Сообщений в теме: 99

[shusha]

Ну, не знаю....мы как то фаршированный едим в сезон перца...ну, если уж захочется зимой...покупаю свежий..ну и что, что он дороже, чем осенью, он ведь СВЕЖИЙ ... ...Ну, как говорится...хозяин-барин

[Ольга Полякова]

А я не люблю мороженый перец...он мягкий..бррррррррСвежий же лучше...или нет?...я чо то не пойму...зачем замораживать то, что есть свежее в магазине?Свежий перец конечно хорошо и вкусно. Но вот у нас он стоит 250-300 руб. кг. Так что сильно не наберешься.

[Мушу]

Свежий перец у нас в супе отлично идёт, но вот замороженный дети из супа достают, наотрез отказываются есть.

[Chatskaya]

В виду того что у нас овощи круглый год на базаре и по очень низким ценам,я практически не замораживаю продукты. Только зелёный горошек .Так как весной его не продают почему-то.Не сезон. А из фруктов абрикосы(они только летом бывают),персики тоже.И всё, практически. Из фарша иногда сама делаю гамбургеры и замораживаю. Да,хлеб,т.е лепёшки наши. Мальчики покупают штук 20-25.Половину из них закидываю в морозилку в целофане.Когда некому идти за хлебом или не охота,свежий хлебушек всегда есть дома. Буквально минут 15-20,размораживается и мягонький такой,как будто только купили.

надо же, хлеб тоже замораживают?

Тебе надо научиться во время отсекать...мужнин завтрак

это точно. И кусок пирога себе ныкать на вечер

[Светлана Фр]

Я помню,когда была маленькой,мама замораживала хлеб и булку(очереди были.А нас было двое детей и стоять с нами невозможно).Особенно перед Новым Годом,когда очереди на несколько часов.Потом заворачивала во влажную тряпочку и в духовку.Обалденно вкусно было!!!Как буд-то только что из печки!Мягкий внутри и поджареная хрустящая корочка!

[Лёка-Бока]

А я ничего не морожу... кроме фарша, ну и пельменей домашних. Просто не люблю замороженое....И запах мороженого перца ненавижу, мало того - сам пахнет , еще и продукты им прованивают в морозилке....особенно мороженое и масло... В последнее время меня научили перец-ласточку для фаршировки мариновать в 3-х литровых банках, можно его также как матрешку складывать....Он тогда не сопливый, а упругий получается про готовке...

[Нина]

Света, ты в каком городе росла? Хорошо хоть в Ленинграде не было проблем с булкой и хлебом.

[Светлана Фр]

Как раз в Питере яродилась и живу.Просто мы жили в новостройках(Просвещения).Там очень мало было магазинов.

[Просто Зашла]

У меня тоже всегда есть заморожена буханочка любимого хлеба. Не по причине его отсутствия в магазине, а чисто из-за удобства. Специфика города такая, что пешком в магазин не сбегаешь. Продукты я всегда покупаю минимум на неделю, я то и на две вперёд, по заранее составленному списку. Так что когда нужен хлеб, никуда нестись не надо. Достаточно просто открыть морозилку и через 15 минут - свежая хрустящая корочка и запах свеже-испечённого по всему дому....

[LimeJeans]

Свежий перец у нас в супе отлично идёт, но вот замороженный дети из супа достают, наотрез отказываются есть.

Надо его просто помельче порезать. Я сама перец в супе не люблю, ни свежий, ни мороженный, но мне нравится запах, который он придает блюду. Фаршированные перцы ни я, ни муж не любим, поэтому не готовлю. А мороженный перец хорошо идетв соусы, блендером все размалывается - и никаких кусочнов, только аромат. А в морозилке он у меня не пахнет. Баночки плотные надо просто, и все.

[Сонечка]

Мама обожает мороженый перец в супе, а мы ...бррр... Когда мы вместе жили, даже конфликты были, я его из супа вылавливала Люблю свежий, но не в супе, а так. И дочке даю понемногу, тоже любит.

Достаточно просто открыть морозилку и через 15 минут - свежая хрустящая корочка и запах свеже-испечённого по всему дому.

Надо будет попробовать...аж слюнки потекли

[Emili]

Я хлеб пеку из 1кг муки-иногда моя семья не ест...(едят ржаной хлеб),а я-пшеничный.Кладу в морозилку тоже.Толкьо нужно хорошо в пленку упаковать-мороз высушивает хлеб.

[Просто Зашла]

Надо будет попробовать...аж слюнки потекли

После 15 минут в духовке, конечно же

[Просто Зашла]

Я хлеб пеку из 1кг муки-иногда моя семья не ест...(едят ржаной хлеб),а я-пшеничный.Кладу в морозилку тоже.Толкьо нужно хорошо в пленку упаковать-мороз высушивает хлеб.

Дельное замечание на предмет тщательного упаковывания хлеба перед морозилкой! Думаю, с рисом происходит та же беда, он становися сухой и поэтому он не всем приемлем после разморозки.

[Kulema]

Я перец минуты 3-4 варю. Потом охлаждаю и в моозилку в пластиковом контейнере, ну у меня резаный чтобы сразу в кастрюлю..а фаршированный я не люблю. Вот когда он сначала бланшированный, то после разморозки он не сопливый!