Сообщений в теме: 1666

[Топотушка.]

Юлечка, да самое обычное пастеризованное молоко 2,5 %, местное , Ярмолпрод.
Так что йогурт получается низкокалорийный
Если взять долгоиграющее молоко да и 6% , то будет пожирнее ​ И читала в отзывах, что из домашнего молока очень густой йогурт.
Хотела бы посмотреть ужастики ?

. Я... Я.... Я... Я пью Ярмолоко вот этот самый... В виде флага сама упаковка,да? Если да,то обалденной молоко,прям нормальное, очень очень вкусное. Покупаем на даче,даже 2.5 % очень вкусное,я так люблю только частное,из под конкретной буренки молоко... Вкуснятина,вкуснятина...!!!!

[Оле4ка]

. Я... Я.... Я... Я пью Ярмолоко вот этот самый... В виде флага сама упаковка,да? Если да,то обалденной молоко,прям нормальное, очень очень вкусное. Покупаем на даче,даже 2.5 % очень вкусное,я так люблю только частное,из под конкретной буренки молоко... Вкуснятина,вкуснятина...!!!!

ага, Тань, оно самое.. Пошла поглядела где там флаг, не нашла...а потом дошло  - триколор, цвета флага   

А у вас то оно как там оказалось ? У нас дача от города не больше 100км. Так там нет ярославского молока. 

[Оле4ка]

Оленька, буду рада, если что-то пригодится! 

Для отвешивания крем-сыра вот такая штучка тескомовская у меня (я влюбленный в Тескому пользователь, мне у них все нравится, что делать... ) https://www.ozon.ru/... Tescoma 643120

 

Но можно использовать и обыкновенные сито, вафельное полотенце, кастрюльку (я так делала, когда сметану для кремов в торты отвешивала, цитирую для примера):

У меня тоже  есть приспособы для сыра,  другие, не Тескома..

Спасибо, Юлечка, сижу и думаю.... может сделать сыр что ли ?    навеяло йогурт начать делать - делаю...Так и сыр можно начать делать     

[Топотушка.]

ага, Тань, оно самое.. Пошла поглядела где там флаг, не нашла...а потом дошло - триколор, цвета флага
А у вас то оно как там оказалось ? У нас дача от города не больше 100км. Так там нет ярославского молока.

Не знаю,как оказывается.... В Пятерочке в соседнем селе продают. Я даже уже перестала брать колхозное у нас в деревне и частное только раз чтоль взяла за весь сезон... Цена дешевле,чем частное в разы,чем колхозное не намного, вкус очень даже,прям молоко.... Я мимо него не могу пройти,единственный минус-это очередь в выхи в Пятерочке... Там такой же коллапс в субботу до 14.00 с утра,как и на МКАДе в буран снежный или в жару за 35° или в ледяной дождь.... Масло есть ещё их,но я только раз попала на него,взяла пачку,дорого...но хорошее....больше не попадаю....

[Оле4ка]

Понятно,Тань,  приятно когда нравится местная продукция.

Лет 10 назад мне не нравилась продукция нашего  молокозавода. Потом  видимо многое поменялось с приходом нового директора, новинки появились, и качество в разу улучшилось.

[Оле4ка]

Кефир на закваске Иван-Поле

 

Закваски показывала , это набор  бактериальных заквасок -йогурт, кефир и сметана.

Йогурт показывала вчера . 

Кефир вечером делала, сегодня из холодильника.

Молоко комнатной температуры, померила -26 гр.  Высыпала в него 1 стикер закваски. Очень тщательно перемешать, чтоб не было комочков!! 

Разлила в баночки и поставила в йогурницу.

Время приготовления  7 ч. Потом в холодильник на ночь.

Утром достала, смотрите фото.

Из банки кефир непривычно, не льётся как из бутылочки. 

Консистенция ровная .

По вкусу - нет  кислинки как обычно бывает у кефира.

Поэтому моё мнение : получился или густой кефир или жидкий йогурт....и все таки это кефир , см.ниже

Ну вот как то так. 

В принципе не расстроена, результат хороший. Но мне все же хотелось бы чтоб кефир был как из бутылок. Может многого хочу ?  

 

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 10 февраля 2023 - 15:18

[Оле4ка]

Галочка, про сметану помню, чуть позже, баночек свободных нет пока - йогурт и кефир заняли все банки    ..

[Оле4ка]

Кефир на закваске Иван-Поле
 
...Из банки кефир непривычно, не льётся как из бутылочки. 
Консистенция ровная .
По вкусу - нет  кислинки как обычно бывает у кефира.
Поэтому моё мнение : получился или густой кефир или жидкий йогурт.
Ну вот как то так. 
В принципе не расстроена, результат хороший. Но мне все же хотелось бы чтоб кефир был как из бутылок.

И все таки это КЕФИР!!!!       
Размешала в баночке и перелила в стакан + чуть сах.зама...и  кефир!!! пусть без кислинки, но это хороший свежий кефир.  

и пьётся хорошо из стакана

В бутылках такой пробовала из хорошего молока, в смысле % не 0, а больше..
Очень рада, ну очень рада!!!           кефир люблю, теперь у меня будет свой кисломолочный продукт!!  

Сообщение отредактировал Оле4ка: 10 февраля 2023 - 15:18

[Shtuchka]

Галочка, про сметану помню, чуть позже, баночек свободных нет пока - йогурт и кефир заняли все банки    ..

Оля, я дождусь, не спеши))))

[Vasilisa]

Оля, у тебя свежий кефир, а постоит и наберёт кислинку.

[Оле4ка]

Паштет из куриной печени с грибами , морковью и луком.

 

 

Печень промыть, убрать пленки, нарезать на кусочки.

Морковь натереть  на терке, лук нарезать кубиком.

Пассеровать на  сковороде с  растительным  маслом  морковь и лук. Когда овощи станут мягкими добавить грибы и жарить почти до готовности.

Затем положить кусочки печени  и  жарить все вместе до полной готовности.

Добавить специи – соль, сахар ( у меня сах.зам), перец и потушить под крышкой еще минут 5.

Выключить огонь и дать немного остыть.

Положить  все в удобную миску, добавить кусочки сливочного масла и измельчить блендером до однородной массы.  Густоту регулируйте на свой вкус.

Я ,например, люблю когда остаются совсем малюсенькие кусочки .

Выложить паштет  в   контейнер  и убрать в холодильник.

Подавать как закуску с хлебом. Съесть  бутерброд с такой намазкой –одно удовольствие!    

 

КБЖУ на 100гр: КК 242.10  13,67/ 18,71 /4,89

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 10 февраля 2023 - 22:44

[Оле4ка]

Оля, у тебя свежий кефир, а постоит и наберёт кислинку.

Свет, не доживет  до кислинки         Половины нет уже .

Надо придумать чтобы побольше делать, а не 6 баночек.

 

Оля, я дождусь, не спеши))))

Галинка   

[Оле4ка]

Буду потихоньку переносить сюда  рецепты  из  темы Худеем.  Поэтому не удивляйтесь, что тема будет быстро расти 

Решила, что мне так удобнее и быстрее находить свои рецепты.   

Рецепты будут дублироваться в обеих темах.

[Оле4ка]

Буду потихоньку переносить сюда  рецепты  из  темы Худеем.  Поэтому не удивляйтесь, что тема будет быстро расти 

Решила, что мне так удобнее и быстрее находить свои рецепты. 

Рецепты будут дублироваться в обеих темах.

Посоветовались с  нашей Юлечкой    и решили , что   все мои рецепты  из тем Худеем? Или ? сюда переносить не  буду ,  а буду просто добавлять в   Оглавление  в рубрику ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ( СНИЖЕНИЕ ВЕСА) с подсчетом КБЖУ ). 

Там будут все рецепты из обеих тем. Разложено по  продуктам/категориям , надеюсь  найти будет легко.

Некоторые  буду дублировать сюда.

Юлечка,  огромное спасибо за помощь!!!              

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 марта 2023 - 10:37

[Люлюша]

Оленька, какая ты умничка и труженик!     

Идеальный порядок!!! 

Так все легко найти, очень удобно! Спасибо тебе огромное!