Сообщений в теме: 2822

[хулиганочка]

Булки на кефире

 
Ингредиенты:
Дрожжи сухие   1 ч.л.
Мука в/с   400гр.
Соль 1 ч.л.
Мед   1 десертная ложка (не мерная)
Растительное масло 1 ст.л.
Кефир   260 мл.
Приготовление:
Тесто замесить в ХП.
Из готового теста сформировать булочки, поставить расстаиваться до увеличения в два раза.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Комментарии мои:
Тесто получилось достаточно тугим, но булки сформировались хорошо. Подходили долго и медленно, но получились мягкими и пышными. Но по вкусу это все таки больше хлеб или булочка к обеду, чем батон. Немного чувствуется кефирная кислинка. Думаю, если взять более кислый кефир, то и кислинка будет сильнее выражена.

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 12:27

[Shtuchka]

Как всегда, чудо-булки к ночи

У меня нет Ржаного, пробовала печь на Основном, получается очень низкий

У меня 256 Панасоник

[хулиганочка]

Как всегда, чудо-булки к ночи

У меня нет Ржаного, пробовала печь на Основном, получается очень низкий

У меня 256 Панасоник

У меня на моем панасе 257 есть ржаной, но мне не нравится. Низкий совсем и не пропекается толком

 

А чудо-булки были вчера совсем уже к ночи, вылкладывать уже не стала. А сегодня мои ребятки-трулялятки разругались из-за них. Мало получилось 

[Shtuchka]

Значит, надо срочно новую порцию печь

[хулиганочка]

Значит, надо срочно новую порцию печь

Уже в духовке новый хлеб. Если сегодня все нормально будет, завтра к ночи жди 

[Shtuchka]

Уже в духовке новый хлеб. Если сегодня все нормально будет, завтра к ночи жди 

Ну, так раньше выкладывать и смысла нет, чего ж традицию нарушать

[Оле4ка]

Наташа вошла в азарт   что ни день то новые булочки,новый хлеб...

И традицию не нарушает

Умница!!! Молодец!!!! Хозяюшка!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 декабря 2014 - 22:07

[хулиганочка]

Спасибо, Оля!   Не перестаю благодарить тебя, потому как если бы не твои хлеба, то и моих бы не было 

[Наталек-01]

Наташа, а режим "Ржаной" у тебя есть?

А у меня нет такого режима, пеку на основном или в духовке. Ржаной от Ирчики очень удачно на основном получается!

[askanio64]

Как всегда, чудо-булки к ночи

У меня нет Ржаного, пробовала печь на Основном, получается очень низкий

У меня 256 Панасоник

Галя у меня такая же хлебопечка вычитала на хлебопечки.ру.печь на режиме диетический он 5часов печется. Больше времени на подъем. Получается чуть ниже чем белый по пористый и пропеченный.

[Shtuchka]

А у меня нет такого режима, пеку на основном или в духовке. Ржаной от Ирчики очень удачно на основном получается!

Наташа, а рецепт покажи,а ?

 

Галя у меня такая же хлебопечка вычитала на хлебопечки.ру.печь на режиме диетический он 5часов печется. Больше времени на подъем. Получается чуть ниже чем белый по пористый и пропеченный.

Вот спасибо, надо попробовать! Ирина, а рецепты откуда берёшь?

Какая всё-таки большая польза в хозяйстве от нашего форума!!!     

[askanio64]

Галя пекла по рецепту от хлебопечки с добавлением солода и так находила в инете и из полуфабрикатов. Мои домашнии предпочитают обычный белый хлеб.

[Shtuchka]

Галя пекла по рецепту от хлебопечки с добавлением солода и так находила в инете и из полуфабрикатов. Мои домашнии предпочитают обычный белый хлеб.

Спасибо, Ирина, попробую

Только солода у меня нет, ничего?

[Топотушка.]

Спасибо, Ирина, попробую Только солода у меня нет, ничего?

Солод и в Метро и в Ашане продаётся,серебристые упаковочки-пакетики,ржаной,я для кваса к лету беру всегда.....

[Shtuchka]

Солод и в Метро и в Ашане продаётся,серебристые упаковочки-пакетики,ржаной,я для кваса к лету беру всегда.....

А в каком месте АШАНа?