Доброе утро всем!!!Товаищи худеющие пусть сидят в своей теме,а пытающиеся и Нехудеющие рассаживайтесь поудобнее-сай/кофе стынет,а к нему еще очень интересный пирог ночью испекла,должен был настоятся пару часов-всю ночь нюхала,та что терпение мое на исходе 
Насыпной болгарский яблочный пирог
по 1 стакану манки,муки и сахара
2ч.л.разрыхлителя или 1 ч.л.соды и 1/8 ч.л лимонной кислоты
яблоки (6 шт)
корица,ванилин
сахар для начинки по вкусу и желанию(я не добавляла)
1 ст молока
немного маргарина
Смешиваем муку+манку+сахар+разрыхлитель+ванилин
Чистим и трем/режем(я резала) яблоки
Смазываем маслом форму и насыпаем ложой 1/3 сухой смеси,переслаиваем яблоками,корицей половиной количества,опять 1/3 сухой смеси,опять оставшуюся половину яблок,насыпаем сверху оставшуюся сухую массу и заливаем это стаканом кипящего молока,сверху потрем немного маргарина и посыпем сахаром.Ставим в духовку на 180 град на 45-50 мин,поаверхняя корочка не станет видом как у слойки.Дать настояться пару часов и разрезать на кусочки.Дальше,я думаю,вы сориентируетесь без меня))))))
Как постный вариант можно залить 150 гр растопленного масла типа "альпийского" или постным маргарином.
Необычно и вкусно,да и без особых вредностей.Возникла ситуация при разрезе,что донышко (не весь низ,самую малость ) осталось суховато-сейчас это не страшно-просто стряхнула ножом,а в будущем можно попытаться увеличить количество молока,или,что думаю еще лучше,полить нижний слой и первые яблоки небольшим количеством и укладывать дальше-буду пробовать.Запах обалденный,да и с яблоками мне повезло-купила вчера на рыне местные-они аж трещат-сочные,с крепими плодоножками -ак это их люди так сумели сохранить ведь почти апрель на улице
Лирическое отступление:
• Есть болгарская легенда про девушку, которая не умела готовить, но очень хотела понравиться своему будущему жениху. Однажды она решила испечь яблочный пирог без всякого рецепта. Ссыпала имеющиеся крупы, нарезала яблоки и уже в последний момент, ставя пирог в печь, вспомнила, что тесто должно быть жидким, и добавила молоко. Решив, что пирог не получится, девушка ушла. Молодой человек, зайдя в дом, почувствовал приятный аромат, достал пирог из печи, попробовал, оценил…и решил жениться на прекрасной хозяйке!
Рецепт ессно,взяла из интернета,еще давненько видела как делает нечто такое Е.Чекалова-в общем не мое-я только раб,исполнитель,но вот автора,правда,не знаю.
Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 18:20
Тема закрыта
Если брюшки свежие,то разложить их подносе и посыпать каждую солью и чуть сахаром,
прикрыть салфеткой и оствить часов на 5-7.За это время брюшки просолятся.
Если брюшки куплены уже солеными,то начинаем делать салат.
Порезать брюшки без кожи небольшими прямоугольниками,примерно 1,5-2 см.в длину,
добавить нарезаныйй полукольцами лук,нарезанную зелень,перец,чуть соли,перемешиваем.
И заливаем все томатным соком,так чтобы консистенция салата была чуть густоватой.
Даем настояться в холодильнике примерно 2 часа.
Я даже делала его на праздник,гостям понравился,даже соус от салата макали хлебом!
Весточка, какой салатик необычный, взяла на заметку, спасибо!!! 
Я так-то тешу есть не могу, очень жирно и это уже не мой продукт, но салат заинтересовал.
