Сообщений в теме: 2822

[хулиганочка]

Галя, спасибо тебе!

Супчик такой Женя мой в детстве очень любил. Да и не только Женя, судя по всему...все дети любят

[хулиганочка]

Вермишелевый суп с цветной капустой

 

 

Приготовление:

Кочан цветной капусты разделать на мелкие соцветия и варить их до полуготовности в курином бульоне (5-7 минут). Затем бросить туда же горсть мелкой вермишельки.

Пока вариться вермишель и доходит до готовности капуста, пассируем на растительном масле морковь и лук. Заправляем суп.

Зелень мелко рубим, чеснок натираем на мелкой терке (или пропускаем через пресс). Добавляем это богатство в суп и оставляем «доходить» несколько минут.

Пробуем соль, при желании можно добавить молотый перец.

 

Готово!

[Оле4ка]

Замечательный супчик!!  легкий, простой и  без всяких изысков   .  Теперь знаю, что  приготовить Тарику ( он любит вермишелевые куриные)  и нам на первое,   рецепт как раз к  нашему столу.

Огромное спасибо, Наташенька!    

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 января 2018 - 23:08

[хулиганочка]

На здоровье! Супчик действительно очень лёгкий. И самое для меня неожиданное - это сочетание вермишели и капусты. Оказывается, очень даже хорошо, все дружат

[Vasilisa]

Какие у тебя, Наташа, супчики замечательные! Лёгкие и светлые. Надо будет тоже сварить.

[Люлюша]

Наташенька, и здесь тебя от всей души поблагодарю: спасибо!

Замечательный вкусный и красивый супчик!

[Хельга]

Вермишелевый суп с цветной капустой

 

 

Ой какой супчик!!! И мне в нём всё можно))) как удачненько я зашла)))

[хулиганочка]

В унисон с Верой у меня сегодня....

 

Суп-пюре из цветной капусты

 

 

Приготовление:

Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия и выложить в кастрюлю. Туда же отправляем нашинкованную морковь и разрезанный на дольки картофель. Заливаем водой, так что бы только чуть овощи прикрыло, и ставим на огонь.

Доводим до готовности. За пару минут до готовности, к овощам добавить зелень и выдавить дольку чеснока.

Погружным блендером из овощей делаем пюре (бульон не сливать), солим и добавляем молотую смесь перцев.

Творожный сливочный сыр выкладываем в суп-пюре и тщательно размешиваем до растворения сыра.

 

Подаем с сухариками, поедаем с удовольствием!!!

[Люлюша]

Наташенька, как я люблю супы-пюре! И цветную капусту!

Чудесный суп!  

[Оле4ка]

Достала цветную капусту        Наташ, ну точно теперь сделаю 

Спасибо большое за  вкусные рецепты     

 

ps/ Творожный сливочный сыр - у тебя какой ?  

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 января 2018 - 12:34

[хулиганочка]

 

 

ps/ Творожный сливочный сыр - у тебя какой ?  

Вот такой Оленька! Мне как раз хватило одной баночки. Но у меня изначально получился очень густой суп. Пюре, так уж пюре!

[Апрелька]

Здорово! Спасибо, Хулиганка, вкусно!

[хулиганочка]

Спасибо, девочки, за ваши отзывы! Мне очень очень приятно!!!     

[хулиганочка]

Как известно, пример заразителен...а кулинарный пример и тем более. Так что спасибо Гале-Штучке и всем кто волей-неволей натолкнул меня на зразы!

 

Картофельные зразы

 

Потребуется:

Картофель

Фарш из свинины и говядины, лучше большая часть свинины

Лук репчатый

Панировочные сухари

Яйцо и молоко

Соль и специи по вкусу

 

Приготовление:

Картофель варим и готовим из него пюре на молоке с яйцом (обычным способом).

Лук режем крупными полукольцами и пассируем на растительном масле. Выкладываем на сковороду к луку фарш и обжариваем все вместе. Затем фарш измельчаем в блендере. Это нужно для более мягкой и равномерной консистенции.

Формируем (на ладони) лодочку из пюре, выкладываем в нее фарш и закрываем сверху тоже пюре. Получается толстенькая, продолговатая котлета – «бомбочка». Обваливаем бомбочку в панировочных сухарях.

Противень застилаем бумагой для выпечки и на нее выкладываем зразы, ставим противень в духовку на 30-40 минут (температура 180 градусов).

Готовые зразы подают со сметаной и овощными салатами.

 

Примечания:

1.    В пюре можно добавить муку, будет лучше держаться форма. Но готовый продукт будет «тяжелее».

2.    В фарш можно добавить грибы, будет ароматнее. А можно вообще мясо заменить грибами.

3.    Фарш лучше брать пожирнее, зразе будут сочнее.

[Апрелька]

Мммм. Вкуснятина!