Сообщений в теме: 2822

[хулиганочка]

Я точно знаю, что квасить капусту надо с простой солью, иодированная все испортит. Это мой опыт. А вот банки закатывать с такой солью не пробовала, не знаю.

[Vasilisa]

Ух ты! Икорка! Обожаю бутербродик  с икоркой и кофеёк.

[Saechka]

Галь, явно не из-за соли, а по другим причинам))) За лет 5 - ни одной вскрывшейся банки. ТТТ!!!

[Топотушка.]

Да! Йод при кипячении улетучивается совсем. И в принципе для закаток "кипятком" можно и ее,а вот на засолку и закваску нельзя. Йод портит продукты,мягкие будут,невкусные и цветом другие.....
Совсем правительству делать нечего стало. Сначало соль крупную неочищенную(каменную) убрали,теперь тока йодовая будет....какие тока мысли в голову со скуки от заседаний не лезут...ни одна кухарка до такого не додумалась....за весь СССР....

[Апрелька]

«Сухой» способ приготовления икры

 

 

 

Я повторилась       

 

Повторенье - мать ученья!

Картинка шикарная

[Оле4ка]

Обалденно!!!...и икра и фото...здорово!!!

[Nika7676]

Наташ, ты,видимо,по мнению аФтора,недоедаешь-подкормить тебя решили,так спешно,что только и успели,что ссылку скопировали и пост .
Причем дважжжжжды

Сообщение отредактировал Nika7676: 09 мая 2019 - 17:09

[Люлюша]

Наташ, ты,видимо,по мнению аФтора,недоедаешь-подкормить тебя решили,так спешно,что только и успели,что ссылку скопировали и пост .
Причем дважжжжжды

 

Уже удалила, нечего им тут делать.  

[хулиганочка]

Ну вот, а я и не заметила но, раз Люлюшенька удалила, стало быть не съедобно было!!!

Сообщение отредактировал хулиганочка: 09 мая 2019 - 17:44

[хулиганочка]

Иногда так бывает, затменье в голове...Так получилось и с Люлюшиным картофельным хлебом. Отличный рецепт, пользовалась им теперь уже много раз! Спасибо Люлюше за него огромное! Но... я последнее время я редко использую сухие дрожжи и все мне хотелось как то перевести рецепт на сырые, прессованные. Несколько раз пыталась перестроить, что то как то получалось "кривенько". Но кто ищет, как говорится... Нашла, испекла, получилось!!! И уже записывая рецепт, обнаружила у себя Хлеб картофельный . И всего то надо дрожжи сухие заменить прессованными. Ну да ладно, в этой жизни ни чего не бывает зря, и потому вот вам новый хлебушек и новый рецепт. Угощайтесь на здоровье!

 

Картофельный хлеб

 

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с                         500гр

Дрожжи прессованные                     25гр

Картофельное пюре                          200гр

Масло сливочное                              30гр

Соль                                                   1,5ч.л.

Сахар                                                 1,5 ст.л.

Вода (картофельный отвар)             240гр

 

Приготовление:

Расстоять дрожжи с сахаром до появления пузырьков.

Тесто замесить в хлебопечке.

Тесто получается довольно таки жидким, очень воздушным и на первый взгляд хочется добавить муки. Но не надо торопиться, лучше выпекать в формах, разделив тесто на две части.

Хлеб на выходе очень мягкий и очень воздушный! К чаю с медом, вареньем или джемом самое то, что надо! Очень - очень вкусно!!!

 

Мои рекомендации по ходу: в рецептах с пшеничной мукой замените воду картофельным отваром, это значительно улучшит качество теста.

[хулиганочка]

Вот это затменье, аж двоит     

Сообщение отредактировал хулиганочка: 04 июня 2019 - 16:59

[Vasilisa]

Обалденно красивый хлеб!    Такой белый и дырчатый мякиш! 

[Люлюша]

Какой волшебный хлебушек! Наташенька, огромное тебе спасибо!!!

И за чудеснейший рецепт, и за добрые слова - спасибо!!!     

[Shtuchka]

Красивый какой - белоснежный, дырчатый     

Представляю, какой вкусный!

[хулиганочка]

Спасибо, девочки! Я теперь картошку верю с расчётом на хлеб