Сообщений в теме: 3721

[Saechka]

У тя каждый год одна проблема
Отдыхай ужО...не стони..успеешь наготовиться

Я люблю готовить, устаю от ресторанов и жареной еды. А на пару тут не падают - только гриль, но и от него уже тошно На меня редко "нелюблюготовку" нападает Но я ж рассказывала, что случается это не чаще раза в год, но именно в этот день Саша приходит голодный домой, громко хлопает дверцей холодильника и заявляет, что дома КАК ВСЕГДА жрать нечего

Да про кайф..я знаю..
смотри аккуратней..не увеличивай дозу хотя бы..

Ну вот - не отбирайте у меня последнее

[Арктический Тупик]

Оля, скажи, пожалуйста, омлет в контейнере в мульте у тебя легко выскользнул? У меня никак не хотел (хотя я смазала маслом), муж ел прямо из него, хотя омлет хорошо поднялся и загустел

[LimeJeans]

Оля, скажи, пожалуйста, омлет в контейнере в мульте у тебя легко выскользнул? У меня никак не хотел (хотя я смазала маслом), муж ел прямо из него, хотя омлет хорошо поднялся и загустел

Та же проблема. Но вкууусный получился.

[shusha]

Оля, скажи, пожалуйста, омлет в контейнере в мульте у тебя легко выскользнул? У меня никак не хотел (хотя я смазала маслом), муж ел прямо из него, хотя омлет хорошо поднялся и загустел

Я думаю не легко..
Я тоже делала в мульте ..в формачках селиконовых ..идея Викуси..
Но все прилипает..и смазывала..все равно..
Поэтому я подумала про кокотницы..небольшие керамические или стеклянные формочки..
они бывают круглые и прямоугольные..мне такие попадались во всяком случае...
они должны хорошо встать на паровую решетку..три штуки должно влезть..
порционно так подавать и из них прям кушать ...и вытаскивать мучиться не надо..

[Оле4ка]

Вопрос появился..
Арахисовая паста? это сладкая такая?..в банках??

Ириш..паста чуть-чуть сладкая, с мелкими орешками ..показывала ТУТ

Фритатта понравилась!!!!!!!!
Оля, я не поняла, лук слегка пожарила и помидоры тоже? А выглядят, как будто сырыми положила.
Нравится такой рецептик, возьму себе...

Свет, по рецепту лук жарится 5 мин, помидоры 2 мин., за это время они слегка притомятся... я ложила срезами вниз, поэтому на вид как свежие...

Собираю диетические рецепты поэтому

Наташ... приходи ко мне, будем вместе диетничать ... щас для себя опять диетическое готовлю...что -то поджелудка разыгралась в последнее время

Это не твой цвет

да, мне б такую синенькую

ОЛя..увижу голубую/синюю... и считай она твоя!!!

Оля, скажи, пожалуйста, омлет в контейнере в мульте у тебя легко выскользнул? У меня никак не хотел (хотя я смазала маслом), муж ел прямо из него, хотя омлет хорошо поднялся и загустел

Та же проблема. Но вкууусный получился.

Который делала в мульте на пару - да, легко...прямо выскользнул....
Когда вынула их мульти, он немного осел...
Думаю что можно сделать как обычно делают когда вынимают пирог из формы: потормошить края, постучать по низу..
Я так делаю так, когда запекаю что-то в духовке и из формы не вылазит..
Кстати, вот фритата из формы не вылезает, к стенкам и снизу слегка припеклись... но в процессе поедания и остывания легко отделялись вилкой.

Я думаю не легко..
кокотницы..небольшие керамические или стеклянные формочки..
...порционно так подавать и из них прям кушать ...и вытаскивать мучиться не надо..

есть кокотницы..но не подумала про них ..пасиб за подсказку

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 августа 2012 - 16:42

[Оле4ка]

Пирогомания продолжается Я опять с пирогом..насыпной с восхитительно нежной начинкой.
Немного улыбки
Муж мой категорически не любит в выпечке яблоки. А здесь яблоки натираются...и я надеялась что их не заметит..
И что вы думаете ?
Откусывает пирог и спрашивает – Он что, с яблоками ???
Я отвечаю – НЕТ!!!.
Он – странно, чувствую ЯБЛОКИ!!
Я ему – это наверное творог такой
Тогда он говорит – пирог вкусный, но ТВОРОГ покупай другой!!!
Вот так… все таки учуял...яблоки …

Теперь про пирог....
Нетрудный в приготовлении..Афигенно нежная начинка...
Мне на следующий день пирог больше понравился.
Рецепт опять откуда то взяла, лежал без дела...вот и пригодился..

Творожно -яблочный пирог



Тесто:
2 ст муки (1 стакан - 250 мл)
1/2 ст сахара
150 г сливочного масла комн. температуры
1 ч л разрыхлителя
Начинка:
250 г творога
100 г сметаны
2 яйца
2 кисловатых яблока
1/2 ст сахара
ванильный сахар (по желанию)
Я еще добавила крахмал 1 ч.л.

1,2-Смешать муку с разрыхлителем, с сахаром.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку, смешать миксером до состояния крошки.
3.Творог, сметану, сахар, ваниль, крахмал и яйца взбить до однородной консистенции.
4.Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на тёрке.
5.Смешать с творожной массой
Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28 см, бортики смазать маслом. Я делала в силиконовой 25 см. -маловата
6.Выложить на дно 2/3 крошки, сверху равномерно разложить творожно-яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.
7.Поставить в нагретую духовку и выпекать при 200 С примерно 40-45 мин до легкой румяности верхней корочки.
8. Вынуть, дать остыть в форме. За время остывания начинка загуснет.

Приятного аппетита!!!

[Olga_33]

Я первая на пирожек,и пусть вредно на ночь,когда нельзя, но очень хочется, то можно.Олечка,как всегда с вкусняшкой

[Оле4ка]

когда нельзя, но очень хочется, то можно..

ОЛЯЯЯ!!!!! Золотые слова!!!!

[Люлюша]

Оленька, какой пирог!!!
Сразу испечь захотелось. (выздоравливаю, значит...)

[Ann@mi]

Оля, а я так страдаю, что не могу твой пирог повторить Духовка не работает, а ни как не могу газовиков вызвать, это ж надо весь день сидеть дома безвылазно, а сейчас никак Хоть твоим пирожком полюбуюсь и откушу кусочек

[shusha]

Пирогомания продолжается
Вот так… все таки учуял...яблоки [/i]…

Вот .. такой же перетакой
Я если его нюх корицей перебить??
Как странно...яблоки не любит
Это же так вкусно

Творожно -яблочный пирог

Афигительный пирог
Ща как раз яблоки пойдут
Олюш..как думаешь...в мульте получится??

[Оле4ка]

Оленька, какой пирог!!!
Сразу испечь захотелось. (выздоравливаю, значит...)

Люлюшенька!! раз хочется -обязательно сделай...
И не болей, солнышко!!!

Оля, а я так страдаю, что не могу твой пирог повторить Духовка не работает, а ни как не могу газовиков вызвать, это ж надо весь день сидеть дома безвылазно, а сейчас никак
Хоть твоим пирожком полюбуюсь и откушу кусочек

Насть.... угощайся милая...
Что случилось с духовкой ? может новую плиту купить ??

Вот .. такой же перетакой
Я если его нюх корицей перебить??
Как странно...яблоки не любит
Это же так вкусно

Ириш ..да вот такой у него пунктик
Про корицу думала, но не хотелось цвет начининки портить...может в след.раз попробую..

Афигительный пирог
Ща как раз яблоки пойдут
Олюш..как думаешь...в мульте получится??

вот тоже думаю куда бы их деть .... все 3 яблони плодоносят
Насчет мульти - пирог насыпной, без жидкости в тесте... горячий очень хрупкий..особенно верх и начинка - в горячем состоянии она жидкая..прям так и видно как она болтыхается под корочкой
Наверно можно сделать в мульте, тока оставить там до полного остывания...Иначе будут трудности при вытаскивании...Или сделать полоски как Вика делала...

[Kulema]

у кого то яблоки пачками..... у нас что не засохло и отпало-то отпало когда недавно случился дождь первый с ветром- все отпало..нет проблем с заготовками в этом году. .ндя..но и на пироги нету..

[Shtuchka]

у кого то яблоки пачками..... у нас что не засохло и отпало-то отпало когда недавно случился дождь первый с ветром- все отпало..нет проблем с заготовками в этом году. .ндя..но и на пироги нету..

Таня, а как ты для пирогов яблоки заготавливаешь?

[Ann@mi]

Насть.... угощайся милая... Что случилось с духовкой ? может новую плиту купить ??

Да плита новая совсем, 2 года всего. Прямо перед отъездом перестала зажигаться и все, пыталась даже спичками зажечь-никакого эффекта. Вот в школу отправлю Мишу и вызову, надо в отпуске решить эту проблему