Сообщений в теме: 2719

[хулиганочка]

Простой (постный) белый хлеб на прессованных дрожжах

 

 

Ингредиенты:

Мука в/с                                   500гр

Дрожжи прессованные            25гр

Сахар                                         2 ст. л. (мерные)

Соль                                          1 ч.л. (мерная)

Растительное масло                 1,2 ст.л.

Вода                                          320 мл

 

Приготовление:

Распустить дрожжи с сахаром. Для этого выложить их на блюдечко, присыпать одной столовой ложкой (мерной) сахара и подождать, когда дрожжи станут жидкими.

Далее, закладываем продукты в хлебопечку в соответствии с инструкцией.

У меня так: вначале мука. Затем в муку я чуть-чуть закапываю жидкие дрожжи. Затем сахар и соль, растительное масло. И в последнюю очередь  - вода.

Тесто получается немного жидковатым, но это не проблема. Смажьте руки растительным маслом, чтоб легче было сформировать колобок. Вернее, из данных ингредиентов надо сформировать два небольших колобка.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

[хулиганочка]

Молочные маффины

 

 

Ингредиенты:

Масло сливочное                     120гр

Мука                                         220гр

Разрыхлитель                           5гр

Сахар                                         150гр

Молоко                                     120мл

Яйца                                          2шт

Сахар ванильный                     1 пакетик

 

Приготовление:

Размягченное сливочное масло выложить в чашу миксера и взбить до белого состояния.

Не останавливая миксер небольшими порциями ввести сахар.

Далее, продолжая взбивать, поочередно добавить яйца и ванильный сахар.

Продолжая взбивать, довести смесь до белого состояния.

Затем, в три приема ввести муку и молоко. Взбить до однородной консистенции.

Тесто выложить в бумажные формочки и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

[Люлюша]

Наташенька, сколько вкусного!!! Сколько чудесного!!!

Изумительный хлебушек и вкуснейшие маффины, чудо!     

[Shtuchka]

Оооо, наше время, Хулигашина выпечка пошла ☺
Хлеб красавец какой! А можно его одноц булкой испечь? А выпекать на уровне середины духовки?

[Оле4ка]

Отличная выпечка !!!!         Чудесный хлебушек!!!  Маффины  замечательные!!!   

[хулиганочка]

Кексики – брауни

 

 

Ингредиенты:

Масло сливочное                     180гр

Шоколад горький                    100гр

Сахар                                         200гр

Яйцо                                          4 шт

Мука                                         100гр

Какао                                         40гр

Разрыхлитель                           1ч.л.

 

Приготовление:

На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад, немного остудить и слегка взбить венчиком в миксере. Не переставая взбивать, добавить сахар.

Смешать в одной емкости муку, какао и разрыхлитель. Лопаткой аккуратно вмешать мучную смесь в шоколадную.

Разложить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

[Оле4ка]

Ура !! я первая на кексики !!             да еще из моего любимого горького шоколада    

Спасибо, Наташенька!       

[хулиганочка]

Угощайся, Оленька! Как раз наше время пришло. Только что то Галочка запаздывает

[Shtuchka]

Чуть не пропустила!!! ☺☺☺☺
Наташа, спасибо, брауни очень люблю! Только пеку в большой форме, в следующий раз обязательно попробую такими кексиками, как у тебя

Сообщение отредактировал Shtuchka: 10 октября 2018 - 23:53

[Люлюша]

Наташенька, чудесные кексики!

Ах, мне бы сейчас один к чашечке кофе... Красота!!!

[Апрелька]

Да,..... кексика белого и черного, пожалуйста     

[хулиганочка]

Спасибо вам, девочки!        Ваши отзывы не дают опускаться моим очумелым ручкам! 

[хулиганочка]

Скандинавские щи

 

 

Ингредиенты:

Капуста                           500гр

Шпик                              40гр

Баранина                        несколько ребрышек

Лук                                 1шт.

Картофель                     4шт.

Колбаса копченая          200гр

Чеснок                            2-3 зубчика

Томатная паста             1 ч.л. (можно побольше)

Соль                               по вкусу

Перец                              по вкусу

Лавровый лист               1шт.

Сметана                          по вкусу в готовое блюдо

 

Приготовление:

Из баранины сварить бульон.

В толстостенной кастрюле разогреть шпик и потомить в нем нашинкованную капусту. Капуста должна именно тушиться, а не жариться. В полу готовую капусту добавить томатную пасту и залить все содержимое бульоном.

Морковь и лук припустить на растительном масле и выложить в кастрюлю. Варить на медленном огне.

Картофель очистить, нарезать брусочками и добавить в суп.

Колбасу нарезать меленькими кусочками и обжарить совсем немножко, до появления характерного запаха. Выложить в суп. Приправить раздавленным чесноком, перцем и лавровым листом, посолить. Варить до готовности.

Перед подачей приправить сметаной, или подать сметану отдельно.

[Люлюша]

Наташенька, какие интересные щи!

Представляю, как вкусно!

Вообще новый для меня рецепт, обязательно попробую так сварить!!! Спасибо!!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 14 октября 2018 - 22:17

[хулиганочка]

Заходи, Юль! И хлебушек свой захвати, я рада буду!     

 

Очень наваристый получился и жирный. Бульон процеживала несколько раз, не думала что баранина такая жирнющая. Но вкус для меня новый тоже, я баранину редко готовлю, а уж первые блюда вообще ни разу не делала.