит шлаки, способствует понижению давления.
Кольраби – незаменимый диетический продукт для беременных и детей.

От себя хочу добавить.
Нам очень понравились салатики из этой капусты. По вкусу очень приятная - присутствует аромат капусты ,и слегка напоминает редиску.
Испоробовав варианты пришла к выводу, что более эстетично смотрятся желтые помидоры. Красные помидоры окрашивают капусту своим соком. Но вкус салата нисколько не страдает.
Причем была удивлена, что красная и белая капуста.. ..внутри одинаково белая!!!!!!!!

Салат из кольраби с помидорами



Кольраби очистить, нашинковать соломкой.
Помидоры -у меня сорт Хурма- порезать дольками.
Зеленый лук нарезать.
Заправить солью, оливковым маслом и перемешать.
И кушать на здоровье !!!

[programada]

я прям уже в задумчивости: а можно ли кольраби по 2-3 штучки на балконе вырастить? так, чтоб полноценная капуста была...

[Palma]

я прям уже в задумчивости: а можно ли кольраби по 2-3 штучки на балконе вырастить? так, чтоб полноценная капуста была...

Можно. В ведерке на 5 литров на одно растение.- Обычные подкормки органоминеральным удобрением раз в 7-10 дней, полив нечастый, но обильный, а если прямое солнце - то легкое затенение обязательно - иначе она будет трескаться, а листики погорят.

[programada]

Можно. В ведерке на 5 литров на одно растение.- Обычные подкормки органоминеральным удобрением раз в 7-10 дней, полив нечастый, но обильный, а если прямое солнце - то легкое затенение обязательно - иначе она будет трескаться, а листики погорят.

а если просто вниз поставить, там солнца будет сильно мало? Или нормально?... Я что-то прям вот совсем загорелась на следующий год... у меня на балконе самое солнце, с прямыми лучами, с 9 до 11-30 примерно, а потом оно "за дом" уходит. А можно ещё просто вглубь балкона (у нас широкий он...)?

[Palma]

а если просто вниз поставить, там солнца будет сильно мало? Или нормально?... Я что-то прям вот совсем загорелась на следующий год... у меня на балконе самое солнце, с прямыми лучами, с 9 до 11-30 примерно, а потом оно "за дом" уходит. А можно ещё просто вглубь балкона (у нас широкий он...)?

programada, если до 11-30, то даже и не убирай, это нормально. у меня вот целый день солнце...все сгорает, кроме петуний, фасоли и бархатцев...
кольраби - да ты даже сама рассаду можешь вырастить - она неприхотлива.
Мы на работе в экспериментальной теплице кольраби выращивали мешками... биогумус испытывали.