Сообщений в теме: 3721

[Ляля]

Олечка, как же у вас ВКУСНО!!!! Пользовалась вашими рецептами для пароварки - просто супер!!! А вчера решила сделать рыбку на основе вашего рецепта "Рыбка по французски". Немножно добавила "отсебячины" Вместо морского окуня взяла филе форели. Сыр обычный "Голандский, приправа для рыбы, соевый соус, 2 морковки, лук, майонез (без соли) и 2 помидорки. Рыбку обсыпала специями и немного залила соевым соусом (немного подождала, чтоб "напиталась"), потом обжарила все по порядку - рыбку, лук с морковкой. Все уложила в форму слоями : рыбка-лук с морковкой и помидорки кружечками и сверху залила смесью их тертого сыра майонеза и остатков "маринада"(соевый соус со специями). И все то отправила в духовку до образования золотистой корочки. Получилось - просто объеденье!!! Мужа "за уши оттаскивала" - даже добавки попросил ( а он у меня рыбку мягко сказать не очень уважает) . Огромное вам спасибо за ваши рецепты!!!

[Оле4ка]

оплатим отпуск на Мальдивах раз в квартал

....ой как заманчиво ... ... я дальше Одессы не бывала.. . .. .так что приезжайте, девчата... места всем хватит... надувные матрасы есть....они же потом и поплавать пригодятся

да за отпуск на Мальдивах....я сама кого хочешь накормлю

Ириш... ...а мы будем с тобой по очереди гостей принимать ..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 15 января 2010 - 18:46

[Оле4ка]

Когда ты в рот взяла что-то такое ,что категорически ниЗЗя,рядом никого нет и тебя никто не видел,то сьеденное не считается.

вот не знала.. все думаю, чего ж я не худею...а оказывается надо было за углом или под подушкой есть

У меня тётя,шеф поваром работала в ресторане.Толcтушечка такая,в дверь еле влезала.И тоже всех уверяла,что ничего не ест за весь день. И с таким несчастным видом.

[Оле4ка]

Олечка, я сегодня сделала ризотто и бублики, очень понравилось! Правда ризотто делала с белым вином и куриным бульоном. Раньше я к ризотто как-то настороженно относилась, но теперь буду готовить почаще. Спасибо тебе огромное за рецепты!

Люда очень рада, что тебе понравились рецептики ..а по рецепту бубликов я испекла булочки ..мммм

Сообщение отредактировал Оле4ка: 15 января 2010 - 19:01

[Оле4ка]

Олечка, как же у вас ВКУСНО!!!! Пользовалась вашими рецептами для пароварки - просто супер!!! А вчера решила сделать рыбку на основе вашего рецепта "Рыбка по французски". Немножно добавила "отсебячины" Вместо морского окуня взяла филе форели. Сыр обычный "Голандский, приправа для рыбы, соевый соус, 2 морковки, лук, майонез (без соли) и 2 помидорки. Рыбку обсыпала специями и немного залила соевым соусом (немного подождала, чтоб "напиталась"), потом обжарила все по порядку - рыбку, лук с морковкой. Все уложила в форму слоями : рыбка-лук с морковкой и помидорки кружечками и сверху залила смесью их тертого сыра майонеза и остатков "маринада"(соевый соус со специями). И все то отправила в духовку до образования золотистой корочки. Получилось - просто объеденье!!! Мужа "за уши оттаскивала" - даже добавки попросил ( а он у меня рыбку мягко сказать не очень уважает) . Огромное вам спасибо за ваши рецепты!!!

Елена ..спасибо!!! ...мне очень приятно, что мои рецепты пришлись по вкусу... .и рыбку с соевым соусом как у тебя я обязательно попробую...
...и давай на "ты".. ладно ?

[Оле4ка]

Щи мясные с квашеной капустой в скороварке



В скороварку положить:
-мясо говядины порезанное на куски,
-квашеной капусты,
-натертую морковь,
-порезанный соломкой картофель.
Залить водой, посолить, поперчить, сверху полить немного растительного масла.
Закрыть крышкой и варить после н\ш клапана 10-12 минут.
Оставить остывать в скороварке.

[Оле4ка]

Мясная подливка с грибами



Свинина
Шампиньоны
Лук репчатый
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Картофельный крахмал
Приправа Вегетта

Свинину порезать на куски.
Шампиньоны порезать дольками.
Лук порезать мелкими кусочками.
Морковь натереть на мелкой терке.
В кастрюлю налить немного растительного или оливкового масла, положить мясо и слегка обжарить до изменения цвета.
Положить морковь, лук,приправу и налить необходимое количество воды. Варить на маленьком огне до готовности мяса.
Затем добавить резаные шампиньоны , посолить , поперчить и варить еще несколько минут.
Крахмал развести водой, вылить в кастрюлю и помешивая дать загустеть. Можно добавить бульон до желаемой густоты.
Подавать с макаронами, картофельным пюре, рисом.

[Оле4ка]

По этому рецепту "Дарницкий от от fugaska" я уже делала хлеб в ХП .
Решила испечь в духовке караваем.

"Дарницкий" каравай



150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахар
2 ст. л. растительное масло без запаха
270 мл воды
1,5 ч. л. сухих дрожжей

Положить в ведро ХП по инструкции.
Режим Тесто.
Оставить подходить примерно 1час.
Вынуть, сформировать каравай. Положить в смазанную форму.
Сделать дырочки, накрыть полотенцем. Оставить на расстойку минут на 20-30.
Поставить в разогретую духовку и печь до готовности - при 200гр. 20-30 мин.

Сообщение отредактировал Natalika: 17 января 2010 - 19:58

[Оле4ка]

Хлеб по рецепту из книжки к ХП "Французский"..испекла караваем

"Французский " каравай



Вода-270 мл
Мука-450 гр
Соль-8 гр(1,5ч.л.)
Сахар-45гр (3ст.л)
Дрожжи сухие-10 гр(2ч.л.)

Положить продукты в ведро ХП, включить режим Тесто.
Подходило примерно 45 мин.
Вынуть,сформировать каравай , сделать надзрезы,накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30мин…
Поставить в разогретую духовку ( сначала обрызгать водой) и выпекать при 200гр –25 мин.

[sevulya]

вот не знала.. все думаю, чего ж я не худею...а оказывается надо было за углом или под подушкой есть

Ага,можно ещё и в тёмной комнате есть.
Тогда уже наверняка не будешь поправляться ( как я ).

Оль,я покапаюсь ,посмотрю,что найду покажу тебе.
Хотя у египтян основной вид хлеба это-пита.
Завтра дам тебе несколько рецептов хлеба,которые здесь продаются,но это не их нациальное.

Сообщение отредактировал sevulya: 16 января 2010 - 03:25

[Kulema]

Девушки! Огромная ошибка жрать втихаря. Что вы у себя же крадете то? Что вы не заслужили что ли вкуснятинки ? Накрыли скатертью стол, самую красивую тарелку и бокал там или кружку. И с мыслями о том что спасибо организьме что попросила есть взяли съели. И получили удовольствие. Тогда вот не отложится.

[sevulya]

Девушки! Огромная ошибка жрать втихаря. Что вы у себя же крадете то? Что вы не заслужили что ли вкуснятинки ? Накрыли скатертью стол, самую красивую тарелку и бокал там или кружку. И с мыслями о том что спасибо организьме что попросила есть взяли съели. И получили удовольствие. Тогда вот не отложится.

Отложиться ..ещё как отложиться и не только на проблемных зонах. и на затылке и на лбу,и где хоШь. Самое главное,когда жр.... кушаешь втихаря убедить себя ,что этот кусочек не только никто не видит ,но и сама тоже не видишь. А ещё лучше и глаза закрыть,при том,что и свет будет выключен и шторы задвинуты. Тань ,конечно же всё это шутка. Пишу и сама же смеюсь,представляя картину.

[Kulema]

Так как в темке много хлеба, то всполмнилась тетя из передачи "званый ужин" на рен-ТВ. У нас канал показывал только первый сезон. Так там одна сидела, ела плюшку в гостях, а булка была ооочень большая (или там типа бутерброд был в батоне..) -- переварись булочка быстро, и разложись аккуратно, равномерно, не целлюлиитиком...

[Pusik]

"Дарницкий" каравай



150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахар
2 ст. л. растительное масло без запаха
270 мл воды

Оля, а без дрожжей?

[Оле4ка]

ой..пропустила ..1,5 ч. л. сухих дрожжей
щас Наташу попрошу добавить....