Сообщений в теме: 7996

[Ленусичек]

Хлеб из хлебопечки

[Оле4ка]

Катюша ..ну ты как всегда разнообразно, вкусно и что-тот новое нам предлагаешь
идея с палочками ну очень понравилась!!! оригинальная закуска!!!

Лена, беленький и румяненький хлебушек!!! а рецептик????

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2011 - 16:08

[Ленусичек]

Катюша ..ну ты как всегда разнообразно, вкусно и что-тот новое нам предлагаешь
идея с палочками ну очень понравилась!!! оригинальная закуска!!!

Лена, беленький и румяненький хлебушек!!! а рецептик????

Белый хлеб.

Вода 170 мил.
Масло растительное. 1 ст. ложка
Соль 2/3ч. ложки
Сахар 1 стол. ложка.
Сухое молоко. Я добавляла свежее молоко. 1 стол.ложки
Мука 2 чашки
Дрожи. 1. ч.ложка.
По очереди закинуть в чашу. И готовится почти 3 часа.

[пирожок]

У нас сегодня:
Гречка запеченная с курицей.
Гречку промыла, выложила в огнеупорную посуду. Пережарила лук и морковь, положила слоем на гречку.


Сверху положила куски курицы (у меня бедра), обмазала майонезом, посыпала сыром, налила воды (как для варки обычной каши 1:2) подсоленной и в духовку до готовности.


Готово!!! Гречка получается очень вкусная, рассыпчатая, пропитанная соком курицы, а курица с хрустящей корочкой.

[Арктический Тупик]

Готово!!! Гречка получается очень вкусная, рассыпчатая, пропитанная соком курицы, а курица с хрустящей корочкой.

Красотень! Дурею от сырной корочки! И всегда-всегда на тарелочках такие яркие салатики гнездятся

Чегой-то меня на подвиги тянет, пойду цветаевский пирог покорять

И, начитавшись про капусту с сосисками у Чацкой, тоже пошаманю такого

Сообщение отредактировал Арктический Тупик: 27 ноября 2011 - 16:39

[Арктический Тупик]

Ну-с, разрешите представить - мой выстраданный лаваш. Калевала про него в теме "Что я сейчас делаю"
Сначала №1 - тот, который не поднялся и был жутко соленый.



Теперь №2


250 г муки
160 мл газированной воды
1 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли 
1 ч. л. быстрых сухих дрожжей (смотрите инструкцию производителя)
1 ч. л. сухой петрушки

В хлебопечке - замес по Вашей программе.
Руками месила так. В миске смешала муку, дрожжи, сахар и соль. Добавила воду, быстро смешала, влила масло, помесила пару минут. Скатала в шар, оставила на коврике на 5 минут, прикрыв миской, чтоб отдохнуло тесто. Затем месила энергично минут 10.
Скатала в шар, оставила подходить в теплой мультиварке до увеличения в объеме в 2 раза (около 40 минут).
Руками растянула до овала, сделала несколько углублений указательным пальцем, припудрила мукой.
Выпекала с паром в разогретой духовке, класть лаваш на горячий противень. Я его тоже мукой припудривала.



После 5 минут выпечки уменьшить огонь. Печь до золотистой корочки.
Этот лаваш румяный и пышный, хочется только какого-нибудь чесночного аромата. В следующий раз хочу смазать маслом с раздавленным чесноком.
Ура!

[Laizochka]

О, наконец- то сегодня о хлебе насущном...Сразу почуяла аромат, чесночка очень даже можно

Сообщение отредактировал Laizochka: 29 ноября 2011 - 22:07

[Яришка]

у меня все время овощной салат с зеленью

[Домохозяйка]

А у нас блины сегодня были.. уже нету

[пирожок]

А у нас блины сегодня были.. уже нету

Надо было рецепт, тех блинов... наверное вкусные?

[LimeJeans]

О, Катя появилась! Я твои блюда обожаю!

[пирожок]

Лерочка, на ЗДОРОВЬЕ!!!!

[Домохозяйка]

Надо было рецепт, тех блинов... наверное вкусные?

Блины всегда вкусные А готовлю самые простые пол кило муки пол литра молока молоко вливаю по чуть-чуть в муку и сразу размешиваю 1 яйцо сахар 4 ст. ложки (сахара можно меньше, мы любим сладкие) щепотка соли ложка растительного масла потом доливаю водой до жидкого состояния (чтоб тесто легко лилось из половника тонкой струйкой) чтоб блины были "кружевными" добавляю или соду гашенную лимоном, или водки 2-3 ст.ложки сковороду хорошо нагреваю, смазываю равномерно раст. маслом блинов получается около 30 штук на сковородке диаметром 22 см Писать сложнее, чем приготовить

[Арктический Тупик]

или водки 2-3 ст.ложки
сковороду хорошо нагреваю, смазываю равномерно раст. маслом
блинов получается около 30 штук на сковородке диаметром 22 см

Писать сложнее, чем приготовить

Хм Про водку в качестве разрыхлителя только в "Хворосте" слышала. Век живи, век учись

[Домохозяйка]

Хм Про водку в качестве разрыхлителя только в "Хворосте" слышала. Век живи, век учись

да любое крепкое спиртное рыхлит тесто..а вот хворост я что-то давненько делала..лет 5 точно.. надо будет заняться найти бы еще силы и время