Сообщений в теме: 711

[Апрелька]

А можно рецепт заправки для борща, что получилось, может твоя вкуснее и лучше

Можно. Попозже

 

Хороша, Надя, можно делать. Я щей наделала в этом году, а борща не делала, в морозилке нет места и банок больше нет, да и ставить их просто уже некуда (заготовки).

Спасибо, Света

С местом - аналогичная ситуация. А банки пол-литровые еще есть, пошли в ход

 

Девочки, милые, дорогие, ПОЖАЛУЙСТА!!!      

Отправляйте мне жалобы на ваши чудесные рецепты, не забывайте!

Юленька, это ты мне   Надо жать или поздно? Извините, пожалуйста

 

Вчера сделала кабачковую икру по рецепту Вафы. Смутило отсутствие моркови... И к кабачку добавила баклажан, остальное, что не хватило по массе - добавила морковь. А вот уксуса показалось много.... И чего я его бухнула сразу весь . Отдает кислинкой, а по мне  кабачковая икра должна быть без кислины

[Люлюша]

Можно. Попозже

 

Спасибо, Света

С местом - аналогичная ситуация. А банки пол-литровые еще есть, пошли в ход

 

Юленька, это ты мне   Надо жать или поздно? Извините, пожалуйста

 

Вчера сделала кабачковую икру по рецепту Вафы. Смутило отсутствие моркови... И к кабачку добавила баклажан, остальное, что не хватило по массе - добавила морковь. А вот уксуса показалось много.... И чего я его бухнула сразу весь . Отдает кислинкой, а по мне  кабачковая икра должна быть без кислины

 

Надюшенька, это всех девочек моих любимых прошу, и про все темки - везде "жалобы" нажимать.

Просто такие замечательные, такие чудесные рецепты у вас, боюсь потерять что-нибудь, пропустить.     

Сообщение отредактировал Люлюша: 22 сентября 2016 - 16:15

[Лео]

Тыква маринованная. 

Какая чудесная тыквочка!

[Лео]

Лера- Limejeans, у меня к тебе вопрос к этому http://saechka.ru/re...assorti_na_zimu рецепту. Скажи, пожалуйста, соль и сахар когда закладываются?

Сообщение отредактировал Лео: 22 сентября 2016 - 19:44

[lexyska 1]

Единственное.что сегодня успела .это всего 7 баночек по 0,45 маринованых белых и красноголовиков.  Еще засолила двухлитровую пластиковую банку из под шашлыка тоже белые и красноголовики. Потом отварила нам на ужин и пожарила с картошкой. Вкусно,но сейчас я сдохну. Это так долго и муторно с теми грибами. 

[lexyska 1]

Еще хотела спросить,Надюша,тыква со шкуркой или без? рецепт понравился. Кстати в своей старой кулинарной книге нашла пикантные сливы(которые в разделе слив обсуждали). А тыква типа как у тебя называется:"Тыква по польски",

[Ек@терина]

Лера- Limejeans, у меня к тебе вопрос к этому http://saechka.ru/re...assorti_na_zimu рецепту. Скажи, пожалуйста, соль и сахар когда закладываются?

Наташ, я по этому Лериному рецепту 2й год делаю, вкуснятина.
Все закладываю сразу вместе, овощи, соль, сахар, кислота, масло. Либо на ночь, а утром провариваю и по банкам, либо утром, а вечером готовлю.

[Лео]

Наташ, я по этому Лериному рецепту 2й год делаю, вкуснятина.
Все закладываю сразу вместе, овощи, соль, сахар, кислота, масло. Либо на ночь, а утром провариваю и по банкам, либо утром, а вечером готовлю.

Катя, спасибище тебе!!!

[Оле4ка]

Я вчера сделала 3 банки сливоаого компота. Это мне банок перепало. И перцев в томате в заранее отложенные для этого баночки.сегодня сырую аджику намелю.
Мама с дачи пришлет ещё банок. Не знаю что в них засунуть. И так полно всего. Вся квартира в яблоках, может с них что.только не варенье, не сок, не пюре и не неженку. Может что то типа чатни.

 

Нина, напиши рецептик этого чатни.. Яблоки некуда девать, насушили, компоты наварила, все равно много,выбросить жалко.

И еще рецепт сырой аджики.. Сняла последние перцы сладкие , 2 ящика....еще ведерко 5л горького ....вот и хочу с ним  аджику, и нового рецептика хочется  ..

Кстати, у кого яблок много попробуйте  Яблоки в сиропе по рецепту Шуши, вкусно и нетрудоемко, каждый год делаю. Можно к яблочку еще добавить  черноплодки/груши . Сиропчик получается концентрированный, разбавил водичкой и красота

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 сентября 2016 - 20:47

[Оле4ка]

Надя, спасибо за рецепт маринованной тыквы!!!!!      

[Нина]

Оля, аджика:
3 кг сладкого перца( уже очищенного)
600 гр чеснока
Штук 10 острого перца( я семки вычищаю)
500 гр сахара
200 гр уксуса
4 ст л соли
Я блендерю. Можно На мясорубке.
Перемешать, пусть состоит несколько часов, чтобы растворились все. Попробовать, достаточно ли перца острого.
Хранить в холодильнике.
Веуснотища и макать, и на хлеб поверх сметанки, и для маринования мяска- куры
.

[Апрелька]

Еще хотела спросить,Надюша,тыква со шкуркой или без? рецепт понравился. Кстати в своей старой кулинарной книге нашла пикантные сливы(которые в разделе слив обсуждали). А тыква типа как у тебя называется:"Тыква по польски",

Таня, тыква без шкурки

 

Заправка для борща. Вариация на тему... Из двух рецептов сделала третий

На вкус - мне понравилась.

1,5кг свеклы

1,5кг капусты

0,5кг моркови

0,5кг лука

0,5кг помидор

Это начальный вариант. Меня не устроило: наличие капусты и отсутствие перца...

Поэтому я взяла примерно...

2 кг свеклы

1 кг. перца

0,5кг моркови

0,5кг лука

0,5кг помидор

2ст.ложки соли

125гр. сахара

125гр. уксуса 9%

0,5 стакана раст.масла.

Свеклу, морковь - на терке/комбайне

Лук и перец - порезать. Соль, сахар, перемешать. Дать постоять 30 минут. После кипятить минут двадцать. Перед окончанием добавить уксус, разложить в стерильные банки и закатать. Держала в тепле.

Получилось 6 пол-литровых банок ... или семь

 

[lexyska 1]

Я до борщевой заправки еще не дошла в этом году.  Думаю мож щи попробовать. Капусты наросло много. Солянку мои врят ли будут есть. А щи точно надо попробовать. Вдруг и вправду времени не будет,а так обед или ужин за минимальное время.

[Vasilisa]

Оля, аджика:
3 кг сладкого перца( уже очищенного)
600 гр чеснока
Штук 10 острого перца( я семки вычищаю)
500 гр сахара
200 гр уксуса
4 ст л соли
Я блендерю. Можно На мясорубке.
Перемешать, пусть состоит несколько часов, чтобы растворились все. Попробовать, достаточно ли перца острого.
Хранить в холодильнике.
Веуснотища и макать, и на хлеб поверх сметанки, и для маринования мяска- куры
.

Без помидор?

[Нина]

Да, без помидор. Но очень вкусно)